10 варіантів застосування Рижикова масла для краси і здоров'я
Ніколи не чули про рижієву масло або бачили його в продажу, але не ризикнули купити? Це не біда, зараз ми про нього все докладно розповімо.Знаєте, з чого роблять рижієву масло? Ні, не з грибів, звичайно, хоча асоціації напрошуються самі собою. Його віджимають з олійної рослини, яке ви, найімовірніше, часто зустрічали і вважали звичайним бур'яном.Почасти, це правда, рослина росте, де хоче, але люди давно виявили цінні властивості його насіння, тому вирощують в промислових масштабах і віджимають масло, хоча для нас воно є швидше делікатесним. Втім, давайте про все по порядку.З чого роблять рижієву масло
У багатьох регіонах Росії по узбіччях доріг часто можна зустріти абсолютно непоказна рослина під назвою рижик посівної. Ця травичка може досягати у висоту від тридцяти до вісімдесяти сантиметрів, стебло у неї прямий і практично голий. Нечисленні листочки мають витягнуту ланцетну форму.Суцвіття яскраво-жовте, складається з дрібних квіток, зібраних в кисть. На квітконіжці ростуть грушоподібної форми стручочки – це плоди. Вони досягають приблизно одного сантиметра в довжину і півсантиметра в ширину. Усередині них – овальні насіння оранжевого кольору.Здавалося б, бур'ян бур'яном, але ця рослина є олійною культурою, і її спеціально висівають, щоб отримати цінну олію рижію.Як виробляють продукт
У насінні рижію знаходиться до 42,6% масла. Отримують його шляхом пресування. При холодному віджиманні вихід масла складає всього 20%, але таке масло вважається найбільш цінним, оскільки зберігає в своєму складі всі корисні речовини.Якщо насіння нагріти, то вихід маслянистої рідини збільшується ще на 5-7%, але цей продукт внаслідок термообробки вже не такий корисний, до того ж містить продукти окислення, тому потрібно рафінація (очищення).Склад і калорійність
У Рижикова олії велика кількість каротиноїдів, вітаміну Е і фосфоліпідів. Завдяки цим речовинам масло має високу стійкість до окислення в порівнянні з іншими рослинними оліями, також багатими поліненасиченими жирними кислотами.Але цінують масло рижиків за великий вміст в ньому незамінних жирних кислот Омега-6 і Омега-3, які не виробляються організмом, а поступають в нього виключно з їжею.вітаміни
макроелементи
мікроелементи
Стероли (стерини)
Жирні кислоти
Насичені жирні кислоти
Енергетична цінність Рижикова масла становить 884 кКал.Користь Рижикова масла
Хочете зміцнити свій імунітет, привести в норму артеріальний тиск, знизити або повністю усунути запальні процеси, нормалізувати загальне самопочуття? Тоді пийте масло рижиків по 1-2 столовій ложці натщесерце щоранку або розбийте прийом на два рази.Чим корисно рижієву масло?Для жінок
Рижієву масло допомагає нормалізувати гормональний фон, а також правильну працездатність репродуктивної та статевої функцій. Його можна і навіть потрібно вживати при вагітності, оскільки збалансований склад незамінних жирних кислот приносить користь не тільки майбутній мамі, але і малюкові.Регулярне вживання Рижикова масла:- зменшує ризик викидня і передчасних пологів;
- покращує емоційний стан під час вагітності і знижує поява післяпологової депресії;
- не допускає появу токсикозу або полегшує його;
- готує родові шляхи, завдяки тому що судини і тканини стають більш еластичними;
- допомагає у формуванні нервової системи дитини, головного і спинного мозку;
- зменшує поява плацентарної недостатності.
Для чоловіків
Корисні жирні кислоти завжди сприятливо впливають на чоловічу репродуктивну систему, підвищують лібідо, покращують якість і життєздатність сперматозоїдів.Масло рижиків рекомендують вживати при комплексному лікуванні безпліддя, зниження статевого потягу, для профілактики і терапії передміхурової залози та інших захворювань по «чоловічий» частини.Змащувати ніжну дитячу шкірку цим маслом можна вже з дитинства. Воно усуває роздратування і запалення, прибирає висип, не допускає утворення потнички і пелёночного дерматиту.Після того як дитина повністю переходить на доросле харчування, йому ні в якій мірі не зашкодить масло рижиків. Тільки давати його в чистому вигляді не варто, а ось по кілька крапель в салатах або кашах – завжди будь ласка. Маслице зміцнить імунітет і нервову систему, забезпечить гармонійний фізичний і розумовий розвиток.Якщо у дитини є проблеми з травленням, то проконсультуйтеся з гастроентерологом про прийняття всередину масла в якості лікарського засобу. Але самолікуванням займатися не слід!Застосування в медицині
Користь Рижикова масла в великому вмісті поліненасичених жирних кислот Омега-3 і Омега-6. Але цінність продукту ще і в тому, що ці компоненти містяться в потрібному для організму співвідношенні, а це набагато важливіше, ніж кількісний вміст.Між Омега-кислотами дуже важливо підтримувати баланс, інакше це призведе до порушення здоров'я, наприклад, перекіс у бік Омега-6 може викликати запальні процеси.Далеко не всі рослинні масла збалансовані, але з Рижковим маслом нам виразно пощастило. З його допомогою можна не тільки заповнити недостачу необхідних жирних кислот, а й поправити своє здоров'я.П'ють масло натщесерце, зазвичай вранці і ввечері по одній столовій ложці. Рекомендований курс оздоровлення – два-три місяці, більш точний термін лікування озвучить лікар.При захворюваннях серця і судин
Поліненасичені жирні кислоти знижують рівень «шкідливого» холестерину в крові, тим самим зміцнюють судини, не дають утворюватися холестеринових бляшках, а значить, є відмінною профілактикою атеросклерозу і серцево-судинних захворювань.НДІ харчування рекомендує включати рижієву масло в раціон пацієнтам, що страждають на кардіологічні та судинними хворобами.При хворобах шлунка
Рижієву масло надає обволікаючу дію на слизову шлунка, стравоходу і кишечника, знімає запальні процеси, сприяє загоєнню ерозійних і виразкових проявів, усуває роздратування, активізує перистальтику кишечника.При проблемах з печінкою
Завдяки маслу з рижиків активізуєтьсярегенерація клітин печінки, знижуються запальні процеси, відбувається її якісна очистка.До того ж масло має жовчогінну дію, прочищає протоки, усуває застій жовчі.При захворюваннях репродуктивної системи
У Рижикова олії міститься достатня кількість рослинних стеринів (стеролов), які, в тому числі, відповідають і за статеву функцію, а також регулюють гормональний фон, що полегшує хворобливі місячні, а також згладжує негативні прояви під час менопаузи.Масло рекомендують пити, якщо є проблеми з яєчниками у жінок або виявлені запальні процеси передміхурової залози у чоловіків.Для поліпшення зору
Масло рижію містить велику кількість каротиноїдів, які необхідні для підтримки працездатності органів зору. Потрапляючи в організм, вони утворюють ретинол – вітамін А, а він, у свою чергу, сприяє зміцненню зорових нервів, зволоженню рогівки та слизової, поліпшенню нічного зору, зниження втоми очей в денний час.Застосування в косметології
Рижієву масло містить до шістдесяти відсотків незамінних жирних кислот, які корисні для особи, тіла, волосся і нігтів в якості поживного і зволожуючого засобу. Воно добре засвоюється, не залишає жирних слідів. Масло використовують в якості основи для кремів, масажних масел, мазей.Маски для волосся
Рижієву масло для волосся можна використовувати як в якості інгредієнта для масок, так і самостійного кошти. Його наносять на корені волосся, добре масажують шкіру, а потім загортають голову в рушник і витримують одну-дві години, після чого змивають.Можна приготувати маску на основі Рижикова, але додавши в нього по дві краплі ефірних масел бергамота, чайного дерева та евкаліпта. Такий склад не просто зробить волосся м'якими і пухнастими, а й позбавить від лупи, дрібних ранок і подразнень.При випаданні волосся можна самостійно приготувати лікувальний шампунь. Для цього необхідно змішати:- шампунь – 200 мл;
- масло з рижиків – 50 мл;
- насичений відвар з дубової кори – 25 мл;
- відвар з корінців будяків – 30 мл.
Маски для обличчя
Вітамін Е в поєднанні з каротинами перетворює масло в справжній еліксир молодості. Велика кількість антиоксидантів захищає шкіру від вільних радикалів і передчасного старіння. Жирні кислоти живлять і зволожують, загоюють дрібні пошкодження і висипання, запобігають утворенню зморшок. 
Фото: https://pixabay.com/illustrations/skincare-facial-spa-treatment-3298488/ Масло за текстурою легке і плинне, воно добре вбирається, глибоко проникає в шари епідермісу, нормалізує водно-ліпідний баланс, насичує корисними елементами, утворює невидиму захисну плівку, яка надійно «замикає» вологу всередині.
- Для щоденного догляду. Кілька крапель розподіляється по масажних лініях чистого особи і зони декольте. Через півгодини надлишки можна промокнути серветкою.
- Скраб. Змішайте по чайній ложці дрібної морської солі і Рижикова масла, додайте сирий яєчний жовток. Отриманою сумішшю акуратно промассируйте обличчя і змийте теплою водою. Таким чином можна вбити відразу трьох зайців – видалити ороговілі і омертвіла шкіру, наситити особа корисними речовинами і кислотами, а також якісно зволожити її.
- Від прищів, подразнень і висипань. Підігрійте олію на водяній бані, змочіть нею серветку з отворами для очей, носа і губ, і накладіть її на обличчя. Для збереження тепла можна прикрити зверху рушником. Через п'ятнадцять-двадцять хвилин серветку знімають, а надлишки масла видаляють.
від целюліту
Масло з рижиків можна додавати в будь-масажне або використовувати як самостійний засіб. Воно допоможе вагітним і годуючим уникнути появи розтяжок на животі, стегнах і грудях.Часто його використовують при антицелюлітних процедурах, втираючи в проблемні ділянки, а потім змивають теплою водою із застосуванням жорсткої мочалки.Догляд за нігтями
Рижієву масло не володіє активними живлять і зміцнюють властивостями для нігтьових пластин, тому його рідко застосовують в даних цілях, хіба що для пом'якшення і зволоження шкіри рук.Схуднення з маслом
Олія рижієва налагоджує травні процеси, нормалізує стілець, активізує перистальтику кишечника, виводить токсини і шлаки, збільшує обмін речовин. Всі ці його властивості сприяють оздоровленню організму і природному схудненню.Тим, хто націлений на швидкий результат, слід знати, що масло дуже калорійне і приймати його більше добової норми протипоказано. По-перше, можна нашкодити здоров'ю, а, по-друге, процес схуднення перетвориться, скоріше, в швидкий набір ваги.Якщо ваша мета – оздоровити себе, а заодно втратити зайві кілограми, то це ваш варіант. Ефект буде більш помітним, якщо дотримуватися правильного харчування і збільшити фізичні навантаження.Протипоказання і можливу шкоду
Якщо вживати масло згідно з призначенням лікаря, не перевищуючи дозування (1-2 столових ложки в день), то шкоди організму воно не завдасть однозначно. Звичайно, якщо тільки у людини немає індивідуальної нестерпності.З обережністю слід приймати масло людям, що страждають каменями в жовчному міхурі, в стані загострення захворювань підшлункової залози і печінки.Про доцільність застосування масла, його дозуванні і порядку прийому слід порадитися з лікарем.Як використовувати рижієву масло в кулінарії
На маслі з рижиків можна смажити або додавати його в салати, збризкувати м'ясо або каші.Для приготування страв використовують рафінована або дезодорована олія. У лікувальних або косметичних цілях вони не годяться, оскільки були приготовлені із застосуванням термообробки насіння, а значить багато корисних речовин зруйнувалися і окислилися. Щоб позбутися від шкідливих домішок, такі масла очищають або дезодорують. 
Фото: https://www.flickr.com/photos/jeffreyww/15197532677/ Це не означає, що вони зовсім марні, деякі корисні речовини в складі присутні, але далеко не в тій кількості. Зате на такому маслі можна без побоювання смажити, не боячись, що в процесі готування виділяться шкідливі канцерогени.Нерафінована олія також можна додавати в їжу, воно більш ароматне, має насичений і пікантний смак, чимось нагадує гірчичне. Але смажити на ньому не можна. Зате додавати його в салати, каші та інші готові страви можна і навіть потрібно. А тим, хто худне або просто стежить за своєю вагою, рекомендується замінити звичне соняшникова або оливкова на рижієву.
Як вибрати і зберігати масло
Масло холодного віджиму має золотисто-жовтий колір, а гарячого – зеленувато-коричневий. Після рафінування і дезодорована він освітлюється до блідого і практично прозорого.В даний час виробництво цієї олії скорочено, тому його рідко можна побачити на прилавках супермаркетів, хіба що тільки відвідати спеціалізовані магазини, аромалавкі, аптеки або замовити по інтернету.Найчастіше на етикетці буде фігурувати напис: «Рижикова масло» або «Масло рижію посівного ярого».Будете вибирати масло, обов'язково подивіться на етикетці регіон виробника.Рафіновані і дезодоровані масла відрізняються тривалим терміном зберігання – до півроку. Бажано його тримати в прохолодному темному місці. 
Фото: https://helperlife.ru/240-ryzhikovoe-maslo.html Нерафінована холодного віджиму псується значно швидше. Його необхідно зберігає в скляній пляшці з щільно кришкою, що загвинчується на нижніх дверцятах холодильника, не залишати на сонці, щоб уникнути швидкого окислення.
- «Масло містить достатню кількість всяких там Омега і запросто може служити альтернативою тій же червоній рибі, але воно на любителя – запах і смак досить специфічні».
- «В принципі, варто дуже навіть недорого, хоча таке масло для нас і є дивиною. Пишуть, що дуже і дуже корисне. Але додати його в той же салат я не змогла – цей жахливий запах. Тільки продукт куплений, грошей шкода, тому вирішила його пити, затиснувши ніс. Ну і нічого так! Оскільки животом я знемагала з дитячого віку, то через півтора місяці поліпшення відчула – гастрит не мучить так, як зазвичай, та й, вибачте за подробиці, в туалет стала ходити як годиться, а не з проносним ».
- «Навіть не розумію, чому пишуть про неприємний запах? Може, масло якесь неякісне попалося? Мені дуже подобається, та й смак приємний, з легкою гіркуватістю ».
- «Роблю маски для волосся. Просочують їх по всіх довжині, укутують спочатку в харчову плівку, а потім в рушник. Залишаю на дві години. Змиваю. Мої кучерики набагато більш слухняним стали, легше розчісується і укладаються. Про посічені кінчики забула ».
- «У їжу додавати не змогла, пити тим більше, а ось для краси виявилося дуже корисним!»
- «Ви тільки подумайте – ми витрачаємо на омолоджуючі засоби стільки грошей, а в підсумку купуємо сумнівну хімію. Але краса жінки – це не те, що вона маже на тіло, а то, що їсть! Уже рік використовую в їжу виключно рижієву масло – послала куди подалі модне оливкова і традиційне соняшникова. Можете не вірити, але відчуваю себе років на п'ять молодший, у мене енергія так і б'є ключем. А шкіра і волосся і без кремів стали обладнаний.Хіба що іноді пом'якшую і зволожують обличчя і руки тим же маслом ».