Гірчичне масло: користь і шкода

Існують такі унікальні продукти для нас, які і на стіл гарні, і в медицині застосовуються, і для краси успішно використовуються. До таких відносять і гірчичне масло, користь і шкода якого можуть бути цікаві і прихильникам здорового способу життя, і кулінарним гурманам, і піклуються про свою зовнішність.

Гірчичне масло: склад

Виходить після особливої ​​переробки гірчичного насіння – екстракції або пресування. Склад може досить сильно варіюватися, що обумовлено сортом сировини і умовами його переробки. Секрет користі гірчичного масла – це, як раз, і є його склад. Продукт, щедрий на жирні кислоти, містить:

• близько 50% омега-9 (ерукової) ненасиченої жирної кислоти;
• линоленовую омегу 3 кислоту в межах 12%;
• омегу 6 (лінолеву кислоту) приблизно 19%;
• арахінова насичену жирну кислоту до 14%;
• до 30% мононасичених кислоти олеїнової.

Такий склад дає продукту повне право змагатися з визнаним чемпіоном за змістом жирних кислот – риб'ячим жиром.

Крім цього, продукт багатий групою вітамінів В і іншими важливими вітамінами: А, Е, К, Д. В ряду інших рослинних масел, гірчичне виділяється особливо: воно має найбільш низьким кислотним показником.

Користь гірчичного масла

Якби все навколо знали, чим корисний продукт, то давно застосовували б тільки його замість інших рослинних жирів. Регулярне вживання продукту може забезпечити доросле населення цінними вітамінами і всіма важливими незамінними жирними кислотами.

Надаючи комплексний позитивний ефект на організм в цілому, продукт сприяє:

• налагодженій роботі серця і судинної системи;
• нормалізації в крові холестерину;
• підтримці належного стану гормонального фону;
• підвищенню апетиту;
• зміцненню захисних сил організму проти ГРВІ;
• відмінному метаболізму;
• очищенню кишечника.

У великій кількості міститься в засобі вітамін Д, дозволяє використовувати продукт для дитячого харчування після трьох років, так як загальновідомо, що цей вітамін необхідний для росту і розвитку малюків, зміцнення кісток і засвоєння в організмі, що росте кальцію. Протиглисна властивість дозволяє очистити дитячий кишечник від мешкають в ньому паразитів.

При вагітності жінкам обов'язково варто придивитися до засобу і ввести його в раціон. Замість аптечних БАДів цей продукт дасть всі необхідні жирні кислоти, завдяки яким нервова і мозкова діяльність малюка буде розвиватися правильно.

Знайшло засіб застосування в народній медицині як доступний біопрепарат при:

• захворюваннях респіраторної системи;
• суглобових болях;
• інфекціях сечостатевої сфери;
• дерматологічних проблемах;
• патологіях легень і т.д.

Як приймати гірчичне масло всередину

У кулінарії

Сумніваєтеся, чи можна смажити на гірчичному маслі? А ви спробуйте! Картопелька та м'ясо на такому рослинному жирі не пригорає, набувають рівну рум'яність, приємний аромат. Таким маслом не соромно заправити солону оселедець, і риба отримає пікантний присмак. Салати з такою заправкою гості зметуть зі столу – будьте впевнені!

При хворобах шлунково-кишкового тракту

При різних захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту по чайній ложці олії гірчиці випивають перед їжею тричі за день курсом від 2 тижнів.

Від кишкових паразитів

При гельмінтозі на голодний шлунок після нічного сну випивають пару столових ложок кошти і повторюють процедуру п'ять днів поспіль. Через 2 тижні знову пропивають масло п'ятиденним курсом.

Не вийшло приготувати страву? Не соромся, запитай мене персонально.Перейті

Гірчичне масло для схуднення

Допомагає позбутися від шлаків і токсинів, прочистити кишечник – а це важливі кроки на шляху здобуття фігури мрії. Крім того, продукт насичує організм вітамінами і мінеральними сполуками, позитивно впливають на метаболізм.

Вживають продукт так: щоранку мінімум протягом 2 тижнів натщесерце випивають чайну ложечку, потім дозволяють собі поснідати мінімум через півгодини.

Слід приготуватися: засіб дасть проносний ефект.

Зовнішнє місцеве застосування продукту дає антицелюлітний ефект: масло втирають в проблемні місця (стегна, сідниці, живіт). Можна застосовувати і для обгортань.

Гірчичне масло для волосся

Як компонент для краси масло не таке популярне, як лляна, оливкова або реп'яхову. І дарма! Наприклад, гірчичне масло для обличчя рекомендується застосовувати для усунення вікових змін шкіри або в складі масок – для активного зволоження і живлення. Воно чудово піклується про нігті і кутикули, якщо втирати невелика кількість хоча б пару разів на тиждень. Неймовірну користь приносить і волоссю.

1. Протівоперхотним і зміцнює волосся маска . Необхідно змішати:

• масло гірчиці – 5 чайних ложок;
• краплю ефірного масла лаванди і розмарину;
• вміст ампули з вітаміном В5.

Всі компоненти добре перемішують, втирають в шкіру голови, надягають поверх поліетиленову шапочку. Для більшого термоеффектом потрібно поверх намотати махровий тюрбан з рушника. Через півгодини проточною водою нейтральним шампунем волосся промивають, сушать природним чином. Будьте готові до того, що промити волосся доведеться неодноразово: масло досить погано змивається. Рекомендується для усунення ефекту жирності в останню воду для ополіскування додати трохи яблучного або винного оцту.

2. Бальзам для посічених на кінчиках волосся . У улюблений бальзам проти сухого волосся додають масло гірчиці: на столову ложку першого – 3-5 крапель останнього. Перемішують і наносять по всій довжині на мокрі чисте волосся. Під подвійним термоковпак (поліетилен + рушник) тримають бальзам хвилин 20, потім промивають волосся.

Якщо локони жирні, то застосовувати продукт не рекомендується, так як активні компоненти продукту ще більше стимулюють активність сальних залоз. А ось для сухих і пошкоджених волосся гірчичне масло – просто знахідка.

Гірчичне масло: зберігання і вибір

Відшукати на прилавках масло гірчиці трохи складніше, ніж звичне соняшникова, але все-таки реально. Обов'язково звертайте увагу на зовнішній вигляд продукту і інформацію на етикетці.

Якісним є тільки нерафінована гірчичне масло першого холодного віджиму. Воно має темний колір, а на дні пляшки – осад. Ніякої дезодорації теж бути не повинно.
Унікальна особливість продукту – можливість тривалого зберігання. Через високу концентрацію вітаміну Е, воно не прогоркает, при цьому зберігання допустимо поза холодильником.

Гірчичне масло: шкода

Застосовувати препарат слід з обережністю. Завдяки науковим дослідженням доведено, що регулярне його застосування значно знижує схильність до захворювань серця і судин, так як унікальна ерукова кислота в складі продукту призводить до зменшення липкості тромбоцитів. Однак при покупці варто гарненько вивчити інформацію на етикетці: ерукової кислоти більш ніж 5% в ньому бути не повинно. Висока концентрація речовини дає зворотний ефект: розвиваються патології серця, зростає ризик тромбозу та атеросклерозу при частому вживанні такого масла.

Гірчичне масло: протипоказання і побічні явища

Якщо вживати масло насіння гірчиці в надмірному кількості, можна очікувати таких побічних ефектів, як:

розлад шлунку (пронос);

порушення травлення, метеоризм;

позиви до блювоти, відчуття нудоти;

загострення наявного гастриту;

при непереносимості гірчиці – алергія.

Є і така категорія людей, кому цей продукт і зовсім протипоказаний. До них відносяться особи з:

патологіями серця (зокрема – міокарда);

виразкою дванадцятипалої кишки і шлунку;

алергічної непереносимістю продукту.

Не рекомендується давати в їжу масло дітям до трьох років.Для зовнішнього застосування теж слід проявляти обережність. При підвищеній чутливості на шкірі можуть залишитися сліди.

Відгуки покупців і лікарів

Як відзначають споживачі, продукт позитивно позначається на загальному самопочутті, при регулярному застосуванні нормалізує обмінні процеси і травлення. Однак при прийомі всередину особливо чутливі відзначають прояв нудоти. Зовнішнє використання в якості косметичного засобу або для компресів і розтирань дають очікуваний ефект і не мають побічних явищ.

Лікарі рекомендують не займатися самолікуванням, а продукт застосовувати тільки в розумних обсягах в харчових цілях, а при загостренні наявних хронічних захворювань скасувати продукт і пройти комплексне обстеження.

Ціна гірчичного масла в магазинах

Скільки коштує продукт, де купити його? Купити гірчичне олію нерафіновану пропонують багато магазинів здорового харчування. Придбати продукт також можна в аптеках для зовнішнього застосування і інгаляцій. Вартість складає від 50 рублів за невеликої бутилек. Для харчових цілей масло слід купувати в продуктових відділах. За півлітра продукту доведеться викласти близько 200-300 рублів.

Гірчичне масло, користь і шкода якого – важливі критерії оцінки перед застосуванням, слід використовувати обережно при наявності протипоказань. Якщо таких немає – продукт урізноманітнює і ваш харчовий раціон, і про здоров'я і красу теж подбає.