Розкажемо, як правильно заморозити болгарський перець – соломкою, шматочками та цілком. Деякі цікавляться, чи можна заморожувати болгарський перець? звичайно можна, можливо, під час заморозки зберігається і смак, корисні речовини болгарського перцю.Aug 8, 2018
Як краще зберегти болгарський перець на зиму?
Найкраще зберігати перечні запаси спеціально обладнаних стелажах, піднятих над землею. Болгарський перець слід укласти в картонні коробки чи дерев'яні ящики, дно застелити папером. Плоди акуратно викладають шарами (не більше 2-3 шарів), пересипаючи їх сухим піском або тирсою.
Чи можна заморозити перець?
Перець можна заморозити цілком, щоб надалі нафарширувати його начинкою. Для цього підійде будь-який солодкий перець (червоний, жовтий, зелений тощо) – головне, щоб перець був цілий, пружний, не зіпсований і без пошкоджень.
Як заморозити болгарський перець на зиму відео?
0:114:17Suggested clip 61 seconds3 СПОСІБ ЗАМОРОЗКИ БОЛГАРСЬКОГО ПЕРЦЯ | Irina BelajaYouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip
Як заморозити перець?
Перці вставити один в одного, розкласти на дерев'яній дошці та відправити в морозильну камеру. Не натискайте дуже сильно, щоб перці не порвалися. Взагалі, є рецепти, за якими перець попередньо потрібно бланшувати 2-3 хвилини у підсоленій воді, потім обсушити і заморожувати.
Як зберегти болгарський перець довше?
Головна умова при зберіганні болгарського перцю – це вологість повітря близько 80-90% і температура 0…+2°С. Тому холодильник або утеплений балкон теж згодяться. Я обертаю кожен плід цупким папером, складаю в ящик і зберігаю таким чином близько 4 місяців.
Як зберігати перець у підвалі?
Цікавий спосіб зберігання льоху – рослину вирвати із землі разом із кореневою системою, обприскати розчином мідного купоросу та підвісити вниз головою. Термін зберігання – від 4, іноді до 6 місяців. Виходить що зберегти солодкий болгарський перець протягом багато часу цілком можливо.
Як заморозити болгарську на зиму?
0:092:54Suggested clip 59 secondsЯк заморозити перець на зиму в морозилці: способи заморозки.YouTube
Чи потрібно бланшувати болгарський перець перед заморожуванням?
Для солодкого перцю бланшування не обов'язкове, але самі овочі повинні бути добре вимиті та висушені перед процедурою заморозки. Що стосується інших сортів, включаючи перець чилі, то обробка окропом однозначно потрібна.