Виберете молоді кабачки. Далі їх потрібно очистити, порізати тонкими кільцями та обсмажити. Охолоджені кабачки розкладіть на плоскій страві, застеленою целофаном. Заморозьте, після чого розкладіть кабачки у ємності та відправте в морозильну камеру на зберігання.
Чи можна заморожувати готові кабачки?
Відкидаємо бланшировані кабачки на друшляк, даємо стекти воді. Розкладаємо в один шар на піддон для заморожування. Даємо повністю охолонути, потім забираємо в морозильну камеру. Коли кільця заморозяться, перекладаємо їх для зберігання пакети або контейнери для заморозки.
Як заморозити кабачки про запас?
0:113:46Suggested clip 54 secondsОсь ТАК морозимо і їмо ВСЮ зиму або як правильно заморозити … YouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip
Чи можна заморожувати кабачки для дітей?
Заморозити кабачки можна так: – нарізаними кубиками та кружками; – натертими на тертці; … Якщо ви використовуєте цей овоч переважно для дитячого харчування – заморожуйте кабачки у вигляді пюре.
Чи потрібно чистити кабачки перед заморожуванням?
Перед подрібненням кабачки: миють, звільняють від плодоніжки, місця кріплення квітки; ретельно просушують; очищають від насіння та прилеглої до неї м'якоті, якщо плоди перезрілі; у великих плодах зрізають верхній шар шкірки, якщо вона щільна, тверда.
Чи можна заморозити готове овочеве рагу?
Заморожування не псує смак приготовленої їжі та не руйнує поживні речовини. Навпаки, воно зберігає більшу частину поживних речовин у продуктах. Ви можете заморозити супи, рагу і навіть десерти. … Такі страви можна, можливо сміливо заморожувати.
Чи можна заморожувати тушковані кабачки?
Кабачки можна нарізати для подальшого заморожування не тільки кубикам, а й кружечками. Товщина кожного гуртка не повинна перевищувати 2 см. Страва, на якій Ви складатимете кільця кабачків, потрібно накрити поліетиленом – тоді замерзлі кабачки буде дуже просто зібрати. Овочі потрібно розкладати одним шаром.
Чи потрібно бланшувати кабачки для заморожування?
Потрібно чи в цьому випадку бланшувати кабачки перед самою заморозкою? Так, це допоможе впоратися із проблемою. А взагалі позбавляються ферментів декількома шляхами: бланшують, присипають сіллю чи недовго варять на пару. З упаковки з підготовленим продуктом видаляють повітря більш тривалого зберігання.