Починати збирати плоди слід із середини серпня і доти, доки не з'являться перші заморозки. Рекомендується заготовляти тверді ягоди, які ще не дозріли. Такі плоди не вимагають надто дбайливого поводження. Зривати шипшина можна з квітконіжками або без них.
Як дізнатися, що шипшина дозріла?
Зрозуміти, що настав час збирання плодів шипшини, можна за відстовбурченими чашолистками. Також зрілі плоди мають червоний або яскраво-жовтогарячий колір, вони тверді на дотик. Не варто затягувати та відкладати збір, бо згодом кількість цукру збільшиться, а кількість вітаміну С зменшиться.
Чи можна збирати шипшину у листопаді?
У середній смузі Росії, як правило, плоди збирають і заготовляють у другій половині вересня, на Уралі – з другої декади жовтня аж до листопада, у Ростовській і більш південних областях – з кінця серпня до першої половини вересня, щоб вони не перезріли і не обсипалися.
Чи можна збирати шипшину після перших заморозків?
Збирати шипшину можна до заморозків, проте врахуйте, що плоди, що повністю дозріли, стають м'якими, їх легко пошкодити при зборі. …Підморожені плоди на сушіння теж не годяться, але якщо ви можете прибрати їх у морозилку перш, ніж вони почнуть відтавати, така сировина добре збереже вітаміни.
Як підготувати Шипшину до зими?
Сушити можна в духовці та на свіжому повітрі.
- Перед сушінням на повітрі шипшина розстилають тонким шаром на чистій поверхні та накривають марлею. …
- Перебрані ягоди поміщають у духовку з нещільно закритими дверцятами на 7 годин при температурі 40 градусів, після чого ще деякий час тримати у дерев'яних скриньках.
Як легко зібрати шипшину?
1:4812:34Suggested clip 53 secondsЯк правильно збирати та заварювати шипшину – YouTubeYouTube
Як правильно заварювати шипшину?
На водяній бані найкраще заварюється дрібно порізаний шипшина. Для цього подрібнені плоди заливають окропом із розрахунку 2 столові ложки на склянку води та тримають під кришкою на водяній бані 15-20 хвилин. Після шипшини потрібно дати настоятися 30-40 хвилин, потім процідити і можна пити.
Як сушити плоди без духовки?
Сушити шипшину можливо і без високої температури. Розкладіть плоди на столі тонким шаром, простежте, щоб не потрапляли прямі сонячні промені. Якщо ви на дачі або в приватному будинку – покладіть на горище або на грубку. Звичайно, цей спосіб має деякі недоліки – довго сушиться, ягоди можуть загнити.