Пам'ятайте, що потрібно ретельно перебрати малину перед заморозкою – видалити листочки та зіпсовані ягоди. А от мити її не варто, інакше малина розмокне і втратить форму.Jul 1, 2019
Чи можна мити ягоди перед заморожуванням?
Таке питання задають собі багато господарок, які зібралися заморожувати ягоди на зиму. Безумовно, негативні температури можуть нейтралізувати безліч бактерій, проте вони не впораються з елементарним піском і пилом, який так любить осідати на пористих соковитих ягодах. Тому ягоди перед заморозкою необхідно промити!
Як правильно заморозити свіжу малину?
►Щоб заморозити малину у морозильній камері, візьміть тацю або обробну дошку і викладіть на неї ягоду. Фрукти повинні лежати в один шар і не торкатися один одного. Поставте дошку з малиною на добу у морозильну камеру.
Як правильно мити малину?
Може стати в нагоді наступний лайфкак: залити малину прохолодною водою і залишити ненадовго. Так вся «живність» випливе, а ягода залишиться чистою. Потім воду потрібно злити, розсипати ягоди одним шаром на паперові чи звичайні чисті рушники та дати їм підсохнути.
Чи потрібно мити малину для варення?
Ті, хто малину не миє, парують: «Не обов'язково мити ягоду під струменем води, можна вибрати більш щадний спосіб». Наприклад, завантажити малину у друшляк і акуратно опустити її у воду. … – Тим більше якщо йдеться про термічну обробку ягоди, варіння варення.
Чи можна мити фрукти перед заморожуванням?
Головне правило, яке має дотримуватися при приготуванні заморожених овочів та фруктів, – не мити продукти перед використанням. До того ж заморожувати повторно їх у жодному разі не можна.
Чи потрібно мити ягоди смородини перед заморожуванням?
Обов'язково переберіть червону та чорну смородину, перш ніж відправляти в друшляк для миття. Зім'яті ягоди – це зайва волога, через яку смородина буде гірше зберігатися і склеїться у щільну грудку. Так що краще викиньте зайві відразу – це золоте правило для всіх заморозок на зиму.
Як заморозити малину у пакеті?
Висипаємо малину у невеликий пакет-Майку і зав'язуємо на вузлик. Потім поміщаємо вже зав'язаний пакетик у другий такий самий. Знову міцно зав'язуємо, залишивши трохи повітря в обох пакетах. Заморожувати підготовлені порційні пакети з цілою малиною на зиму можна у невеликих лотках до повного замерзання ягід.