Кущ має сильне розлоге листя, листя зелені фіолетовим відтінком, квіти білі. Бульби округлої або довгастої форми, злегка плескаті, з проміжними або неглибокими очима. Шкірка та м'якоть пурпурні. Сорт «Чудесник» – середньостиглий, урожай можна збирати через 60-90 днів після посадки бульб.
Чим відрізняється фіолетова картопля від звичайної?
Бульби фіолетової картоплі мають довгасту форму, темно-фіолетову фарбування шкірки, фіолетову фарбування м'якоті (калоризатор). Незвичайний колір овочів зберігається навіть при термічній обробці. Порівняно з деякими сортами звичайної картоплі, фіолетова картопля довго зберігається завдяки товстій шкірці.
Як називається фіолетовий сорт картоплі?
'Vitelotte', або 'Vitelotte Noire'), також званий Негритянка (фр. Négresse), Китайський трюфель (фр. Truffe de Chine) або Синій французький трюфельний картопля (нім. Blaue französische Trüffelkartoffel)) сорт картоплі.
Яка на смак фіолетова картопля?
До фіолетовим сортам картоплі відносяться ті, які мають інтенсивне забарвлення не тільки шкірки, а й м'якоті. Цим сортам властивий особливий з відтінком горіха смак.
Як називається сорт картоплі з фіолетовою шкіркою?
Циганка – аматорський сорт картоплі (Solanum tuberosum) столове призначення. Залежно від кліматичної зони зростання, встигає в ранні або середньоранні терміни. Цінується за чудовий смак. Відрізняється фіолетовий забарвленням шкірки.
Чому картопля всередині фіолетова?
Чому він фіолетовий Всі вони містять антоціани (у перекладі з грецької – "синя квітка"). А різні відтінки (від блакитного до фіолетового) залежать від присутності у складі цих речовин іонів калію, які додають почервоніння, або магнію та кальцію – з ними плоди стають фіолетовими.
Чому фіолетовий батат?
«Винуватці» химерного відтінку особливі пігменти — антоціани, які, що найдивовижніше, не пропадають при термічній обробці. Завдяки такій стійкості та глибині кольору, фіолетовий батат розглядають як джерело одержання натуральних барвників у харчовій промисловості посилання.
Що таке синя картопля?
All Blue (Олл блю, Весь синій) – середньоранній сорт. Бульби великі (вагою до 100-120 г), з темно-синій м'якоттю. Тонкий шар м'якоті, що прилягає до шкірки, пофарбований у блідо-блакитний колір, на зрізі чітко видно світле кільце. При зберіганні бульби зарано проростають.