— вода в каструлі повинна доходити до «плічок» банки; – Стерилізуйте заготівлі, накривши їх зверху кришками, але не закручуючи їх. Таким чином, під час стерилізації додатково простерилізується і сама кришка; – Після закипання води в каструлі, вогонь слід зменшити.
Як правильно стерилізувати банки із вмістом?
Банки прикрити кришками (не закривати, лише покласти зверху). Кип'ятити заготовки, стільки, скільки зазначено в конкретному рецепті. Якщо конкретного часу стерилізації ні, то найчастіше банки обсягом 0,5-0,75 стерилізують 10 хвилин; літрові банки стерилізують 15 хвилин; дволітрові-20-25; трилітрові-25-30 хвилин.
Як правильно стерилізувати консервацію у каструлі?
Як стерилізувати банки в каструлі з водою Ставим каструлю на невеликий вогонь, доводимо до кипіння та потім стерилізуємо: Банки 0,5 л – 10-15 хв; Банки 1 л – 20-25 хв; Банки 3 л – 30 хв.
Як стерилізувати банки з консервацією у каструлі з водою?
Налийте в каструлю і банки холодну воду так, щоб вона покривала шийки. Якщо банки не вміщуються в каструлі, їх можна ставити, а покласти горизонтально. Доведіть воду до кипіння та стерилізуйте банки 15-20 хвилин. Потім перемістіть на чистий рушник шийкою вниз, щоб вони повністю висохли.
Скільки наливати води для стерилізації банок?
Температура заливається води повинна бути не менше температури всередині самої банки, тому що при великій різниці температур наші банки можуть просто луснути. Води потрібно налити стільки, щоб вона покривала банки по «плічки».
Як правильно стерилізувати банки із заготовками у духовці?
Вимийте банки, заповніть заготовками, прикрийте кришками та поставте в холодну духовку. Виставте температуру 120 градусів. Як тільки духовка розігріється і вміст банок дійде до кипіння, засікайте час. Півлітрові банки стерилізуйте десять хвилин, обсягом 0,75 – п'ятнадцять, літрові – двадцять.
Як мусить кипіти вода при стерилізації?
Кипіння не повинно бути бурхливим – у цьому немає необхідності: температура води у каструлі все одно не підніметься. Каструлю під час стерилізації слід прикрити кришкою, щоб менше були втрати тепла та пари при стерилізації не виділялися до приміщення.
Як стерилізувати огірки у каструлі?
1:463:23Suggested clip 51 secondsРецепт просять усі! Мариновані огірки сухої стерилізації …YouTube