Які мають бути зерна кукурудзи для попкорну?
Для виготовлення попкорну використовується лише спеціальний сорт кукурудзи, А саме – вибухаючий. Зі звичайної кукурудзи, що використовується головним чином для отримання крохмалю або для годування худоби, дуже важко або зовсім неможливо зробити попкорн.
Чому зерна кукурудзи вибухають?
– Кукурудза вибухаєтому що всередині кожного зерна є маленька крапелька води. При нагріванні вона закипає і перетворюється на пару. Пара розширюється і розриває водонепроникну оболонку зерна. – Попкорн корисний здоров'ю.
Скільки коштує кукурудзи для попкорну?
Зерно кукурудзи для приготування попкорну (500 г) купити за ціною 90 руб.
Як правильно вирощувати кукурудзу на попкорні?
Кукурудза попкорн повинна самозапилюватися або запилюватися аналогічним сортом для досягнення найкращого результату. Для цього її потрібно садити блоками не менше чотирьох рядів. У кукурудзи, посадженої в один ряд, більша частина пилку буде віднесена вітром, і можуть вийти качани з несформованими зернами.
Чому не розкривається попкорн під час смаження?
При більшій температурі дрібні зерна з'їжаться і потемніють, а при меншій температурі, великі зерна розкриються меншим об'ємом або не відкриються зовсім. Подібні проблеми виникнуть при змішанні попкорну різної вологості. Деформовані, тріснуті та поламані зерна не розкриваються, А як би вивертаються.
Який буває попкорн?
Види
- Солодкий. Найпопулярніший серед покупців. …
- Солоний. Солона кукурудза підійде як закуска до пива і деякі гарніри. …
- Сирний. При його виготовленні використовують ароматизатори зі смаком сиру. …
- Шоколадний, ягідний та ін.
Хто придумав смажити попкорн?
Оформити передплату на друковану та онлайн-версію можна тут. Отже, попкорну кілька тисяч років, але повсюдно популярним його зробив винахід американця Чарльза Криторза в 1880-х. Чиказький підприємець придумав автоматичний пересувний апарат для приготування попкорну – Поппер (від англ. pop – підстрибувати).
Хто перший вигадав попкорн?
Чарльз Криторз Один із перших комерційних автоматів для приготування попкорну знайомий більшості з нас способом з'явився в 1885 році. Його винайшов кондитер зі штату Іллінойс на ім'я Чарльз Кріторз, який експериментував з машиною для обсмажування арахісу.