Шкірка стиглого ананаса тверда та пружна. При натисканні очі повинні проминатися і відразу відновлюватися. Якщо натиснули, а вм'ятина залишилася, фрукт почав псуватися. Якщо ананас твердіший за кокос, він ще не дозрів.9 Jun 2018
Нестиглий! А якщо запах надто різкий, ананас почав блукати. на перестиглих ананасах, як і на бананах, з'являються темні цятки. Якщо вони є – Не беріть плід.
Запах ананаса Як уже писалося вище він повинен бути приємним, тропічний солодкуватий аромат повинен бути дуже невимушеним. Якщо ананас пахне занадто сильний, цілком можливо, що для цього зробили щось спеціально, або ананас вже переспів, але щоб це не було такою ананас краще не купувати.
Якщо ананас розрізаний, то стиглість можна визначити за кольором м'якоті – чим насиченіше світло-жовтий колір, Тим спелішим. Блідість м'якоті говорить про незрілість.