Компот з аличі – ідеальний спосіб насолодитися смаком літніх фруктів протягом цілого року. Легко приготувати і має безліч корисних властивостей. Особливість нашого рецепта полягає в тому, що він не потребує стерилізації, тому ви зможете насолоджуватися свіжим і соковитим компотом протягом всього дня.
Інгредієнти:
- 4 кг аличі
- 1 кг цукру
- 4 л води
- 2 шт лимона
Кроки приготування:
Крок 1: Перевірте аличу на цілісність і свіжість. Зніміть кісточки і наріжте фрукти навпіл.
Крок 2: У великому горщику змішайте цукор і воду. Доведіть до кипіння і залиште на середньому вогні протягом 10 хвилин.
Крок 3: Додайте нарізані алічі в горщик з цукровою сиропом. Продовжуйте варити ще 5 хвилин на середньому вогні, поки фрукти не стануть м’якими.
Крок 4: Ополосніть лимони під холодною водою і наріжте їх на тонкі кружечки. Додайте їх до готового компоту і зняйте з вогню.
Крок 5: Дайте компоту охолонути до кімнатної температури, а потім перекладіть його в чисті скляні банки.
Заварить компот таким смачним і корисним може кожен. Без стерилізації, без зайвих зусиль. Сервіруйте компот з аличі з льодом або з теплими котлетками – і смакують солодкі вечори!
Рецепт компоту з аличі без стерилізації
Інгредієнти:
- 700 г сушеної алічі;
- 200 г цукру;
- 2 літри води;
- 2-3 шматочки лимона.
Поради перед приготуванням:
- Перш ніж готувати компот з аличі, переконайтесь, що фрукти сухі і немають посторонніх домішок.
- Накрийте алічу водою і залиште на 30 хвилин, щоб плоди трохи набралися вологості.
- Можна також промити фрукти перед приготуванням для видалення надлишку пилу.
Кроки приготування:
- Викиньте воду, в якій лежали аліча, і замініть її свіжою водою.
- Додайте цукор і добре перемішайте, щоб цукор повністю розчинився.
- Покладіть шматочки лимона в каструлю.
- Поставте каструлю на велику вогністу плиту і доведіть вміст до кипіння.
- Після закипіння знизьте вогонь до середнього і готуйте компот ще 15-20 хвилин.
- Після цього вимкніть вогонь і дайте компоту настоятися 10-15 хвилин.
- Обережно вилейте компот в скляну або емальовану посудину.
На вибір:
- Настоюйте компот в холодильнику протягом 2-3 годин перед вживанням, щоб насиченість аромату зросла.
- Подавайте з лимоном або м’ятою для свіжості.
Смачного!
Корисні поради
1. Вибір алічі: Оберіть свіжі, зрілі аличі без пошкоджень і плям. Такі алічі нададуть компоту більше солодкості і аромату.
2. Приготування алічі: Оберіть алічі в зрілому стані, очистіть від шкірки і видаліть кісточки.
3. Додаткові інгредієнти: Для надання алічевому компоту більшого смакового багатства можна додати свіжу м’яту, лимонну цедру або ваніль.
4. Відсіювання: Після закипання компоту видаліть піну і відсіяйте перед сливанням в приварені банки.
5. Зберігання: Приварений компот можна зберігати у чистих та сухих банках у прохолодному темному місці.
Кроки приготування
- Насипте в чистий сухий горщик воду.
- Додайте цукор за вашим смаком.
- Загорніть натерту аличу в марлю і киньте у горщик.
- Поставте горщик на вогонь і почекайте, поки ягоди сваряться.
- Після закипання знизьте вогонь і готуйте ще 15-20 хвилин.
- Вимкніть вогонь і додайте лимонну кислоту (за бажанням) для особливого смаку.
- Знятий усувати з вогню горщик не відкриваючи його.
- Залишити компот охолонути в горщику при кімнатній температурі.
- Потім перелійте компот в склянки або пляшки.
- Закрийте контейнери щільними кришками.
Питання та відповіді
Які інгредієнти потрібні для приготування компоту з аличі?
Для приготування компоту з аличі без стерилізації вам знадобиться: алича – 500 г, цукор – 200 г, вода – 2 літри.
Чим корисний компот з аличі?
Компот з аличі містить багато вітамінів і мінералів, що корисні для організму. Він покращує роботу шлунково-кишкового тракту, сприяє швидкому виведенню токсинів з організму і має антиоксидантні властивості. Також, алича містить пектин, який сприяє зниженню рівня холестерину в крові. Крім того, компот з аличі має приємний смак і аромат, які додають енергії і піднімають настрій.