Мариновані огірки – це традиційна страва, вже здавна популярна серед наших господарок. Вони стають справжнім додатком до будь-якого столу. Але не кожен знає, як приготувати по-справжньому смачний маринад, щоб огірки були ароматними та хрусткими.
Простота приготування – ось головна перевага цього рецепту. Все, що вам знадобиться – це 3-літрова банка, свіжі огірки, приправи і хороший настрій. Незалежно від власних вподобань, ви можете використовувати будь-які спеції, але ми зберемо аранжую модну композицію якісних і дорогоцінних спецій.
Тепер перейдемо безпосередньо до нашого рецепту маринаду. Потрібно взяти 3-літрову банку і добре її промити. Потім на дно банки розставляємо захисні спеції – лавровий лист, горіхи, горошок перцю. Для особливого аромату можна додати всього по більш ніж кілька бутилочок умовного альтернативного спеційного міксу. Коли захисні спеції готові, починаємо кладти огірки.
Рецепт маринаду для огірків на 3-літрову банку:
Мариновані огірки – це смачний і освіжаючий додаток до будь-якого страви. Маринад для огірків може бути різноманітним, але сьогодні я поділюся з вами простим і смачним рецептом маринаду для огірків на 3-літрову банку.
Інгредієнти:
- 3 літрові огірки
- 2 столові ложки кристалічного цукру
- 2 столові ложки солі
- 1 столова ложка зернового гірчиці
- 4 дольки часнику
- 5 горошин чорного перцю
- 2 гілочки свіжої духмяної зелені (петрушка, кріп, кроп і т.п.)
- 800 мл. води
- 200 мл. оцту
Інструкції:
- Налійте воду у каструлю і додайте цукор, сіль і оцет. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння, помішуючи, щоб розчинити цукор і сіль.
- Додайте зернову гірчицю і добре замішайте маринад.
- Вимийте огірки і наріжте на кружечки або пластинки. Видаліть насіння, якщо воно велике і тверде.
- Наріжте духмяну зелень. Варто враховувати власний смак, підбираючи зелень. Можна додати петрушку, кроп, кріп, за бажанням.
- Візьміть банку об’ємом 3 літри і засипте дно зеленню, часником і перцем.
- Наповніть банку нарізаними огірками, заповнюючи його до верху.
- Залейте маринадом до самого верху банки.
- Закрийте банку кришкою і залиште на ніч в прохолодне темне місце (наприклад, холодильник).
- Після цього мариновані огірки будуть готові для споживання. Можна зберігати їх у холодильнику протягом декількох тижнів.
Цей рецепт маринаду для огірків на 3-літрову банку є дуже простим і смачним. Ви можете додавати інші приправи або зелень, щоб налаштувати смак маринаду на свій смак. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтесь смачними маринованими огірками!
Смачний та простий спосіб приготування
Маринад для огірків – це простий і смачний спосіб зберегти свіжі огірки на довший термін. Завдяки маринаду, огірки набувають нового смаку, а також стають чудовим додатком до багатьох страв.
Інгредієнти:
- Огірки – 1,5-2 кг;
- Вода – 1 л;
- Цукор – 2 столові ложки;
- Сіль – 2 столові ложки;
- Оцет – 200 мл;
- Гвоздика – 2-3 штуки;
- Чорний перець горошком – 6-8 штук;
- Лавровий лист – 2-3 штуки;
- Часник – 2-3 зубчики (за бажанням);
- Зелень за смаком: петрушка, кріп, ділім;
Інструкція:
- Огірки добре вимити, зрізати кінці і нарізати на кружечки або пластинки.
- В каструлю додати воду, цукор, сіль, оцет, гвоздику та чорний перець. Довести до кипіння і варити 3-5 хвилин, поки цукор і сіль повністю не розчиняться.
- Одразу після закипання, додати нарізані огірки у каструлю і варити ще 1-2 хвилини.
- Додати в каструлю лавровий лист та дрібно нарізаний часник (якщо використовуєте).
- За бажанням, можна також додати нарізану зелень (петрушку, кріп, ділім).
- Процідити маринад через сито або газовану тканину, щоб відокремити огірки від прянощів і зелені.
- Зараз маринад готовий до використання. Огірки можна скласти в банки і залити маринадом.
- Закрити банки кришками.
- Зберігати мариновані огірки в холодильнику протягом 2-3 днів для закріплення смаку.
Важливо пам’ятати, що після відкриття банки огірки треба споживати протягом короткого часу, не більше 2-3 днів.
Питання та відповіді
Які інгредієнти потрібні для маринаду?
Для маринаду потрібно мати такі інгредієнти: оцет 9%, цукор, сіль, гвоздика, дзеркальна горіх, лавровий лист, вода і олія.
Як правильно приготувати маринад?
Для приготування маринаду, спочатку треба зварити оцет разом зі соллю, цукром, гвоздикою і горіхом протягом 2-3 хвилин. Потім додайте лавровий лист та воду і добре перемішайте. Отриманим маринадом залийте огірки у банку.
Як тривало треба маринувати огірки?
Очищені огірки залийте готовим маринадом і залиште на 12 годин в кухонному шафці при кімнатній температурі, а потім перенесіть у холодильник на 2-3 дні, щоб вони стали насиченими за смаком.