Часник — це дуже корисна рослина, яка не тільки використовується в кулінарії, але й має багато цілющих властивостей. Його посадження на зиму дозволяє отримати свіжий продукт протягом всього року. Але коли ж саме збирати цю користь з грядки і як вірно зберегти? Чимало садівників мають подібну проблему, але сподіваються на наші поради.
Варто зазначити, що часник являє собою переносну культуру, яку можна зберігати вдома на протязі багатьох місяців. Але щоб урожай був максимально корисним і довго зберігався, потрібно пам’ятати про те, що часник посівають на початку осені. Це дозволяє рослині отримати необхідний час для нарощування кореневої системи і зміцнення перед настанням холодів.
Якщо ви обираєте саджанці часнику, слід врахувати, що найкращим часом для посадки є середина вересня або початок жовтня. Коли збирати часник на зиму вже як головний овоч, ви можете визначити за його зовнішнім станом. Зубчики повинні бути гармонійні, без ознак ушкоджень і хорошої розмірної крупи. Не рекомендується збирати часник у випадках, коли його стрілки вже стали жовтими і обвислими – це значить, що він вже пішов в рост.
Важливо дотримуватися правил збору часнику для збереження його корисних властивостей і смаку:
- Образки часнику слід зрізати ножицями або ножем, але не виковирювати рослину землі – це може пошкодити бульби і призвести до швидкого загнивання;
- В через декілька годин після зрубу сухий часник потрібно тщо розкидати у сухому, затіненому місці, на протязі місяців січень- лютий-березень він буде переживати послаблення і відкладати корисні речовини;
- Перед зберіганням часник потрібно трохи просушити, зробити це краще на свіжому повітрі у затіненому місці;
- Зберігати часник на зиму до кінця травня слід у напівтемному і прохолодним місці, що забезпечить йому більш тривале збереження.
Розуміючи правила збору часнику, ви зможете зібрати запас цілющої рослини, який вам буде достатнім на весь зимовий період і забезпечить вам не лише смачний, але й корисний продукт для вашого організму. Тож довіряйте передовим досвідченим садівникам і не зволікайте з посадкою часнику на рівнині.
Коли покращувати часник?
Покращення часнику є важливим етапом в його вирощуванні. Від цього процесу залежить якість і смак цього корисного продукту. Розглянемо оптимальний час для покращення часнику.
- Весна
- Збирання часнику після зимування рекомендується влітку або навесні, коли вже оборонилася від похолодань. Це дозволить отримати якісну продукцію, зберігаючи всі корисні властивості.
- Навесні, коли земля розморозилася, вам знадобиться прикласти пил помадою до ручки та облущити частину луски на кінчику головки. Це допоможе торкатися до землі і обробляти.
- У березні, якщо всі шатки висохнуть, їх слід повернути для полегшення росту.
- Літо
- Влітку, коли часник сформувався і почав рости, слід видалити центральну стрілку з головки. Це допоможе залучити всю силу рослини до росту головки.
- Після видалення центральної стрілки треба зламати її, щоб вона не використовувалася для запуску циліндра.
- Осінь
- Восени, коли вже прийде час збору часнику, слід чекати, поки листя стебел суходільне і повністю висхне. Тоді часник буде зростати і легко вийде з землі.
- Обережно знімайте часник, починаючи з кінчиків куща. Уникайте травмування головок. При зборі спершу корінь слід стримувати біля значного основного зв’язку, потім – зрізком в один оптимальний тремт, даючи йому розкрити від язика на секунду і виростити стіну.
Пам’ятайте, що кожен сорт часнику може мати свої особливості і терміни покращення можуть варіюватися, тому краще дотримуватися порад селекціонера або досвідчених городників, аби отримати максимально високоякісний часник.
Поради коли збирати часник посаджений на зиму
Часник посаджений можна збирати на зиму, коли він досягне своєї зрілості. Це зазвичай стається через 90-120 днів після посіву часнику.
Основні поради для збирання часнику посаджень на зиму:
- Слідкуйте за погодою: Найкращий час для збирання часнику – суха погода. Якщо погода волога, почекайте, поки часник підсохне.
- Вибирайте правильний час: Збирайте часник посаджень на зиму, коли листя стає повністю жовтим та починає висихати.
- Не відкладайте збирання: Часник посаджень на зиму комфортно збирати, коли він ще має стебло та коріння зеленим. Якщо ви затримуєте збирання, часник може почати рости знову і не зберегти своїх корисних властивостей.
- Уважно викопуйте часник: Викопуйте часник посаджень, ставлячи лопату під коріння часнику і рівно піднімаючи його з грунту. Не тягніть за листя часнику, оскільки це може пошкодити головки часнику.
- Очистіть часник від землі: Після збирання обережно очистіть головки часнику від землі, видаляючи лише надлишкову землю. Не мийте часник, оскільки це може спричинити загнивання.
- Сушіть часник: Закрийте головки часнику тонким шаром сухих листків або газет, та поставте їх у сухому та провітряному місці. Часник має бути сухим, але не повністю висушеним.
- Зберігайте часник надовго: Після сушіння, зберігайте часник у сухому та прохолодному місці. Укладайте головки часнику в плоских ящиках або глибоких корзинах, розміщуючи їх поряд.
Дотримуючись цих порад, ви зможете зібрати часник посаджень на зиму у найкращому стані та зберегти його на довгий період.