Бендерики з м’ясом – це смачна та поживна страва, яка добре пасує як на святковий стіл, так і на повсякденний обід. Подекуди готування такого страви може зайняти багато часу, але якщо ви готуєте заморожені бендерики, то ви зможете зекономити час і зробити цю страву в будь-який зручний для вас час.
Основа бендериків – це ніжне тісто, в яке завернута начинка зі смачним м’ясом. Щоб приготувати заморожені бендерики з м’ясом, спочатку необхідно приготувати тісто. Для цього потрібно змішати у мисці 2 чашки муки, 1 чашку води, 1/2 чайної ложки солі та 2 столові ложки рослинної олії. Замішати тісто до однорідності, а потім викласти його на дошку, покрити чистою серветкою та залишити на 30 хвилин.
Після цього переходимо до начинки. Для приготування м’ясної начинки можна використовувати яловичину, свинину або курку. Зріжте м’ясо на невеликі шматочки і обжарте до готовності на сковороді з олією. Додайте до м’яса різні приправи по своєму смаку – цибулю, часник, перець, сіль. Потім змішайте все разом і дайте начинці трохи охолонути.
Після того, як тісто належним чином підійшло, розквасьте його на довільній поверхні. Зріжте тісто на невеликі кусочки та зробіть з них шарики. Розкатайте кожен шарик в тоненьку ніжку, вийміть з начинкою з раніше приготованого м’яса. Помістіть бендерики в пластикову тару або пакетики для заморожування та вирівняйте. Потім покладіть у морозильник на кілька годин, щоб бендерики замерзли.
Рецепт приготування заморожених бендериків з м’ясом
Бендерики з м’ясом – це популярна страва української кухні. Вони мають соковиту начинку та хрустку скоринку, що робить їх ідеальним варіантом для обіду або вечері. Тепер ми покажемо вам, як приготувати заморожені бендерики з м’ясом, щоб ви могли насолодитися цим смаком у будь-який час.
Інгредієнти:
- 500 г замороженого слоїстого тіста
- 300 г свинячого фаршу
- 1 цибулина, дрібно нарізана
- 2 зубчики часнику, розмелено
- Сіль та перець за смаком
- Олія для змащення
Інструкції:
- Розморозіть тісто згідно з інструкціями на упаковці.
- У той же час приготуйте начинку. У сковороді обсмажте цибулю та часник на олії до золотисто-коричневого кольору.
- Додайте свинячий фарш до сковороди та готуйте його до готовності, розбиваючи його на маленькі шматочки. Соліть та перчіть за смаком.
- Після того, як тісто розморозилося, змішайте смажений фарш з цибулею та часником. Ретельно перемішайте, щоб начинка була рівномірно розподілена.
- Розкатайте тісто на стілі і зріжте його на прямокутники шириною близько 5-7 см.
- Розстеліть шматок тіста та накладіть на нього порцію начинки. Згорніть тісто, щоб утворити бендерик, і закріпіть краї.
- Повторіть цей процес для всього тіста та начинки.
- Розітріть бендерики олією та розкладіть їх на пергаментному папері на противні.
- Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
- Печіть бендерики в духовці протягом 20-25 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.
- Вийміть бендерики з духовки та дайте їм дещо охолонути перед подачею на стіл.
Ці заморожені бендерики з м’ясом прекрасно підходять для подачі зі сметаною або вершковим соусом. Приємного апетиту!
Інгредієнти та підготовка
Перед тим як почати готувати заморожені бендерики з м’ясом, необхідно приготувати всі необхідні інгредієнти та підготувати робочу зону. Ось декілька кроків, які потрібно виконати перед приготуванням:
- Інгредієнти: Запишіть список усіх потрібних інгредієнтів для рецепту. Для заморожених бендериків з м’ясом необхідні такі інгредієнти:
- 500 грамів свинини;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;
- 200 грамів муки;
- 1 яйце;
- вода за потребою.
- Підготовка інгредієнтів: Очистіть і наріжте свинину на невеликі шматочки. Можна використовувати як свинину з м’яса, так і мішане м’ясо. Також нашинкуйте цибулину і часник.
- Робоча зона: Підготуйте робочу зону для готування. Знайдіть простір на кухонному столі або на робочій поверхні, де ви зможете зручно працювати. Розмістіть всі підготовлені інгредієнти та необхідні кухонні устаткування на цій зоні.
Якщо ви підготували всі необхідні інгредієнти та підготували свою робочу зону, то ви готові перейти до наступного кроку – приготування начинки для заморожених бендериків з м’ясом.
Кроки приготування
- Розморозити заморожені бендерики.
- ПІдрізати зайве смоляти, зробити надпис “Prosto prawi bâki!” на боці бендерику ножем
- Підготувати м’ясну начинку. Для цього вимийте м’ясo та скиньте в наїний м’ясорубку, додайте цибулю, сіль та перець за смаком.
- Перемішайте отриману масу, щоб усі спеції розподілилися рівномірно.
- Наповніть заморожені бендерики отриманою м’ясною сумішшю.
- Розігрітайте сковорідку з рослинним маслом.
- Покладіть бендериков на сковорідку і смажте з обох сторін до золотистого кольору.
- Зніміть бендерики з плити і прикрасьте зеленню.
- Сервуйте заморожені бендерики з м’ясом гарячі.