М’ята – це одна з найулюбленіших та найпопулярніших трав, яка використовується як у кулінарії, так і у медицині. Її освіжаючий смак і аромат приносять задоволення і додають особливого шарму будь-якому страві чи напою. Але, як і у випадку з більшістю трав, свіжа м’ята швидко втрачає свою свіжість і потужний аромат.
Але не варто переживати! Існує декілька простих способів зберігання та збереження свіжості м’яти, які допоможуть вам насолоджуватися її смаком протягом тривалого часу. Один з найпоширеніших способів – це заморозка.
Заморозка м’яти – це прекрасний спосіб збереження її свіжості та аромату. Щоб заморозити м’яту, спочатку вимийте її під холодною водою, добре просушіть і обріжте стебла на невеликі шматочки. Розкладіть їх рівномірно на пласкому підносі та помістіть у морозильник на декілька годин, доки не замерзнуть. Потім перекладіть заморожені шматочки м’яти в пластиковий пакет або контейнер і зберігайте у морозильнику. Таким чином, ви зможете зберегти свіжу м’яту навіть протягом кількох місяців.
Інший простий спосіб зберігання свіжої м’яти – це зберегти її у склянці з водою. Для цього відкрийте кран, наберіть склянку чи глечик прохолодної води і покладіть туди свіжу м’яту, погрузивши стебла водою. Потім закрийте склянку кришкою і зберігайте у холодильнику. За такого зберігання м’ята збереже свою свіжість і аромат протягом кількох днів. Періодично змінюйте воду, щоб уникнути процесу гнилення.
Засушка є ще одним методом зберігання свіжої м’яти. Цей спосіб дозволяє вам зберегти м’яту на тривалий час і використовувати її для приготування чаю або кулінарних страв. Для засушки м’яти, обріжте стебла і зв’яжіть разом невеликі пучки. Завісьте їх вниз головою в сухому, темному місці. Після того, як м’ята повністю висохне, зберігайте її у сухому контейнері або паперовому пакеті.
Перший спосіб: сушіння м’яти
Один з найпростіших способів зберегти свіжість м’яти – це сушіння. Цей спосіб дозволяє тривало зберігати м’яту та використовувати її протягом року.
Ось кілька кроків, які допоможуть вам зберегти свіжість м’яти за допомогою сушіння:
- Зберіть свіжу м’яту зі стеблами.
- Промийте м’яту під холодною водою, щоб видалити будь-яку забрудненість.
- Обсушіть м’яту на кухонній рушниці або паперових рушниках.
- Відділіть листя від стебел, зібравши листя великого розміру.
- Розташуйте листя м’яти на сухому папері або на декількох шарах кухонної рушниці.
- Розставте пучки листя м’яти рівномірно, уникайте перекриття.
- Закрийте м’яту другим шаром паперу або кухонної рушниці.
- Повільно сушіть м’яту на повітрі в прохолодному, темному та сухому місці. Забезпечте циркуляцію повітря.
- Залиште м’яту сушитися протягом кількох днів, доки листя не стане крихким та легким.
- Після повного висихання переноcіть висушену м’ятку в пластиковий пакет або банку зі штовхачем.
- Зберігайте м’яту в прохолодному, сухому та темному місці, щоб максимально зберегти її аромат і свіжість.
Тепер, коли ви знаєте, як сушити м’яту, ви зможете зберегти її протягом довгого часу та використовувати для готування різних страв.
Другий спосіб: заморожування м’яти
Для зберігання свіжої м’яти можна скористатися методом заморожування. Цей спосіб дозволяє зберегти м’ятну свіжість та аромат на довгий час.
Ось кроки, які допоможуть вам заморозити м’яту:
- Перший крок – підготуйте м’яту до заморозки. Зберіть свіжі листочки м’яти та ретельно промийте їх під холодною проточною водою. Дайте листочкам підсохнути.
- Після того, як листочки м’яти висохнуть, розкладіть їх на однорівневому та нелипкому плоскому контейнері, такому як пласка пластикова таляріна або дерев’яна дошка.
- Помістіть контейнер з листочками м’яти в морозильну камеру вашого холодильника. Розташуйте їх таким чином, щоб листочки не доторкалися один до одного.
- Зачекайте, поки листочки м’яти повністю замерзнуть. Це займе приблизно 2-3 години.
- Після того, як м’яту заморожено, перекладіть її в пластикові мішки або контейнери з герметичними кришками. Плотно закрийте контейнери, щоб запобігти доступу повітря.
- Поверніть м’яту назад в морозильну камеру та зберігайте при температурі -18 °C або нижче.
Заморожена м’ята збереже свою свіжість та аромат протягом кількох місяців. Ви можете використовувати заморожену м’яту у ваших улюблених рецептах, як і свіжу м’яту.
Цей спосіб зберігання м’яти дозволяє вам насолоджуватися її свіжістю протягом усього року. Заморожена м’ята стане відмінним доповненням до вашої кулінарної майстерності та додасть аромату в будь-яку страву.
Третій спосіб: зберігання м’яти в горщиках
Якщо ви хочете мати постійний доступ до свіжої м’яти, ви можете виростити її в горщиках вдома. Цей спосіб забезпечує не тільки збереження свіжості м’яти, але і можливість використовувати її у своїх стравах, коли вам заманеться.
Ось кілька кроків, які вам потрібно буде виконати:
- Виберіть відповідний горщик з достатньою кількістю дренажних отворів. М’ята потребує глибокого горщика для розвитку кореневої системи. Забезпечте наявність дренажних отворів, щоб вода відводилася.
- Наповніть горщик підрівняним субстратом для культури. М’ята потребує добре дренованого грунту, щоб уникнути пересищення вологою. Суміш з піску та вермікуліту забезпечить відмінний дренаж.
- Посійте насіння м’яти на глибину 1-2 см у підрівняному субстраті. Заводіть 2-3 насінини на одному місці для більшого шансу проростання.
- Покрийте насіння тонким шаром субстрату та помістіть горщик у сонячне місце або під штучне освітлення.
- Зберігайте вологість ґрунту, регулярно поливаючи його, але уникайте перезаповнення. Інтенсивність поливу залежить від розмірів горщика та умов вирощування.
- М’ята швидко росте, тому регулярно підстригайте верхівку, щоб заохотити більш буйний ріст.
Застосовуючи цей спосіб зберігання, ви зможете насолоджуватися свіжою м’ятою у будь-який час, що дозволить вам додавати її до будь-якої кулінарної страви або напою.