Огірки в маринаді – це одна з найпопулярніших заготовок на зиму. Вони додають смаку і свіжості до будь-якого столу, тож їх часто готують на сімейні свята і вечері з друзями. Якщо ви шукаєте смачний і простий рецепт маринаду для огірків на літрову банку, то ви потрапили за адресою!
Найголовнішим інгредієнтом маринаду є оцет. Він додає огіркам гарного кислого смаку і робить їх хрусткими. Для цього рецепту найкраще підійде 6% столовий оцет. Також ви можете додати декілька горошин чорного перцю, бадьорої гірчиці і гарячого перцю, щоб огірки були трохи пікантнішими і ароматнішими.
За цим рецептом, маринад слід закип’ятити та залишити на огірки протягом деякого часу, щоб вони насолодилися соком і смаком маринаду. Після цього огірки можна закатати в банки і зберігати в холодильнику до 6 місяців. Не втратьте шанс спробувати цей чудовий рецепт маринаду для огірків – вам точно сподобається результат!
Пікантні і хрусткі огірки в маринаді – незамінна страва на вашому столі. Вони підійдуть як до м’ясних страв, так і до приготування салатів. Розподіліть їх по банках і зберігайте в холодильнику, щоб завжди мати свіжий і смачний додаток до будь-якого столу!
Як приготувати маринад для огірків на літрову банку?
Маринад – це основний інгредієнт для засолювання огірків. Він додає огіркам соковитості, хрусткості і смаку. Якщо ви хочете приготувати смачні огірки в домашніх умовах, вам потрібно дізнатися, як готувати маринад для огірків на літрову банку. Нижче наведений простий рецепт маринаду для огірків на літрову банку.
- Складники:
- 1 літр води
- 200 гр цукру
- 100 гр солі
- 200 мл оцту
- 5 гр коріандру
- 5 гр горіхового листа
- 5 гр гвоздики
- 10 гр часнику
- 5 гр червоного перцю
- Інструкції:
- 1. Вилийте воду у каструлю і додайте цукор. Ретельно змішайте, поки цукор повністю розчиниться.
- 2. Додайте сіль і оцет до каструлі. Знову ретельно змішайте, поки сіль повністю розчиниться.
- 3. Додайте коріандр, горіхове листя, гвоздику, часник і червоний перець у каструлю. Змішайте інгредієнти.
- 4. Поставте каструлю на плиту і нагрійте на середньому вогні до закипання.
- 5. Як тільки маринад закипить, зніміть з вогню і дайте йому охолонути.
- Підготовка огірків:
- 1. Добре вимийте огірки і зробіть проколи ножем.
- 2. Покладіть огірки в чисті літрові банки, заповнюючи їх на 2/3 висоти.
- Засолювання:
- 1. Додайте охолоджений маринад до огірків у банці.
- 2. Закрийте банки кришками.
- 3. Поставте банки в прохолодне і темне місце на 1-2 дні, щоб огірки насолилися.
- Готовність:
- 1. Огірки готові через 1-2 дні, коли вони отримають потрібний смак і текстуру.
- 2. Після готовності, ви можете зберігати огірки в холодильнику.
Тепер, коли ви знаєте, як приготувати маринад для огірків на літрову банку, ви можете насолити свої огірки в домашніх умовах і насолоджуватися смачними огірками протягом усього року!
Простий рецепт маринаду для огірків на літрову банку
Шаленими яскраво-зеленими огірками можна насолоджуватися в будь-який час року, якщо правильно їх заготовити. Маринад для огірків налагодить неповторну солоність і аромат, що додасть цим овочам особливого шарму.
Основний принцип маринування огірків полягає у використанні солі, оцту та спеційних трав. Пропоную простий рецепт маринаду для огірків на літрову банку, який додасть гостроту та дивовижний смак цим овочам.
Щоб приготувати маринад, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Огірки – 1 кг
- Вода – 1 л
- Сіль – 3 ст. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Оцет – 200 мл
- Часник – 3-4 зубчики
- Перець кольоровий – 5-6 горошин
- Горіх гвоздичний – 2-3 штуки
- Бадьор – 1 гілочка
Варто зазначити, що цей рецепт можна змінювати, додавати або вилучати інгредієнти залежно від ваших вподобань.
Для початку огірки потрібно виставити на кілька годин у вологе і холодне місце, щоб вони стали твердими і соковитими. Після цього їх слід помити та обсушити.
- Вода з сіллю і цукром потрібно всипати в каструлю та довести до кипіння, помішуючи, доки сіль та цукор повністю не розчиняться. Вимкніть плиту і дайте розчину вистоїться протягом 10-15 хвилин.
- В банку вкладіть зубчики часнику, горошини перцю і гвоздику, а також гілочку бадьору. Якщо ви не любите гіркий смак, можна не додавати бадьор.
- Огірки нарізайте на колечка або шматочки, які зручніше вам, і укладайте їх в банку.
- Додайте огіркам оцет і залийте їх гарячим розчином з води, солі та цукру.
- Закрийте банку кришкою і залиште на деякий час, щоб маринуватися. Найкраще залишити огірки в маринаді не менше доби.
Якщо ви хочете отримати гострий смак, можете додати до маринаду гострі спеції або оцет з пікантним смаком.
| Інгредієнти | Кількість |
|---|---|
| Куркума | 1 ч. л. |
| Крейда | 1 ч. л. |
| Гірчиця суха | 1 ч. л. |
| Кориця мелена | 1 ч. л. |
Не забудьте зберігати мариновані огірки в холодильнику, після чого вони будуть готові до споживання. Такий простий рецепт маринаду забезпечить вам смачні та хрумкі огірки, які будуть відмінним доповненням до будь-якого страви чи закуски.
Смачний рецепт маринаду для огірків на літрову банку
Огірки в маринаді – це чудова ідея для збереження і використання свіжизниці на протязі зимового сезону. Пропонуємо вам простий і смачний рецепт маринаду для огірків на літрову банку, який дозволить вам насолоджуватися смаком огірків у будь-яку пору року.
Інгредієнти:
- 1 літрова банка зі стерильною кришкою
- 600 г огірків (молоді, невеликі)
- 2-3 шматочки хрону
- 2-3 шматочки гірчичних зерен
- 2-3 шматочки часнику
- 2 горщика зелені, зокрема духмяна зелень укропу, петрушки та крес-салату
- 2 столові ложки оцту заквасного або 9% столового оцету
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка цукру
- 1-2 філіжанки холодної води
Інструкції:
- Огірки ретельно промийте під проточною водою та обсушіть.
- На дно банки покладіть шматок хрону, гірчичні зерна та часник.
- Огірки вистеліть наступним шаром.
- Добавте зелень вкрай банки, вставляючи в проміжки огірків.
- У іншому посуді змішайте оцет, сіль, цукор та холодну воду.
- Залейте отриманим маринадом огірки. Вони повинні повністю вкритися маринадом.
- Закрийте банку і поставте її в холодильник на 2-3 дні.
- Після цього огірки будуть готові до споживання.
Цей рецепт дозволяє вам отримати смачні, хрусткі огірки у власному виконанні. Маринад приємно поєднується зі свіжими огірками та зберігає їх природний смак і аромат. Спробуйте цей рецепт і додайте свіже блюдо до вашого столу на всі сезони!