Мариновані огірки рецепт: 5 смачних рецептів для літрової банки | Наш сайт

Мариновані огірки – це одна з найулюбленіших закусок українців. Вони додають свіжості і гостроти будь-якому столу, особливо під час літнього сезону, коли на ринках з’являється багато свіжих овочів. Незалежно від того, чи ви професійний кухар чи початківець, у вас завжди буде можливість приготувати смачні мариновані огірки за допомогою наших рецептів.

Перший рецепт: класичні мариновані огірки. Для приготування цього смачного домашнього десерту, вам знадобляться свіжі огірки, часник, петрушка, корінь хрону, перець, цукор, сіль та оцет. Простий та швидкий рецепт, який допоможе вам долучитися до багатолітньої традиції маринування огірків.

Другий рецепт: мариновані огірки з чилі. Якщо ви любите гостре та незвичайне, то цей рецепт точно додасть вам настрою. Додайте до класичних інгредієнтів кілька тертого чилі-перців та насолоджуйтеся незабутнім смаком.

Третій рецепт: мариновані огірки з зеленим горошком. Ця варіація потішить ваші смакові рецептори новими відтінками смаку. Додайте в кожну банку мікс зеленого горошку та варіативний комплекс спецій, щоб додати пікантності вашим маринованим огіркам.

Рецепти маринованих огірків

Мариновані огірки – це відмінна закуска, яка додасть смаку будь-якому столу. Тут є п’ять смачних рецептів для літрової банки:

1. Класичні мариновані огірки

• 1 кг огірків
• 2 столові ложки солі
• 2 столові ложки цукру
• 1 столова ложка оцту
• 2 головки часнику
• 1 гілка кропу
• 1 гілка петрушки
• 2 лаврових листки
• приправи за смаком (горіх гвоздика, перець горошком)
• вода

Метод:

1. Огірки вимийте, нарізайте на колечка або тонкі кружечки.
2. Часник розкриште і злегка розіжте.
3. В підготовлену чисту банку додайте сіль, цукор, оцет, часник, кріп і петрушку.
4. Додайте приправи за смаком.
5. Зверху налейте кип’ячену воду так, щоб вона повністю покрила огірки.
6. Добре закрийте банку кришкою і дайте настоятися протягом 2-ух днів при кімнатній температурі.

2. Мариновані огірки з цибулею

• 1 кг огірків
• 2 столові ложки солі
• 2 столові ложки цукру
• 1 столова ложка оцту
• 1 цибуля
• 2 головки часнику
• 1 гілка кропу
• 1 гілка петрушки
• 2 лаврових листки
• приправи за смаком (горіх гвоздика, перець горошком)
• вода

Метод:

1. Повторіть кроки 1-6 з рецепту “Класичні мариновані огірки”.
2. Додайте до банки нарізану цибулю.
3. Закрийте банку і дайте настоятися протягом 2-ух днів при кімнатній температурі.

3. Гострі мариновані огірки

• 1 кг огірків
• 2 столові ложки солі
• 2 столові ложки цукру
• 1 столова ложка оцту
• 2 головки часнику
• 2 гострі перчини
• 1 гілка кропу
• 1 гілка петрушки
• 2 лаврових листки
• вода

Метод:

1. Повторіть кроки 1-6 з рецепту “Класичні мариновані огірки”.
2. Додайте нарізаний часник і гострі перчини.
3. Закрийте банку і дайте настоятися протягом 2-ух днів при кімнатній температурі.

4. Мариновані огірки з декоративними травами

• 1 кг огірків
• 2 столові ложки солі
• 2 столові ложки цукру
• 1 столова ложка оцту
• 2 головки часнику
• декоративні трави (наприклад, фітосалат, зелена цибуля, базилік)
• 2 гілки копру
• 2 гілки петрушки
• 2 лаврових листки
• приправи за смаком (горіх гвоздика, перець горошком)
• вода

Метод:

1. Повторіть кроки 1-6 з рецепту “Класичні мариновані огірки”.
2. Додайте декоративні трави і нарізаний часник.
3. Закрийте банку і дайте настоятися протягом 2-ух днів при кімнатній температурі.

5. Мариновані огірки з медом

• 1 кг огірків
• 2 столові ложки солі
• 2 столові ложки цукру
• 1 столова ложка меду
• 1 столова ложка оцту
• 2 головки часнику
• 1 гілка кропу
• 1 гілка петрушки
• 2 лаврових листки
• приправи за смаком (горіх гвоздика, перець горошком)
• вода

Метод:

1. Повторіть кроки 1-6 з рецепту “Класичні мариновані огірки”.
2. Додайте мед і нарізаний часник.
3. Закрийте банку і дайте настоятися протягом 2-ух днів при кімнатній температурі.

Ви можете спробувати будь-який із цих рецептів та насолоджуватися чудовим смаком маринованих огірків!

Класичний рецепт маринованих огірків

Мариновані огірки є популярним додатком до багатьох страв і незамінним компонентом кисло-солодких салатів. Якщо ви хочете приготувати класичні мариновані огірки, ось рецепт, який вам знадобиться.

Інгредієнти:

• Огірки – 1 кг;
• Вода – 1 л;
• Оцет – 200 мл;
• Цукор – 100 г;
• Сіль – 50 г;
• Часник – 4 зубчики;
• Декілька гвоздик;
• Декілька горошин чорного перцю;
• Декілька шматочків коріандру;
• Декілька листочків лаврового листа.

Інструкції:

1. Почніть з того, щоб підготувати огірки. Вони повинні бути свіжими та без пошкоджень.
2. Ополосніть огірки холодною водою і зробіть проколи в них виборонздень (можна використовувати спеціальний інструмент або просто голку).
3. Розітріть часник.
4. Підготуйте маринад: змішайте воду, оцет, цукор, сіль, часник, гвоздики, перець і коріандр в глиняній посудині або емальованій каструльці і доведіть до кипіння.
5. Додайте варення у кип’ячу маринаду і зняв корідку з вогню.
6. Наповніть банки огірками.
7. Додайте по 1-2 листка лаврового листа в кожну банку.
8. Залейте огірки гарячим маринадом так, щоб банки були заповнені.
9. Закрийте банки і залиште їх в прохолодному місці до повного охолодження.
10. Після охолодження огірки готові до вживання, але для найкращого смаку рекомендується залишити їх на кілька днів, щоб вони настоялись.

Класичні мариновані огірки готові! Тепер ви можете насолоджуватися їх хрустким смаком і використовувати їх для створення смачних страв.

Рецепт маринованих огірків з часником та спеціями

Складники:

• 1 кг маленьких огірків
• 4-5 зубчиків часнику
• 1 ст. ложка солі
• 1 ст. ложка цукру
• 1 ст. ложка зерен горіха
• 1 ст. ложка зерен гірчиці
• 1 ст. ложка коріандру
• 1 ст. ложка перцю духмяного
• 1 ст. ложка зеленого перцю горошком
• 1 ст. ложка оцту
• вода

Інструкції:

1. Добре промийте огірки та наріжте їх на кружечки або покровочки.
2. Часник розмеліть або наріжте дрібненько.
3. У банку для маринаду додайте сіль, цукор, зерна горіха, гірчицю, коріандр, перець духмяний, зелений перець та часник.
4. Загрузіть огірки у банку.
5. Додайте оцет.
6. Залейте огірки водою так, щоб вона повністю покрила огірки.
7. Закрийте банку кришкою і помістите в холодильник на 2-3 дні.
8. Мариновані огірки готові до споживання!

Смачного!