Мариновані огірки – це відмінна альтернатива свіжим огіркам, які можна зберегти на зиму. Цей смачний і простий рецепт допоможе вам зберегти свіжість і смак огірків на довгий час. Приготувати мариновані огірки на 1 літрову банку вдома – це дуже просто і достатньо економно.
Для приготування маринованих огірків на 1 літрову банку вам знадобиться кілька основних інгредієнтів: свіжі огірки, оцет, цукор, сіль, спеції та інші додатки за вашим бажанням. Всі необхідні інгредієнти легко можна знайти в будь-якому магазині або відділі харчових продуктів супермаркету.
Перш ніж почати готувати мариновані огірки, вам потрібно підготувати банку: вимити її теплою водою з милом, промити кип’яченою водою, а потім висушити. Також важливо обробити всі інші посудини, які будуть використовуватися під час приготування. Готовість огірків до квашення можна перевірити одним простим способом: натиснути на них – якщо є легкий хрускіт, то огірки свіжі і підходять для консервації.
Спочатку необхідно підготувати маринад для маринування огірків. Для цього розітріть в ступці декілька зубків часнику і переложіть його до сковороди. Додайте 200 мл оцту розчиненого в такій же кількості води, 2 столові ложки кристалічного цукру та 1 чайну ложку солі. Доведіть маринад до кипіння і помешкайте на вогні ще 2-3 хвилини, щоб всі інгредієнти добре розчинилися.
Рецепт готування маринованих огірків у 1-літровій банці
Особливим смаком і запахом відрізняються мариновані огірки. Вони можуть бути використані як самостійна страва або додаватися до різноманітних страв. Пропонуємо вам простий рецепт готування маринованих огірків у 1-літровій банці, який можна легко повторити вдома.
Інгредієнти:
- 500 г огірків
- 1 літрова банка
- 1/2 склянки води
- 1/2 склянки оцту
- 2 столові ложки солі
- 1 столова ложка цукру
- 2-3 зубчики часнику
- Декілька горошин чорного перцю
- Декілька горошин духмяного перцю
- Декілька листків лаврового листа
- Декілька гілок свіжого кропу
- Декілька гілок свіжого укропу
Приготування:
- Огірки миємо, обтираємо і нарізаємо на кружечки або пластинки.
- В банку кладемо наші огірки, додаємо часник та всі приправи: чорний перець, духмяний перець, лавровий лист, кріп і укроп.
- У каструлю з водою додаємо оцет, сіль та цукор. Кип’ятимо розчин, доки сіль та цукор повністю не розчиняться.
- Гарячу розчин уливаємо у банку з огірками, заливаючи їх повністю. Закриваємо банку кришкою.
- Стираємо полотенцем підковдру та наступаємо на неї банку з огірками. Таким чином гарячий розчин розподілиться рівномірно.
- Закладаємо банку в холодильник на 2-3 дні, щоб огірки належним чином настились.
Після 2-3 днів мариновані огірки готові до вживання. Вони матимуть насичений смак і аромат, завдяки використанню різноманітних спецій і трав. Спробуйте готувати цю страву самі і діліться результатами з друзями та родиною!
Смачні та прості кроки для приготування вдома
Мариновані огірки – прекрасний вибір для закуски, яку можна готувати вдома. Вони виходять смачними, ароматними і дуже простими у приготуванні. Ось кілька простих кроків, які допоможуть вам приготувати смачні мариновані огірки на 1 літрову банку.
Інгредієнти:
- Огірки – 500 г
- Вода – 300 мл
- Оцет – 100 мл (9%)
- Цукор – 3 столові ложки
- Сіль – 2 чайні ложки
- Часник – 2-3 зубчики
- Перець горошковий – 5-7 штук
- Лавровий лист – 1 шт.
- Кріп – 1 гілочка (або сушений)
Кроки:
- Огірки миємо, зрізаємо кінчики і ріжемо на колечка або пластинки.
- У банку для консервування кладемо часник, перець горошковий, лавровий лист і кріп.
- Заготовку накриваємо кип’яченою водою та заливаємо на 5 хвилин.
- Під час цього часу в каструлю з водою, оцтом, цукром і соллю, нагріваємо розчин до кипіння.
- Гарячий розчин заливаємо у банку з огірками.
- Закриваємо банку кришкою, ставимо в горизонтальний положення і залишаємо до повного охолодження.
- Після охолодження банку з огірками кладемо в холодильник на 2-3 дні для насичення смаку.
Вітаємо! Ви успішно приготували смачні мариновані огірки вдома. Готуйте на здоров’я та діліться смаколиками з родиною та друзями!