Рецепт
Мариновані огірки – це смачна закуска, яка стане чудовим доповненням до будь-якого столу. Їх можна використовувати як окремо, так і в складі салатів, смажених страв чи сендвічів. Якщо ви хочете приготувати це домашнє ласощі самостійно, ось рецепт, який допоможе вам у цьому.
Інгредієнти:
- огірки – 2 кг
- вода – 1 л
- сіль – 50 г
- цукор – 50 г
- уксус – 200 мл
- часник – 5-6 зубчиків
- бадьорий лист – 5 шт
- перець духмяний – 10 горошків
Поради:
- Обирайте свіжі тверді огірки сорту “гуртовані”.
- Перед консервацією обов’язково мити огірки та очищати їх від шкірки.
- Заготовка огірків для маринування потребує точної пропорції солі та цукру.
- ——————————————————————
- ——————————————————————
| Крок | Опис |
|---|---|
| 1 | Приготуйте розчин з води, солі, цукру та уксусу. |
| 2 | Занурте огірки в гарячий розчин, додайте прянощі та нарізаний часник. |
| 3 | Закрийте кришками та залиште на декілька днів, щоб огірки настоялися. |
| 4 | Насолоджуйтеся своїми смачними маринованими огірками! |
Рецепт мариновані огірки
Складники:
- 1 кг огірків
- 2 л води
- 200 мл оцту (9%)
- 2 ст. л. кріпу
- 2 ст. л. селедкового квасця
- 2 ст. л. цукру
- 2 ст. л. солі
- 2 горішки перцю чорного
- 2-3 горошини духмяного горошку
- 1 головка часнику
Приготування:
- Огірки ретельно мийте під холодною водою та обсушіть.
- Часник очистіть та наріжте на кільця. Помістіть його у велику стерилізовану банку.
- У воду додайте оцет, кріп, цукор, сіль, перець чорний та горошок. Заготовками варіть розчин крилу.
- У відвар додайте квас, перемішайте.
- Сухі добре простерилізовані огірки заверніть в банку уздовж очеретом та налийте розчином.
- Закріт та перевертає банки догори дрикуванням довнизу, поставити темне прохолодне місце на 2 дні.
Після 2-х діб, маринад пересичіть та знову залейте огірками на 2 доби. В процесі замішування
огірки потрібно перевертати. Після чого Ваші мариновані огірки будуть готові до вживання!