Кращі представники існуючих сортів цибулі
Лук – це дворічне і багаторічна рослина сімейства Амарилісові, підродини луків. Цей вид рослин відрізняється від інших своїм різким цибульним або часниковим запахом і смаком. Стебло, формою нагадує дудку, виростає до 1 метра у висоту. Корінь-цибулина покритий білою, помаранчевої, фіолетовою або червонуватою шкірястою оболонкою. Цибулеві квіти мініатюрні і непоказні, під час цвітіння зібрані в зонтичні суцвіття, у деяких сортів вони досягають 40 см в ширину.Практично на кожному городі господині вирощують цибулю. Без нього неможливо уявити жоден щоденний раціон сім'ї. Цей овоч смачний, корисний, так як його внутрішній склад наповнений вітамінами і мінералами. Існують сорти цибулі, які можуть прикрасити не тільки стіл, а й квітник або сад.1. Лук багатоярусний (живородящий, єгипетський, канадський, крокуючий) – одне з найоригінальніших рослин цього виду. На його стеблах замість квітів утворюються цибулини – бульбочки, які розташовані на різних рівнях. Діаметр бульбочек близько 3 см, вага — 25 грам. Листя порожні, в формі дудки, довжиною до 50 см і шириною до 2 см. Висота однієї рослини досягає близько 80 см.
Рослина невибаглива в догляді і не боїться зимових морозів. Розмножується шляхом повітряних бульбочек і діленням куща. Тобто, ще перебуваючи на стеблах, цибулинки починають пускати паростки. Якщо цибуля не Прищепа, то поступово він опускається до землі. Опинившись ближче до грунту, цибулинки починають вкорінюватися і поступово утворюють нову рослину. На одному місці може прожити більше 10 років.2. Цибуля гілляста (запашний, пахучий або джусай) – утворює соковиті листя, смаком нагадують часник, висотою до 80 см, Верхівку якого прикрашають великі квіти. Вони виглядають як білі зірки, зібрані в суцвіття-кулі. Корінь схожий на маленьку подовжену цибулину.
гіллясте цибулю — це багаторічна культура. Він досить невибагливий в догляді, але хороший урожай може дати тільки при достатній зволоженості. Зимових морозів не боїться, розмножується за допомогою насіння. Сіяти починають ранньою весною.3. Цибуля ведмежа (Калба, дикий лук, черемша, дикий часник) – рослина з Червоної книги. Багатьом овочам не подобається сусідство з ведмежим цибулею. На цю рослину схожий споріднений вид — цибуля переможний. Їх відмінність лише в тому, що переможний цибулю довше і період його цвітіння довше.
Рослина має широкі довгасті листя, серед яких виростає стебло висотою близько 50 см. Мініатюрні білі квіти збираються в суцвіття, що нагадують половинки куль. Корінь має вигляд маленької подовженою цибулини (діаметр – 1 см). Квіти розпускаються в травні або червні і цвітуть до початку липня. У липні дозрівають насіння і наземний стебло цибулі починає відмирати.4. Лук-порей (перловий, Карантанскій) – одне з найстаріших багаторічних рослин. На товстому стеблі відростають від 12 до 15 великих ланцетовідних листя, які можуть досягати до 60 см. Колір листя буває як блакитним, так і зеленим. Своїм виглядом вони нагадують часникові. Відмінність від інших видів – відсутність цибулини.Після 2 років життя порей може відростити квітконосне стебло до 120 см. На ньому розквітають маленькі квіти фіолетових, бузкових, білих або рожевих відтінків, які збираються в суцвіття-парасольки. У деяких видів порею замість квітів виростають дрібні бульбочки.
Порей може довго зберігатися, якщо створити умови. Рослина викопують, обрізають і потім складають шарами в ящик, пересипаючи шари вологим піском. Коли весь лук покладений в ящик, його можна прибирати в підвал або інше темне і прохолодне місце. У їжу вживають білу частину товстого стебла і молоді зелене листя, тому що старі поступово грубіють.5. Лук-слизун (залозистий, широколистий) – багаторічна культура, яка не боїться морозів, але з вимогами до наявності в грунті достатньої рівня вологи і поживних речовин. Своєю назвою зобов'язаний тому, що при обрізанні листя починає сочитися прозора в'язка рідина.
Цей лук являє собою розлога рослина, яке розгалужується на протязі всього життя, на кущі може утворитися до 200 листів. Вони плоскі і м'ясисті, з ніжним часниково-цибулевий смаком, вживаються в їжу разом з кореневою цибулиною. Після п'яти років життя листя починає відмирати і рослина поступово перестає жити. Тому городники рекомендують пересадити слизуна через чотири роки.
У відповідних умовах серед листя виростає цветонос до 60 см, на якому розпускаються мініатюрні білі або рожеві квітки, зібрані в зонтичні суцвіття. До цвітіння ці кулі як би припадають до грунту, і лише після того, як квіти розпустяться, рослина випрямляється. Цьому якості слизун зобов'язаний своїм другим назвою цибуля никне.6. Лук-батун (трубчастий, китайський або татарка) – багаторічна рослина, яка дуже вимогливо до відходу. Для гарного самопочуття батуна грунт повинен містити достатню кількість рідини і добрив і не бути надто кислою або солоною.
У перший рік життя рослина відпускає розетку дудчатий листя, 3 см шириною і до 40 см в довжину, які покриті липким нальотом, що нагадує віск. Протягом другого року виростає квітконосний стебло до 1 метра у висоту, на якому розпускаються мініатюрні жовті або зелені квіти, зібрані в суцвіття-куля. На одній ділянці росте близько 5 років. Батун не боїться морозів і починає рано рости, тому користується популярністю у городників.7. Лук-шалот (ашкелонскій, многодольний, сімейний, сорокозубка) – це дворічна рослина, яка не росте в дикорослому вигляді. Схоже на ріпчаста тим, що також утворює цибулину, але відрізняється формою. Вона довгаста і формується не одна, а в кількості до 30 штук на одну рослину.
Шалот являє собою тонкі листи циліндричної форми, серед яких виростають стебла завдовжки 80 см з дрібними білими квітами, зібраними в пухкі суцвіття. Коренева цибулина покрита сухою шкіркою білого, коричневого, жовтого або червоного відтінку. Цінується городниками за стійкість до морозів, врожайність, ніжний смак і запах.8. Шнітт-цибуля (скорода, резанец) – невибагливий багаторічник, чиє якість потроху починає погіршуватися. Тому рекомендується в регулярному порядку ділити розрослося рослина і пересаджувати.
У перший рік життя виростають тільки зелені пір'я, схожі на шило, 0,4 см завтовшки і близько 40 см в довжину. Протягом другого року з'являються квітконосні стебла до 60 см заввишки, верхівка яких покрита мініатюрними рожевими, бузковими, фіолетовими, червоними або білими квітами, зібраними в суцвіття-кулі. Цей вид цибулі дуже ефектний в період цвітіння, тому його використовують не тільки в їжу, але і в декоративних цілях.9. Цибуля ріпчаста – одна з найпопулярніших багаторічних харчових культур. Цибулина може досягати 15 см в діаметрі, покрита сухий лускатої шкіркою жовтого, оранжевого, фіолетового, білого або коричневого відтінку. Середина м'ясиста.
Листя цибулі трубчастої форми і порожні всередині. Тонкий безлистими квітконосне стебло може виростати до 1,5 метрів, чию верхівку прикрашають мініатюрні квіти білого і зеленого відтінку, зібрані в суцвіття-кулі. До кінця сезону в них дозрівають маленькі чорні насіння. Посадку насінням проводять протягом травня. У кулінарних цілях використовують як цибулину, так і вітамінну зелень.10. Часник – це дворічна рослина відноситься до цибульному сімейства. Розвивається воно довше, ніж інші представники виду. У перший рік життя отримують маленькі цибулинки, що складаються з одного зубки. А на другий рік утворюється велика цибулина, всередині якої безліч зубків, покритих сухою шкіркою.
Часникові листя прямостоячі або пониклі, ланцетовидной форми, в висоту до 1 метра і шириною близько 1 см.Квітконосне стебло, що виростає до 150 см, перед появою квітів починає закручуватися в спіраль. Його верхівка покривається дрібними білими або ліловими квітами, які збираються в суцвіття-кулі. Цибулина і зелене листя використовуються в кулінарії і медицині.Будь-який різновид цибулі об'єднує сорти, які відрізняються один від одного по самих різних характеристиках.