Червона черемха – унікальна рослина з цілющими властивостями

Червона черемха, інша назва – Віргінська, названа на честь штату Вірджинія (США), який є батьківщиною рослини. Цей листопадний чагарник або деревце поширений по всій території Росії нарівні з черемхою звичайної.

Прихід весни у багатьох асоціюється з цвітінням цієї культури. В цей час повітря наповнюється приємним ароматом, а дрібні квітки, зібрані в пухнасті суцвіття, радують око. Черемуха є відмінним медоносом, чому часто культивується поблизу пасічних угідь.

Найбільш поширеним для вирощування на присадибних ділянках вважається сорт Шуберта. Ця червона черемха з глянцевими листовими пластинами відрізняється декоративними властивостями і часто висаджується в якості прикраси саду, а не для збору ягід. Рослина досягає висоти 6-10 метрів, з віком розвиває пишну розлогу крону, яка змінює колір залежно від сезону: влітку листя зелене, а до осені набувають пурпурний або фіолетовий відтінок.

Так за популярністю сортом є Канада Ред – дерево, що досягає у висоту 5 метрів, що має конічну форму крони. На самому початку вегетативного періоду листочки зелені, але з приходом літа вони забарвлюються в червоно-фіолетовий відтінок.

Обидва сорти невибагливі до складу грунту, проте, на родючому ділянці землі їх декоративні якості розкриваються яскравіше. Соковитість ягід багато в чому залежить від освітленості місця посадки і регулярності поливу.

До заходів по посадці черемхи приступають навесні або восени в період вегетативного спокою рослин. Для вирощування деревця з метою збору врожаю набувають сортові саджанці в розплідниках або у перевірених приватних осіб.

Перед покупкою важливо оглянути рослини на предмет відсутності ознак захворювань або гнилі. По-перше, це вбереже від придбання нежиттєздатного посадкового матеріалу, а по-друге, убезпечить садову ділянку від можливого зараження. Кореневі відростки саджанця повинні бути пружними і гнучкими – це повідомляє про їхнє здоров'я і правильному зберіганні.

Після того як молода черемха привезена додому, її кореневище слід на півгодини помістити в ємність з розведеним у воді стимулятором коренеутворення, таким як Корневин або Епін. Це допоможе рослині швидше адаптуватися і вкоренитися на новому місці.

Всі слабкі кореневі відростки можна обрізати. Крім того, перед посадкою зрізають і стебла саджанця, залишаючи тільки 3 найміцніших і перспективних – їх вкорочують до 60-80 сантиметрів.

Вибір місця для дерева або плодового чагарнику – завжди дуже відповідальна справа. Так як черемха любить вологу і в природних умовах найчастіше росте на берегах водойм, потрібно визначити їй землю з неглибоким заляганням грунтових вод, в низині або на території, яка найрясніше поливається протягом літнього періоду.

Ділянка для вирощування цієї культури повинен бути просторим і добре освітленим. Від цього залежать як декоративні якості черемхи, так і смакові властивості ягід. При недостатній кількості сонячного світла плоди дрібнішають і визрівають тільки на самих верхніх гілках. Крона, в свою чергу, буде прагнути йти в ріст, не розвиваючи бічних гілок.

Отже, коли знайдено оптимальне рішення, що стосується вибору місця посадки, можна починати безпосередню підготовку посадкової ями. Вона викопується відповідно до розмірів кореневої системи саджанця, але її глибина і сторони не повинні бути менше півметра.

Нижнім шаром при посадці плодових кущів і дерев завжди вкладається дренаж з битої цегли або щебеню, це охоронить рослини від гниття коренів. Другим – висипається грунтосуміш з садової землі, торфу і перегною. Підготовлену таким способом яму рясно поливають водою і залишають для усадки як мінімум на добу – двоє.

Після вказаного часу в ямі формується невеликий горбок з родючого грунту, на який акуратно встановлюється саджанець черемхи. Кореневі відростки слід розподілити по стрімких краях піднесення, не допускаючи їх перегинів і пошкоджень. Об'єм, що залишився ями поетапно засипається грунтом, яку необхідно утрамбовувати, щоб уникнути утворення повітряних бульбашок.

По завершенні процедури посадки рослина рясно поливають водою, навколо нього формують пристовбурні кола, який мульчують тирсою або торфом для утримання вологи на поверхні землі.

Догляд за черемхою не припускав ніяких додаткових процедур, крім основних, таких як: полив, розпушування землі в пристовбурних кіл, видалення бур'яну з місця посадки, сезонні обробки обрізки, внесення добрив. Причому навіть ці заходи проводяться в залежності від віку рослин. Наприклад, дорослі кущі вимагають менше зволоження і не бояться зростання бур'янів, а молоді саджанці не потребують щорічної обрізку.

Дорослу черемху поливають приблизно раз в 10 днів в посушливу погоду і 2 рази в місяць при нормальних погодних умовах. Якщо літо видалося дощовим, опадів може повністю вистачати для розвитку рослини, і тоді полив слід виключити.

Щоб надійно захистити культуру від нападу шкідників і виникнення різного роду хвороб, щовесни важливо обприскувати посадки розчином Карбофоса. Він вбереже її від попелиці, бояришници, довгоносиків та інших комах паразитів. Препарат застосовують відповідно до інструкції від виробника.

Існує також ряд захворювань, проти яких Корбофос безсилий. Знаючи симптоматику кожного з недуг, можна усунути проблему на початковому етапі виникнення:

• Цітопороз – вражає деревину, сприяє її усихання. Основна ознака наявності цього грибка – утворення білого кольору на поверхні кори. У боротьбі з цітопорозом добре зарекомендували себе бордоською рідиною і розчин мідного купоросу. Цими коштами дерева обприскують навесні для профілактики або протягом сезону при виявленні уражень.
• Трутовики – гриби, що викликають гниття деревини. Щоб врятувати черемху, потрібно негайно зрізати всі хворі частини дерева і обробити місця пошкоджень фунгіцидом.

Заражені фрагменти рослин необхідно спалювати, щоб не допустити розвиток хвороби в саду.

Щороку навесні в саду проводиться санітарна обрізка дерев і чагарників. Вона полягає у видаленні підмерзлих і зламаних за зимовий час фрагментів рослин. При бажанні створити певну форму крони дерева необхідна формує стрижка.

Наприклад, дуже часто садівники вибирають форму чаші. Для цього на молодому рослині обрізають всі пагони, крім основного. А коли від нього починають відходити бічні гілки, вибирають 2 пари найбільш перспективних, зростаючих приблизно на однаковій відстані одна від одної, а інші видаляють.

На майбутній рік формується другий ярус – його утворюють 2 пари гілок, віддалених від основних на 40-50 сантиметрів. Так, з кожним роком садівник обрізає все зайве, залишаючи по 2 пари міцних бічних гілок для оформлення наступного ярусу.

Листя і плоди червоної черемхи широко використовуються для створення заготовок на зиму: з них можна приготувати настойки і відвари, зварити смачне варення або джем, компот. Крім приємних смакових якостей, ягоди мають безліч корисних властивостей: вони надають жарознижувальний і знезаражує ефекти, застосовуються при застуді і ангінах, допомагають зняти спазми в животі. Незаперечна їх користь для підняття загального імунітету організму у весняний час.

Незважаючи на існування цілого ряду показань до вживання плодів черемхи, є і обмеження. Ягоди мають яскраво виражений в'яжучий ефект, а тому шкідливі в великій кількості для людей, які страждають запорами.Крім того, не рекомендується вживати їх в їжу під час вагітності та лактації, хоча шкода не доведений.

Зварене з даного рецептом варення з плодів червоної черемхи, володіє яскравим смаком і чудовим кольором.

• Ягоди червоної черемхи – 1 кілограм.
• Цукор – 1 кілограм.

1. 1. Насамперед плоди акуратно відокремлюють від плодоніжки, очищають від зайвих паличок і ретельно промивають у холодній воді. Потім підготовлені ягоди тричі пропускають через м'ясорубку до однорідності.
2. 2. Отримане пюре змішують з кілограмом цукрового піску, поміщають в емальований таз і варять протягом години на повільному вогні, періодично перемішуючи масу дерев'яною ложкою.
3. 3. Після того як варення готове, його переливають в попередньо простерилізовані скляні банки і закручують.

Настоянка з ягід черемхи застосовується в зимовий час для лікування простудних захворювань, ангіни та інших вірусних інфекціях. Вона допомагає знизити рівень глюкози в крові, використовується для придушення шкідливого холестерину.

• Ягоди червоної черемхи – 0,4 кілограма.
• Горілка – 0,5 літра.
• Цукор – 100 грамів.

1. 1. Плоди черемхи ретельно очищають від паличок, виймають з них кісточки і добре промивають під проточною водою.
2. 2. Готові до використання ягоди засипають в емальований посуд, додають до них вказану кількість цукру і залишають на кілька годин для того, щоб вони пустили свій сік.
3. 3. Після закінчення часу в каструлю вливають горілку, всю масу перемішують і відправляють на 3 тижні в темне і тепле місце.
4. 4. Після того як настоянка приготується, її фільтрують і розливають по пляшках. Термін зберігання – не більше року.