Гулявнік

Ця невигадлива травичка з непоказними жовтеньких квіточками зустрічається на всій території Росії буквально на кожному кроці – і у фундаментів багатоповерхівок в мегаполісах, і в селах під парканами, і уздовж жвавих трас. Невибаглива, стійка до механічного впливу, яка виростає на самих щільних і «убитих» грунтах.
У народі носить також назви поросяча трава, уразная трава, співоча трава, желтец лікарський. Дворічне лікарська рослина з сечогінними, протизапальними, терпкими і відхаркувальні властивості. Добре допомагає при кровоточивості ясен, в тому числі і при цинзі.

Ботанічний опис

Трава з дворічним циклом розвитку, що зимує бур'ян. Стебло прямостоячий, покритий густим жорстким пушком, розлого-Розчепірений. Звичайна довжина стебла близько 30 см, але може витягнутися до 60-ти.

Вище кореневища на 2/3 довжини листя перисторозсічені, з великої трикутної верхівкової часткою і дрібнозубчасті. Верхня третина характерна ланцетними і списоподібними вузькими і дрібним листям.

Дрібні жовтуваті квітки зібрані в подовжену кисть-колосок.

Стручки з насінням шиловидні. Звужені до вершини, червонувато-коричневі дрібні насіння розміром близько 2 мм в довжину розташовані попарно-лінійно.

Цвітіння рослини триває з травня по липень, а плодоношення – з червня до пізньої осені, практично до заморозків і навіть під час їх.

Гулявнік – це вища рослина, активно використовується в медицині

Класифікація

Латинська назва Sisymbrium officinale, відноситься до 10 подібним рослинам роду гулявник.

Належить до сімейства капустяних (хрестоцвітних Brassicaceae), за широтою поширення з гулявник лікарських можуть зрівнятися гулявник Лёзеля (лат. Sisymbrium loeselii) і Sisymbrium altissimum, або гулявник високий.

склад

Хімічний склад трави вивчено давно, і ніяких фармакологічних несподіванок принести не може. Основна користь наземної частини полягає в тіоглікозід (тіобрассіцін), флавоноїди і дубильних складах.

Коштовне також наявність в гулявник гелтвітікозіда і корхорозіда А. наявність в ньому ферменту мірозіна дозволяє у взаємодії з гликозидом сінігрін утворювати гірчичне ефірне масло.

Наявність в насінні великої кількості жирної олії (до 30%) і жирних кислот, серед яких:

• лінолева;
• ліноленова;
• арахінова;
• оленів;
• ейкозадіеновая;
• ейкозеновая;
• стеаринова;
• пальмітинова.

Що міститься в траві гулявника лікарського фермент мірозін, взаємодіє з гликозидом сінігрін, утворює ефірне гірчичне масло

А також вітамін С – сприяє при використанні в кулінарії нормальному травленню і правильному обміну речовин. Крім того, ці кислоти відповідають за омолоджуючий ефект.

Корисні властивості

В античні часи сік цієї трави використовували оратори і співаки при втраті голосу, що й знайшло відображення в одному з назв рослини – «співоча трава».

В епоху Відродження представниці вищого світу в косметологічних цілях омолоджували соком гулявника шкіру рук, а кремами на його основі користувалися перед нудними нічними балами, коли до ранку потрібно було зберегти свіжість особи.

Простий же люд з успіхом застосовував листя і стебла трави в салатах, заправляючи їх рослинною олією. Тибетські ж ченці з успіхом лікували відварами і екстрактами цієї рослини харчові отруєння.

Гулявнік в своєму складі містить речовини, наявність яких пояснює цілющі можливості рослини

застосування гулявника

В медицині

Офіційна фармакопея препаратами на основі гулявника не користується, але це не означає, що трава не використовується в медичних цілях: коли є алергія на деякі види синтетичних ліків (а фармацевтика практично вся заснована на них) – вичавки, екстракти, настої і відвари на основі гулявника або з його участю можуть стати альтернативним варіантом препаратів з аптек.

Зокрема, не оброблені термічно настої і вичавки з успіхом застосовують в лікуванні панкреатиту, гастриту і сильних застуд. В'язкі властивості використовують при лікуванні стоматитів і запалень верхніх дихальних шляхів.

У кулінарії

У кулінарії використовують такі властивості смаку трави гулявника, як гострота і навіть деяка пекучість (схожа на смак слабкою гірчиці з присмаком зеленого капустяного листа), а верхівкові стебла за смаком нагадують рукколу.

Для піц, складені бутербродів і гамбургерів можна застосовувати траву гулявника як пряну добавку. Зі свіжих молодих рослин роблять салати.

В'язкі властивості і наявність ефірних масел, що обумовлюють смак, схожий на гірчичний, з успіхом використовуються для збудження апетиту.

У народній медицині

Рецепт №1. Настій широкого спектру дії при захриплості голосу, тонзиліті, ангіні, бронхіті, бронхіальній астмі і туберкульозі. А також при цинзі і проблеми з набряками і сечовипусканням:

1 ст. л. трави гулявника лікарського заливається склянкою окропу. Настояти не менше 2 годин, після чого процідити, віджати розбухлу траву і профільтрувати. Приймається по 1 ст. о. за півгодини до їжі три-чотири рази на день. Можна додати в настій столову ложку меду. Засіб приймається теплим, в холодильнику не зберігати, використовувати тільки свіжим!

Рецепт №2. Настій (екстракт) робиться тільки з свежесорванной трави. Застосовують як відхаркувальний і сечогінний засіб.

Для цього зірвану подрібнену траву заливають рівною кількістю теплої води, настоюють протягом години, а потім віджимають листя. Отриманий сік вжити протягом дня по 50-100 г одноразово.

Сік можна заморожувати, після розморожування і зігрівання до 30⁰С він зберігає всі лікарські властивості.

Настій (екстракт) робиться тільки з свежесорванной трави

Рецепт №3. Для розладів шлунково-кишкового тракту.

Подрібнену траву в кількості 1 ст. л. з верхом залити 300 мл кип'яченої холодної води і поставити на водяну баню. Після появи над настоєм пара гріти далі ще 15 хвилин, потім остудити, відцідити і вживати по 100 мл тричі на добу.

Рецепт №4. Для страждають простатитом.

Взяти в рівних частках траву гулявника, листя брусниці, листя берези і селери, кореня валеріани, польовий хвощ. 30 г цієї суміші залити 0,5 л окропу. Потім закип'ятити цей склад, остудити, профільтрувати і пити чотири рази на добу по 50 мл. тривалість курсу – 8 тижнів.

Чистий екстракт соку застосовують для виведення таких паразитів, як коростяний кліщ, а також у вигляді примочок при ударах і гематомах. Розведеним водою соком лікують рани, садна. порізи.

Як загальнозміцнюючий може застосовуватися при лікуванні онкологічних захворювань – правда, в цьому випадку необхідна порада лікаря за концентрацією кошти з гулявника і частоті його прийому, а також формі застосування (перорально у вигляді відварів, зовнішньо у вигляді компресів екстрактами).

При допоміжному лікуванні гулявник не потрібно робити невиправданих перерв в прийомі кошти, а також самостійно зменшувати або збільшувати дозування або частоту прийому препаратів, зроблених з цієї трави. І завжди пам'ятайте, що кошти з гулявника можуть виступати тільки в якості допоміжних препаратів під час прийому коштів фармакопеї.

Рецепти настоїв і відварів з гулявника

Гулявнік Лёзеля

З гулявника Лёзеля ніяких лікарських настоїв і відварів не роблять – він не потрібний у медичному сенсі. Але як кормову траву для домашніх травоїдних тварин його навіть спеціально культивують.

Гулявнік Лёзеля

Гулявнік високий

Також використовується як корм для травоїдних, але іноді свіжовичавлений сік (або настій трави на холодній воді з подальшим віджиманням) можна застосувати в косметологічних цілях: як воду для вмивання, освіжаючу шкіру обличчя, або, в більшій концентрації, для компресів в області навколо очей – але тільки на ніч! Так як сік відчутно забарвить шкіру.

Але за ніч зелений пігмент знебарвиться. Допускається також приготування лосьйонів з гулявника високого. Для цього свіжозірвану траву подрібнюють і наполягають на 40% розчині етилового спирту (горілки).

Гулявнік високий

Протипоказання до застосування гулявника

Слід уникати застосування відварів і настоїв гулявника при таких хворобах, як пієлонефрит, нефрит в стадії загострення, при гіпертонії. Буває також індивідуальна непереносимість до алкалоїдів трави і алергія на його окремі компоненти.

Не слід застосовувати також будь-які препарати з трав гулявника вагітним і годуючим жінкам. Не дають їх і дітям до 6 років. Протипоказаний гулявник (в тому числі і в його кулінарній іпостасі) людям із запаленням жовчного міхура і жовчовивідних шляхів, а також тим, у кого трапляються напади аритмії серця.

У будь-якому випадку перед початок прийому препарату з цієї трави проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем.

Збір і заготівля сировини

Кращий час для збору лікарської сировини з гулявника – початок літа, коли всі частини рослини не встигли огрубіти. Бажана форма збору – свіжа трава, з якої можна вичавити сік-екстракт або зробити заливку холодною водою, щоб через годину-дві також віджати траву. Сік в такий розведеної формі можна заморожувати і використовувати за призначенням після відтавання в будь-який час року.

Для збору лікарської сировини з гулявника – початок літа

Хоча для відварів і настоїв можна використовувати і висушені частини рослини: стебло, починаючи від 10 см від кореневища, все листя, верхівку з суцвіттям-колоском, стручки на початку дозрівання, коли вони багаті соком. Зрізані частини гулявника розстилають тонким шаром на брезенті або на газетах і сушать в провітрюваному затемненому приміщенні (горище).

Зберігають в картонних коробках або паперових пакетах в сухому вентильованому місці. Термін зберігання не більше року, тому для особистих потреб велика кількість трави заготовлювати немає сенсу.