Як вибрати соковижималку?

Фруктові та овочеві соки забезпечують наш організм повним комплексом вітамінів і мінеральних речовин. Вони прекрасно втамовують спрагу в спекотний літній день, сприяють підвищенню життєвої енергії. Але більшість знаменитих марок соків, представлених сьогодні на ринку, пропонують соки з великим вмістом барвників і консервантів. Виробники часто економлять на сировину, що позначається на якості продукції. Всього цього можна уникнути, якщо вживати свіжовичавлені соки власного приготування. Головне в цьому питанні – правильно вибрати соковижималку.

З чого буде сік?

Для початку потрібно визначитися, з яких овочів і фруктів ви будете робити сік найчастіше. Залежно від використовуваного сировини, соковижималки діляться на два типи: для цитрусових і відцентрові (універсальні).

У соковижималці для цитрусових можна віджати сік з лимонів, грейпфрутів, мандаринів, апельсинів.

Відцентрові соковижималки підійдуть для віджиму соку з яблук, груш, моркви, буряка, селери, капусти та інших твердих овочів і фруктів. У такій соковижималці можна віджимати і цитрусові, попередньо очистивши їх від шкірки, плівок, кісточок.

А ось для томатів такий прилад – не найкращий варіант, так як томатний сік виходить занадто водянистим. Набагато краще він виходить при використанні насадки-соковижималки для томатів, ягід і м'яких фруктів для кухонних комбайнів і м'ясорубок. Ягоди можна віджимати в відцентрових соковижималках, але не в великих кількостях, так як кісточки і шкірка ягід легко забивають сітку центрифуги.

Яка соковижималка краще: зарубіжна або вітчизняна?

Наступний етап вибору соковижималки – визначитися, як часто ви будете її користуватися і в яких обсягах.

Для щоденного віджиму соку в малих кількостях прекрасно підійде зарубіжна соковижималка. Вона забезпечена вбудованою ємністю для збору приготованого соку, майже безшумна, легко миється. До переваг можна віднести і привабливий дизайн приладу, який відмінно впишеться в інтер'єр сучасної кухні.

Для переробки великих обсягів овочів і фруктів (до 50 кг. Фруктів в годину) і заготовок на зиму необхідна вітчизняна соковижималка. А отримання ранкового склянки свіжовичавленого соку з її допомогою – дуже трудомісткий процес. Її головні переваги – велика продуктивність, тривалість безперервної роботи, універсальність (можливість використання в якості кухонного комбайна за рахунок доданих насадок). Мінуси таких агрегатів: дуже гучна робота, відсутність стильного дизайну.

Як вибрати соковижималку: технічні характеристики

Якщо вибір припав на соковижималку для цитрусових, зверніть увагу на:

Об'єм резервуара для соку. Він може бути від 250 мл. до 1 літра.

Потужність (від 20 Вт – 80 Вт). Чим більше потужність приладу, тим швидше відбувається віджимання соку.

Регулятор кількості м'якоті. Дана система дозволяє регулювати консистенцію соку. Змінюючи величину прорізів на насадці, можна регулювати густоту напою. Чим менше прорізи, тим рідшими сік.

Наявність різних насадок. Насадки дозволяють використовувати фрукти і овочі різних розмірів.

Якщо ви хочете вибрати гарну універсальну (відцентрову) соковижималку, вивчіть наступні параметри:

Форма сепаратора. Форма сепаратора буває двох видів – конічна і циліндрична. При наявності в соковижималці сепаратора циліндричної форми відсоток готового соку на виході доходить до 95% (високий ККД). Мінус циліндричного сепаратора полягає в тому, що в таких соковижималках не реалізована функція покидька м'якоті (макухи). Це означає, що після приготування 3 – 4 склянок соку доведеться сепаратор чистити вручну. При конічної формі сепаратора працює функція покидька м'якоті, але вихід готового соку становить лише 60 – 70%.

Контейнер для м'якоті (макухи). Наявність контейнера для скидання м'якоті – дуже зручна функція.Як правило, він є знімним, і для очищення центрифуги не потрібно розбирати соковижималку, а потрібно лише вийняти контейнер, видалити з нього макуха і повернути на місце.

Потужність (200 – 1300 Вт). Не варто зациклюватися на цьому параметрі, так як заявлена виробником велика потужність приладу часто виявляється не більше ніж рекламним ходом. Прилад з великою потужністю варто вибирати тільки в разі, якщо ви плануєте переробляти великі обсяги продуктів. Набагато важливіше звернути увагу на наявність у соковижималки регулятора швидкості обертання. Адже для віджиму соку з різних фруктів і овочів потрібно своя певна швидкість віджиму (для м'яких плодів – низька, для твердих – висока). При низькій швидкості кількість готового соку буде невеликим, а при занадто великий – в соку буде забагато м'якоті.

Швидкість центрифуги (8 – 10 тис. Обертів на хв.) Від цього параметра залежить кількість віджатого соку. Деякі виробники не вказують цей показник в характеристиках приладу. Однак слід пам'ятати, що оптимальна швидкість обертання центрифуги 8 – 10 тис. Обертів на хвилину.

Пеноотсекатель. Наявність в приладі цього елемента є великим плюсом, адже сік при віджиманні виходить з піною, а багато фруктів і овочі дають її у великій кількості. При використанні пеноотсекатель ви отримаєте склянку прозорого соку без піни.

Тривалість і циклічність роботи. Деякі соковижималки працюють, зупиняючись для запобігання перегріву двигуна на 1 хвилину кожні 10 хвилин. Інші працюють безперервно протягом 20 хвилин, зупиняючись на невелику перерву для очищення деталей. А є такі соковижималки, які володіють необмеженим періодом безперервної роботи, автоматичним самоочищенням і захищені від перегрівання роботою вентилятора.

Рейтинг соковижималок (кращі моделі на думку покупців)

Універсальна модель, мощность 1000 Вт, 2-х швидкісний управління, розмір завантажувального отвору 80 мм, є можливість завантаження цілих овочів і фруктів, резервуар для соку 1500 мл, резервуар для м'якоті знімний 1,6л., Відсікач піни, Антикапельний система носика, корпус нерж. сталь, сітка центрифуги нерж. сталь, вага 5,2 кг., в комплект входить штовхач, країна виробник – КНР, ціна 5990 руб.

Універсальна модель, мощность 1000 Вт, 2-х швидкісний управління, максимальна швидкість обертання 21000 об / хв, система прямої подачі соку, автовиброс м'якоті, відсікач піни, притискної механізм, захист від перевантаження, контейнер для м'якоті 2л, корпус нерж. сталь, виробник – Китай, ціна 2590 руб.

Універсальна модель, потужність 1800 Вт, макс. Швидкість обертання 13000 об / хв, 5 швидкостей, резервуар для соку 1000 мол, знімний резервуар для м'якоті, корпус метал / пластик, відсікач піни, блендер 1,5 л., Країна – КНР, ціна 25990 руб.

Універсальна модель, діаметр завантажувального отвору 75мм, потужність 800 Вт, 2 швидкості, ємність для соку 1л, контейнер для макухи 2л, корпус нерж. сталь / пластик, країна – Китай, ціна 2279 руб.

Універсальна модель, розмір горловини 75 мм, потужність 700 Вт, автоматичний викид м'якоті, резервуар для м'якоті 3 л, відсікач піни, корпус нерж. сталь, 2 швидкості, країна – Китай, ціна 3500 руб.

Універсальна модель, потужність 250 Вт, система прямої подачі соку, шинкування і різання в комплекті, продуктивність 830 г / хв, вага 7,5 кг., Країна – Білорусь, ціна 2450 руб.

Універсальна модель, потужність 160 Вт, продуктивність 400 г / хв, чистота соку не менше 92%, вага 4,5 кг, шинкування в комплекті, країна – Білорусь, ціна – 1950 руб.

Універсальна модель, потужність 700 Вт, автоматичний викид м'якоті, відсікач піни, подача соку відразу в стакан, корпус пластик, центрифуга нерж. сталь, 2 швидкості, країна – Німеччина / Китай, ціна 4069 руб.

Універсальна модель, горловина 75мм, мощность 1000 Вт, стакан для соку 1,25 л, система прямої подачі соку, система «капля-стоп», автоматичний викид м'якоті, контейнер для м'якоті 2л, корпус нерж. сталь, країна – Китай, ціна 5450 руб.

Модель для віджиму цитрусових, потужність 80 Вт, система прямої подачі соку, 2 насадки для віджиму різних видів цитрусових, обертання насадок в двох напрямках для максимального вичавлювання соку, країна – Англія / Китай, ціна 1800 руб.