Чим корисно козяче молоко

Корисні якості молока кози були помічені ще в IX столітті. Уже тоді це була поживна добавка в раціоні немовлят, а також літніх людей. Продукт посилював роботу імунної системи і знижував ризик появи захворювань. Сьогодні науково доведено користь козячого молока. Його рекомендують пити дітям, дорослим і навіть іноді призначають як лікарський засіб. Чим корисно козяче молоко для жінок, чоловіків і дітей, розберемося в цій статті.

Склад козячого молока

У складі молока кози до 4,5% вуглеводів, 4,2% жирів і 3% білків. Є також велика кількість мінералів (кальцій, магній, калій, натрій, фосфор, марганець, мідь і ін.), Вітаміни групи B, A і C. Калорійність продукту близько 68 ккал / 100 г.

Хімічний склад козячого молока

Багатьох цікавить різниця між коров'ячим і козячим молоком. Тут можна розглянути лише кілька основних моментів.

• Козяче молоко не має в складі альфа-козеїну. А це головний алерген, що міститься в коров'ячому молоці. Так що цей продукт швидше перетравлюється і рідко викликає алергії.
• У козячому молоці лактози не багато і тому його в малих дозах іноді прописують людям з непереносимістю цієї речовини, але тільки після переробки (сир, сир, йогурт)!
• Жирність продукту близько 4-7% – практично, як і у коров'ячого. Хоча в окремих випадках може значно коливатися. Так, молоко на початку лактаційного періоду у кози зазвичай жирніше, ніж взяте під кінець лактації.

• Козяче молоко містить більше кальцію, калію, вітаміну A, B6 і в той же час менше фолієвої кислоти і вітаміну B

Користь і шкода козячого молока

Молоко, отримане від кози, рекомендовано для людей різного віку. Але в чому саме його позитивну дію?

Користь і шкода козячого молока

• Він нормалізує роботу артерій, капілярів, вен, і серця і навіть покращує кровотворення.
• Прискорює відновлення тканин кісток.
• Корисний людям які стежать за фігурою – НЕ калорійний, але поживний.
• Бета-казеїн рекомендується при рахіті.

• При регулярному споживанні поліпшується робота імунної системи.
• Допомагає швидше відновиться після стресових ситуацій, операцій.
• Альбумін в складі усуває розлади в шлунку і кишечнику.
• Важкі метали, радіонукліди менше скупчуються в організмі і краще виводяться.
• Фосполіпіди перешкоджають накопиченню холестерину.
• Позитивна дія відзначається і при хворобах нирок – молоко виводить зайві солі, усуває набряки і нормалізує серцебиття, тиск.
• Також рекомендовано козяче молоко при проблемах із зором, діатезі.
• Його рекомендують при туберкульозі, виснаженні.

Незважаючи на велику кількість позитивних сторін, козяче молоко іноді здатне зашкодити.

• Шкода спостерігається при індивідуальній непереносимості.
• Якщо з народження до року давати грудничку тільки молоко кози, може розвинутися залізодефіцитна анемія.
• Вживати продукт тільки з дозволу лікаря потрібно при ожирінні, підвищеної в'язкості крові, хворобах підшлункової залози.
• Пити такий продукт бажано окремо, а не під час або після їди.

Козяче молоко при вагітності

Доктора настійно радять включати козяче молоко в харчування вагітних і годуючих матерів

Доктора настійно радять включати козяче молоко в харчування вагітних і годуючих матерів, адже воно знижує можливість появи алергії у дитини. Але крім цього корисного якості, напій насичує жіночий організм корисними речовинами, настільки необхідні в ці важкі періоди. Він очищає шкіру, сприяє швидкому росту волосся, що важливо, і позитивно позначається на правильному розвитку тканин і органів дитинку в утробі.

Чи можна давати козяче молоко грудничку?

Ще при виношуванні, дитина отримує користь від козячого молока, яке п'є його мама. Для грудничка воно буває корисно, особливо, якщо у матері мало або взагалі немає молока.Воно активізує імунну систему малюка і стимулює правильний розвиток.

Коли у немовляти є алергія на молочний білок, йому дають саме козяче молоко, щоб заповнити нестачу корисних речовин. Також, немовлята, які часто п'ють козяче молоко, рідко хворіють на шкірні, вушні інфекції і застуди.

Діти, які часто п'ють козяче молоко, рідко хворіють

Чи можна давати козяче молоко дітям?

Підрослим діткам козяче молоко дозволяє налагодити роботу шлунково-кишкового тракту або швидше відновитися після тих чи інших захворювань. І взагалі помічено, що хворіють на грип та застуди діти, які вживають молоко, набагато рідше.

Школярам воно прописується при підвищених фізичних та розумових навантаженнях в школі, секціях. Подібна добавка в раціоні здатна підвищити витривалість молодого спортсмена або при посиленій розумовій роботі (особливо в період здачі іспитів, контрольних, заліків і т. Д.).

Козяче молоко при алергії

У рідкісних випадках воно викликає непереносимість і як результат – алергічну реакцію. Саме тому рекомендується як замінник коров'ячого молока, коли на нього є алергія. Крім того, людям з іншими видами алергій такий напій теж буде корисний через його багатого складу.

Крім того, не шкідливою буде і кісломолочка, приготована з козячого молочка. Сир, йогурт, кефір та інші подібні продукти засвоюються краще цільного молока і не завдають шкоди навіть організму після хвороб. Однак якщо на молоко кози з'явилася негативна реакція, його потрібно тут же припинити вживати!

Алергікам потрібно акуратно і потроху вводити козяче молоко в харчування!

Чи можна козяче молоко при діабеті?

При діабеті корисно і часто прописується молоко кози. Воно не містить глюкози, і не підвищує цукор. А через невисоку калорійності продукт знижує ризик розвитку ожиріння. Позитивно впливає він і на роботу шлунково-кишкового тракту, який нерідко дає збої при діабеті. Їжа якісніше засвоюється, без проблем перетравлюється.

Користь козячого молока для чоловіків

Багато чоловіків люблять козяче молоко, але чи корисно воно для них?

• Чоловікам, що займаються спортом, воно буде корисно при відновленні м'язової системи після тривалих навантажень.
• Покращує метаболізм, підвищує витривалість організму.
• Якщо приймати його з соком ріпи і волоськими горіхами, то проблеми з потенцією пройдуть, як запевняє народна медицина.
• У складі з вершковим малому і медом воно допомагає при сильному кашлі людям, які курять.

Як п'ють козяче молоко?

Фото сиру з молока кози

Правильне зберігання і вживання продукту дозволяє підвищити його користь.

• Починати вживати козине молоко коштує потроху, щоб перевірити реакцію організму і дозволити йому адаптуватися до нового продукту.
• Його п'ють, не змішуючи з водою, хіба що, коли потрібно отримати молочний розчин або напій слабкої концентрації.
• Продукт має антибактеріальну властивість, тому, кип'ятити його не обов'язково, хіба що якщо тварина, з якого отримали молоко, хворіє. Але якщо є сумніви, для усунення шкідливих бактерій, напій підігрівають до температури 65-70 градусів за Цельсієм, але не кип'ятять!

• Якщо незбиране молоко погано засвоюється або є непереносимість, можна спробувати ввести в харчування сир з молока кози, масло або кефір.
• Нерідко козяче молоко на смак гірке, і від нього з цієї причини відмовляються. Щоб пом'якшити смак і прибрати гіркоту, можна додати трохи меду.

Більше тижня може зберігатися козяче молочко в холодильнику. При кімнатній температурі воно зберігає свіжість приблизно три доби. Однак доктора і заводчики радять пити його відразу після покупки. Адже з плином часу кількість поживних речовин в складі зменшується.