Куряча грудка на електричному грилі

• Поділитися
• подобається 0

Для рецепта знадобитися куряче філе і всякі приправи, які знайдуться в будинку.

25 хвилин Працюй 3 Легко

Даний рецепт ідеально підійде для тих, хто сидить на правильному харчуванні. Рецепт дуже простий у приготуванні

покроковий рецепт

Для початку потрібно взяти філе і розморозити його. Можна спочатку покласти м'ясо в холодильник. Або покласти під холодну воду. Ні в якому разі не можна розморожувати м'ясо в гарячій воді.

Приготувати маринад для м'яса. Для цього потрібно з'єднати кетчуп, соєвий соус, дрібно нарізаний зубчик часнику, сіль і перець за смаком. Покласти туди філе курки. Якщо потрібно, можна розділити філе на невеликі шматки, щоб гриль був прожарений. Залишити в маринаді хвилин на 20.

Нагріти гриль і покласти шматочки на нього. До цього, попередньо трохи змастити гриль рослинним маслом, щоб м'ясо не прилипало до грилю. Закрити кришку і залишити даріться на 5 хвилин.

Перевернути м'ясо на грилі і посмажити ще хвилин 5. Перевірити м'ясо на готовність і викласти на тарілку. Готовий до вживання. Смачного.

Сподобався рецепт?
Краща подяка – підпишіться на наш канал в Дзен .

Любителям барбекю добре відомо, яким ніжним і ароматним стає куряче філе на грилі. Однак якщо це блюдо готувати неправильно, то шматочки можуть пригоріти до грат.

Щоб отримати ідеальний результат, скористайтеся простими порадами від шеф-кухарів Weber.

1. Перед приготуванням змастіть філе оливковою або рослинним маслом.
2. Найкраща температура приготування для курячого філе – 200-230 ° С. Якщо жар буде сильніше, м'ясо пригорить до грат.
3. Стежте за часом. Куряче філе (наприклад, грудку) потрібно готувати на грилі близько 4-5 хвилин з кожного боку. І якщо філе пристає до грат при спробі зняти або перевернути його, закрийте кришку гриля і почекайте ще хвилину. Після цього філе повинно легко зніматися.

Багато господині відмовляються від приготування курячої грудки через те, що вона виходить сухою, але з електрогрилем про це можна забути. До того ж розроблено безліч рецептів приготування цієї страви за допомогою електричного гриля, що дозволить дивувати всіх членів сім'ї кожного разу чимось новим.

Куряче філе на електрогрилі: рецепт з розмарином

Для готування необхідно:

• 3 гілочки розмарину;
• 2 курячих філе;
• трохи солі і перцю (також можна використовувати улюблені спеції);
• масло оливи для смаження.

1. Філе розрізається уздовж навпіл. Виходить 4 шматочки.
2. Кожен курячий шматочок промивається під прохолодною водою, а потім натирається сіллю і перцем. Дуже важливо не мити м'ясо під гарячою водою, щоб білок не згорнувся. Бажано залишити м'ясо перчимо і просолюється на 20 хвилин.
3. Розмарин добре промивається під проточною водою, а потім злегка обсушуємо за допомогою серветки.
4. Поверх кожного скибочки укладається кілька гілочок розмарину.
5. Електрогриль гріється до 200 градусів. На його грати, злегка змащену маслом соняшнику, викладаються підготовлені курячі шматочки зеленню вниз.
6. Обсмажується м'ясо протягом 7-8 хвилин з кожного боку.
7. Якщо електрогриль нагадує своїм зовнішнім виглядом вафельницу, тобто має верхню кришку, загальний час готування скорочується до 5 хвилин.
8. Після приготування страву можна збризнути лимонним або лаймовим соком. Подавати до столу курку краще в гарячому вигляді, так як після охолодження вона може стати трохи жорсткіше.
9. Разом з м'ясом на грилі можна приготувати овочі, які допоможуть розкрити смак страви.

Куряче філе на електрогрилі з додаванням лимонної цедри

• Використання в приготування лимона дозволить наділити курячу грудку м'яким і свіжим смаком зі злегка вираженою кислинкою.
• Для готування необхідні наступні продукти:
• трохи більше половини склянки олії оливи;
• 3 обідні ложки соку лимона;
• обідня ложка кропового подрібненого насіння;
• обідня ложка солі;
• десертна ложка молодого перцю;
• 6 шматочків філе курки;
• стакан гранований свіжого листя базиліка;
• великий часниковий зубок;
• десертна ложка натертої на дрібній тертці лимонної цедри.

Покрокові рекомендації до приготування курки в електрогрилі

1. Щоб зробити філе більш ніжним і соковитим, спочатку потрібно приготувати маринад. Для цього у великій скляній або емальованій посудині перемішується рослинне масло, кропові насіння, сіль і перець.
2. Філе промивається під холодною водою, ріжеться уздовж на дві частини. Якщо замість філе була взята грудка, з неї потрібно зняти шкірку і видалити всі кістки.
3. Курячі шматочки занурюються в маринад і ретельно перемішуються.
4. Ємність накривається кришкою і ставиться в холодильну камеру. Тримати м'ясо в маринаді потрібно не менше півгодини, буде краще, якщо філе настоїться протягом доби.
5. Потім готується соус. У блендері подрібнюється очищений від лушпиння часник, промиті свіжі листя базиліка, помита і натерта на дрібній тертці лимонна цедра і видавлений з його м'якоті сік, сіль, перець.
6. У соус заливається третину склянки олії. Всі активно вимішує.
7. Електрогриль гріється до температури в 200 градусів. М'ясо очищається від складових маринаду і укладається на решітку пристрою.
8. Кожен шматочок філе смажиться з обох сторін по 8 хвилин.
9. Після приготування страву поливається приготованим з лимона соусом.
10. Подавати філе до столу краще відразу після приготування, щоб м'ясо зберегло свою м'якість і соковитість.
11. Маринад більше не знадобиться, тому його можна вилити.

У цьому відео можна дізнатися чудовий рецепт картопляно гарнір до курки на грилі.

Куряче філе на електрогрилі з соєвим соусом

У цьому рецепті не передбачається використання солі, так як соєвий соус відрізняється вираженим солоним смаком, який активно вбирає в себе ніжне м'ясо птиці.

Для готування курячого філе з соєвим соусом на грилі знадобиться:

• 3 обідні ложки соусу соєвого;
• обідня ложка меду;
• обідня ложка соняшникової олії;
• десертна ложка лимонного соку;
• часниковий зубчик;
• 4 шматочки філе курки.

Як готувати страву в електрогриль?

1. Часник очищається від лушпиння, а потім пропускається через прес.
2. З лимона видавлюється сік.
3. У скляній або емальованій посудині змішується масло, соєвий соус, мед, сік лимона, часник.
4. Якщо мед густий, його потрібно розтопити на водяній бані. Замість цього можна скористатися мікрохвильовою піччю.
5. Курячі грудки миються під проточною водою, а потім кожне філе розрізається уздовж навпіл. Шматочки поміщаються на суху чисту серветку, щоб пішли надлишки рідини.
6. Всі шматочки філе занурюються в масляну рідину, активно перемішуються так, щоб кожну скибочку був змазаний маринадом. В такому стані м'ясо залишається на півгодини в холодильнику. Ємність потрібно обов'язково закрити кришкою, щоб м'ясо не зовсім свіжого і не підсохли.
7. Гриль прогрівається до 200 градусів, його решітка обробляється маслом, щоб уникнути пригорання м'яса.
8. Курка викладається на гриль, обсмажується з кожного боку по 7 хвилин. Після приготування маринад не використовується, його потрібно вилити.

Як гарнір до описаних страв, приготованих на електрогриль, підійде відварний рис, пюре, овочі на грилі або на пару. Якщо є бажання знизити калорійність страви, потрібно знизити кількість використовуваного рослинного масла. У деяких випадках його можна замінити кефіром, соєвим соусом. Якщо було прийнято рішення використовувати соєвий соус, від солі варто відмовитися, щоб страва не було пересоленим. Також додатково до кожного рецепту можна додавати улюблені спеції і трави, які доповнять і розкриють смак м'яса.

У цьому відео можна дізнатися рецепт приголомшливого соусу до страв на грилі і мангалі.Пікантний смак підкреслить вишуканість будь-якого м'яса. Обов'язково залишайте свої побажання і питання в коментарях до статті!