Курка з мандаринами в мультиварці

Трохи незвичайний дует курки і мандаринів порадує гурманів екзотичним букетом смаків.

Куряче м'ясо не зрівняється ні з одним іншим, коли мова йде про кисло-солодких смакових поєднаннях. Курка вдячно приймає різноманітні соуси і добавки, засновані на цьому поєднанні, вона чудово розкривається в стравах з медом, соєвим соусом, винним або бальзамічним оцтом, лимонами. Комбінацій можуть бути десятки, але блюдо обов'язково вийде відмінним, якщо правильно підібрати баланс смаків.

За цим же принципом саме курка найкраще поєднується з фруктами. Спробуйте злегка незвичайний дует курки і мандаринів – і ви з подивом виявите приємну свіжість, легку солодку нотку, доповнену смаком соусу-маринаду, а також ніжну, фруктову, цитрусових кислинку. Завдяки тому, що в страва не додається цедра, смак мандаринів виходить ненав'язливим і не затьмарює смаку ніжного курячого філе.

Курка з мандаринами – блюдо просте і швидке в приготуванні. Якщо у вас є глибока округла сковорода під назвою «вок», в якій зазвичай готують східні страви, то сміливо використовуйте її. Якщо такої немає, візьміть сковороду з завищеними бортиками – так під час приготування буде розлітатися менше бризок, адже готувати курку потрібно на сильному вогні. Завдяки такому методу приготування ніжне куряче м'ясо не пересушити, залишиться соковитим і ніжним, а мандарини всередині размягчатся, але збережуть форму часточок.

інгредієнти

3 мандарини 3 штуки
куряче філе 2 штуки
рослинне масло 2 ст. ложки
соєвий соус 2 ст. ложки
мед 2 ст. ложки
суха паприка 1 ст. ложка
суміш італійських трав 2 ч. ложки
трохи солі і перцю за смаком

приготування

Куряче філе помийте, обсушіть паперовими рушниками і наріжте смужками.

Складіть м'ясо в глибоку ємність, додайте паприку, трави, сіль і перець за смаком.

Перемішайте курку зі спеціями, а потім влийте рослинне масло і соєвий соус, а також додайте мед.

Перемішайте м'ясо в соусі і залиште на 30 хвилин при кімнатній температурі, щоб воно злегка промаринувалося.
Тим часом очистіть від шкірки мандарини і по можливості приберіть білі волокна. Самі перетинки знімати не потрібно – під час приготування вони стануть дуже м'якими.

Розігрійте гарненько сковороду і відправте в неї м'ясо разом з соусом.

Перший час м'ясо буде гаситися, але в міру приготування рідина буде випаровуватися і м'ясо почне смажитися. При цьому краще м'ясо постійно помішувати.

Коли курка стане золотистою, додайте в сковороду мандарини.

Перемішайте і готуйте пару хвилин, після чого швидко розкладіть блюдо по тарілках і відразу ж подавайте. За бажанням доповніть блюдо свіжою зеленню.

Куряче м'ясо дуже ніжне і швидко готується. Тому потрібно враховувати всі тонкощі приготування даного інгредієнта.

Серед великої кількості рецептів з курячим м'ясом можна відшукати щось особливе і незвичайне. Якщо ви хоч раз спробуєте цей рецепт курки з чорносливом і мандаринами в мультиварці, То більше ні з чим іншим ви не будете гасити куряче м'ясо. Курка виходить на смак кисло-солодкого і дуже смачною.

Для того, щоб приготувати таку страву, нам слід взяти такі інгредієнти:

2 курячих філе;
1 мандарину;
100 г чорносливу;
2 зубки часнику;
300 грам майонезу;
1 чайну ложку з гіркою приправи для м'яса;
5 гілочок зелені петрушки;
2 столові ложки рослинної олії;
сіль за смаком.

Покроковий процес приготування

І так, даний рецепт курки з чорносливом і мандаринами в мультиварці має деякі свої нюанси в приготуванні. Так що приступимо до готування.

1. Куряче філе ретельно промити і нарізати порційними шматочками. Головне, щоб шматки не були дуже маленькими. Інакше м'ясо вийде сухим і жорстким, навіть, незважаючи на те, що це курка.

2.Чорнослив промити і подрібнити на кружечки або кубики, в загальному як зручно. До речі, його не потрібно попередньо замочувати в гарячій воді. Досить два рази промити і все, щоб запах диму не зник.

3. Мандарини очистити від шкірки і насіння, якщо такі є. Потім розрізати кожну часточку на три частини. В принципі, можна навіть і не розрізати, а класти цілими часточками. Але якщо подрібнити, то куряче м'ясо просочиться соком мандарини набагато швидше.

4. Нарезанное куряче філе викласти на дно чаші мультиварки, яку попередньо рекомендується змастити невеликою кількістю вершкового масла.

5. Зверху до м'яса покласти чорнослив і мандарини.

6. Потім всю масу посипати приправою і заздалегідь подрібненим часником.

Зверніть увагу, якщо ви вирішили додати ще й різні спеції, то з ними потрібно бути обережними. Якщо переборщити з ними, то курка втратить свій кисло-солодкий смак і буде чутно тільки приправу. Тому додавати спеції потрібно в невеликій кількості, щоб доповнити аромат, а не зіпсувати смакові якості курячого м'яса.

7. Додати майонез і все ретельно перемішати. Посолити за смаком. Виставити режим «М'ясо» або «Гасіння» на 40 хвилин.

8. За сигналом мультиварки дістати приготоване м'ясо і прикрасити подрібненою зеленню петрушки або кропу.

За бажанням можна додати ще й свіжий базилік. Наше страва готова. Подавати його можна з картоплею або макаронами. А так же приготоване м'ясо прекрасно гармонує з легкими салатами.

даний рецепт курки з чорносливом і мандаринами в мультиварці як ви бачите, трохи не стандартний. Таке блюдо оцінять навіть справжні гурмани. Куряче м'ясо виходить ніжним і соковитим. Причому подавати його можна прямо з тушкованим чорносливом і мандаринами або просто відокремити одне м'ясо. Як вам завгодно. Ця страва чудово підійде для святкового столу і нікого не залишить байдужим.

Якщо ви знайшли помилку в статті, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.

Напевно ви вже пробували поєднання цитрусових з м'ясом, спробувавши раз такий цікавий тандем продуктів, ви запам'ятаєте його назавжди.

Я завжди шукаю цікаві і незвичайні рецепти страв, які вразили б моїх домашніх своїм прекрасним смаком, а мене швидкістю і легкістю приготування.

І ось, що мені зустрілося на шляху на цей раз. Автор рецепта обіцяв чудове блюдо, яке буде виділяти неймовірно апетитний аромат і мати чудовий смак.

Знаєте, автор не збрехав, блюдо було просто дивно смачним. Курка по цьому рецепту вийшла соковитою, ніжною, ароматною, прекрасно поєднувалася з іншими інгредієнтами і на вигляд була чудова! Блюдо однозначно підходить, як для святкового столу, так і для повсякденного меню.

Мандариновий соус робиться просто, мандарини зберігають весь свій сік і аромат і надають страві особливу оригінальність.

Спробуйте і вам обов'язково сподобається!