Вирощуємо гриби на дачі

Надумали вирощувати на дачній ділянці гриби? Дачники звикли вирощувати гливи або шампіньйони, але є можливість отримати багатий врожай і лісових грибів. Дачники перевірили кілька способів, які дійсно допомагають у вирощуванні корисних і смачних лісових грибів.

Білий гриб на дачі. Фото: i2.wp.com

3 простих способи вирощування лісових грибів на дачі

Вирощування лісових грибів на дачній ділянці. Фото: dacnye-hitrosti.ru

На дачній ділянці можна виростити білі, підберезники, підосичники, грузді, боровики, лисички і маслюки. Головне вибрати правильне місце. Лісові гриби, в залежності від виду вирощують близько листяних або хвойних дерев.

Якщо на ділянці таких дерев немає, то вирощувати можна біля господарських будівель з дерева, бажано в тіньовий і вологою стороні.

1. Вирощування спорами

Вирощування грибів спорами з капелюшка лісового гриба. Фото: wikigrib.ru

Для вирощування грибів спорами можна купити готовий матеріал, а можна зробити самим. Якщо недалеко є ліс, то можна з зростаючих грибів познімати капелюшки, в яких містяться насіння. Підійдуть навіть червиві.

Для закваски потрібна дощова або річкова вода. Фото: loscervecistas.es

Після запускаємо процес ферментації за допомогою грибних капелюшків і дощової води (можна річкової). Капелюшки розминаємо, додаємо в воду і додаємо кілька столових ложок цукру.

Наполягаємо закваску 20-24 години, зрідка помішуючи. Капелюшки для розмноження брати тільки ті, яким після зривання немає ще 10 годин, інакше суперечки загинуть.

Розведеної закваскою поливаємо вибране місце для вирощування грибів. Фото: maja-dacha.ru

Закваску проціджуємо і розбавляємо з чистою водою 1 до 10. Поливаємо вибране місце і мульчіруем соломою або тирсою.

2. Вирощування за допомогою грибниці

Насіння опеньків в пеньку дали урожай. Фото: xn – 7sbhfc2a1ams7d2b.xn – p1ai

Щоб прижилися суперечки швидше можна застосувати грибниці. Відмінний варіант вирощувати маслюки. Вирощувати обов'язково під хвойними деревами або чагарниками. Землю готуємо, обов'язково вносимо вапно.

За допомогою готової суміші можна на дачній ділянці виростити лісові гриби. Фото: babushkinadacha.ru

Термін пророщування грибниці досить довгий до 4 років, але урожай буде хорошим.

3. Вирощуємо міцелієм

Міцелій грибів для вирощування на дачній ділянці. Фото: 52.mutmarket.ru

Таким способом вирощують звичні гливи і печериці. Міцелій компостного і зернового типу лісових грибів можна придбати в магазині. Компостний вже йде з грунтом, а зерновий в пакетику з насінням. Якщо посадите насіння в цьому році, то вже навесні наступного року можна буде збирати перший урожай.

Всі способи вирощування застосовують з травня по вересень, поки земля тепла і насіння в ній швидше приживуться.

Для вирощування лісових грибів потрібен якісний і своєчасний полив. Фото: 5-nt.ru

Догляд за грибами практично не потрібен, головне підтримувати вологість грунту. В деякі сорти грибів для швидкого пророщування вносять активатори росту. Грунт на місці грибів не можна рихлити, можна пошкодити грибницю.

Гриби при збиранні врожаю зрізують ножем під підставу ніжки. Фото: blog.columbia.com

Зривати гриби не можна, їх або зрізають ножем біля самої основи ніжки або акуратно викручують, в залежності від сорту. Вчасно збирайте урожай, інакше в перезрілих грибах можуть накопичуватися шкідливі речовини.

вибір місця

Для посадки грибів на ділянці потрібно вибрати місце, максимально нагадує ліс: там повинні рости ті дерева (листяні або хвойні), поруч з якими вважає за краще знаходитися обраний вами вид. Найчастіше про найбільш сприятливому сусідстві говорить сама назва виду: підберезники, підосичники і т. Д. Якщо плануєте виростити грузді, підберіть місце близько тополі, верби або берези.

Для білого гриба підходящими сусідами будуть дуб, бук, граб, хвойні дерева. Агрокультур поруч бути не повинно – таке сусідство погано відіб'ється на вирощуваних грибах. Якщо лісових дерев на ділянці немає, можна використовувати місце з тіньової сторони дерев'яної споруди. З давно окультуреними видами, наприклад, вешенками і печерицями, таких клопотів менше. Головне, щоб місце було затіненим і вологим.

спосіб вирощування

Розглянемо кілька способів, як виростити лісові гриби на дачі.

суперечками

Для вирощування грибів за допомогою спор спеціально купувати нічого не потрібно, посадковий матеріал можна приготувати в домашніх умовах. Потрібно знайти в лісі представників потрібного виду з перезрілими капелюшками, навіть червивими: в них розвиваються суперечки, тобто насіння грибів. Знадобиться ємність з водою, бажано річковий або дощової. Щоб запустити процес ферментації, потрібно розвести у воді кілька столових ложок цукру або закваску від квасу. Розім'явши капелюшки руками, додайте їх в воду. Повинна вийти однорідна маса.

Її слід наполягати близько доби, регулярно помішуючи. Можна довше (деякі джерела вказує термін до декількох тижнів). Використовувати капелюшки для закваски потрібно не пізніше ніж через 10 годин після збору. Довго зберігати і тим більше заморожувати їх не можна – суперечки загинуть і розмножуватися вже не зможуть.

Перед посадкою закваску слід процідити, і отриману рідину влити в чисту воду (1:10). Розведеним концентратом суперечка полийте обрану ділянку землі. Якщо ви садите гриби таким способом, рекомендується додатково мульчувати ділянку опалим листям: один раз після того, як гриби були посаджені, потім перед настанням холодів, щоб шар був товстіший.

грибницею

Вирощування лісових грибів в саду можливо за допомогою пересадки грибниці. Особливо добре при цьому приживаються маслюки. При цьому методі вирощування грибів на дачній ділянці особливо важлива наявність лісових дерев, причому таких же, під якими грибниця росла в лісі. Місце на городі потрібно підготувати заздалегідь.

Для розведення таким методом маслюків потрібно підібрати грунт з високим вмістом вапна і близькістю сосен. Правда, першого маслянка доведеться чекати 3-4 роки після пересадки, зате урожай можна буде збирати вже з середини травня через кожні три тижні. Вирощені на дачі маслюки бувають дуже великими, з капелюшками до 10 см.

міцелієм

Посадити гриби на ділянці можна за допомогою міцелію. Це найбільш традиційний метод, який зазвичай використовують ті, хто займається культурними вешенками і печерицями, в тому числі в комерційних масштабах. Міцелій грибів, в тому числі лісових, є в продажу. Можна вибрати білі гриби, боровики, грузді, лисички, всілякі види глив, аж до рожевих, і багато інших.

Міцелій буває компостного типу (продається вже з грунтом) і зерновий. У переважній більшості випадків використовується другий тип (пакетик з насінням все ж набагато транспортабельні мішка з грунтом), тому будемо розглядати його. Необхідна площа, яка буде потрібно для вирощування груздів або інших грибів, зазвичай вказана на упаковці, а також особливих умов вирощування. Перші гриби з'являться на наступний рік після посадки, а повноцінне плодоношення почнеться через 2 роки.

Залежно від виду грибів та умов утримання урожай з одного грибниці можна буде збирати від 2 до 5 років.

посадка

Кращий період для посіву грибів – з травня по вересень. Щоб одним із зазначених способів розмножити гриби на грядці, підберіть місце приблизно в 50 см від дерева і зніміть з грунту верхній шар. Покрийте ділянку сумішшю опалого листя, тирси та потерті. Потім таку ж суміш з'єднайте з грунтом і засипте поверх першого шару. Товщина кожного шару повинна бути близько 10 см. Потім, в залежності від способу, нанесіть поверх суміш міцелію з прискорювачем росту і обережно утрамбувати або розмістіть принесену з лісу грибницю.Присипте ділянку грунтом, гарненько його полийте і накрийте палої листям (поточного або минулого року, в залежності від сезону).

За бажанням посіяти суперечки або міцелій можна вже в готовий субстрат, який продається в деяких садових центрах. Деякі сорти (гливи, наприклад) необхідно розводити у вертикальному положенні, тому для них знадобляться ящики з отворами на боках або підвісні мішки. Посів бажано проводити в прохолодну погоду.

Зростаючі гриби вимагають мінімального догляду – потрібно лише стежити, щоб їх ділянка не пересихав. Вертикально зростаючі сорти необхідно також обприскувати. Навесні для деяких видів бажано вносити в грунт активатор росту (якщо користуєтеся промисловим міцелієм, це може бути зазначено на упаковці). Іншого роду підгодівлі грибам не потрібні. Тим більше не можна розпушувати грунт, що може пошкодити грибницю.

Збір врожаю

Отже, ми розглянули, як виростити гриби на власній дачі. На закінчення зрозуміємо кілька важливих правил, які стануть в нагоді, коли настане час збирати гриби. Гриби не можна зривати – це може пошкодити грибницю до такої міри, що вона припинить плодоносити. Потрібно акуратно зрізати їх гострим ножем біля самої основи ніжки.

Навіть якщо для рецепта потрібна тільки капелюшок, зрізайте все під корінь: залишилася ніжка буде гнити і цей процес швидко охопить всю грибницю. Перезрілі гриби використовувати не рекомендується – вони накопичують шкідливі речовини і це може статися навіть у тому випадку, якщо ваша дача знаходиться далеко від підприємств або шосе. Зібраний урожай бажано приготувати або законсервувати якомога швидше.

Відео «Вирощування грибів на дачі»

У цьому відео ви почуєте корисні поради по вирощуванню грібв на дачі.