Коли збирати листя смородини для ферментації?
Досвідчені заготівельники вважають за оптимальний серпень. Приступати до збору бажано вранці – годині о 10-11. Вибирати краще сонячну, зрозумілу погоду. Тоді до потрібного часу листя точно висохнуть від ранкової роси, але не встигнуть перегрітися на сонці.
Коли збирати листя чорної смородини для чаю?
Коли збирати листя Наприкінці червня — на початку липня у них найбільше корисних речовин. І вони залишаться у правильно висушених листі.
Як зробити чай із листя чорної смородини?
Листя заливаються окропом та настоюються від 30 хвилин до 2 годин. Найкраще робити це в термосі або гарненько укутавши заварювальний чайник махровим рушником. Якщо ви додаєте смородинові листочки до звичайного чаю, Наполягати напій слід близько 15-20 хвилин.
Як ферментувати листя смородини у морозилці?
Листки повинні добре підв'ялитись, перевірити це так: надламати центральне прожилку листа, вона пружинить і не зламається. Достатньо 12 годин. Далі: скласти листя у пакет, прим'яти щільно та в морозильну камеру теж на 12 годин, можна на добу – не страшно.
Чи можна збирати листя смородини у вересні?
Так, листя чорною смородини радять збирати з серпня до вересень у хорошу сонячну погоду, щоб їх не довелося мити та сушити. Потрібно брати великі, але не старі листочки. Не рекомендується зривати та зіпсовані чи дефектні.
Як правильно збирати листя смородини?
Листя не повинні бути мокрими, збір проводять у суху погоду, дочекавшись висихання роси. Заготовлені гілочки пов'язують у невеликі пучки по 4-6 гілочки, для кращого та швидшого просушування. Можна сушити листя без гілочок, тоді їх акуратно розкладають на таці в один шар.
Яке листя смородини збирати для чаю?
Найкориснішими вважаються свіжі листя чорною смородини (при сушінні вони втрачають частину ефірних масел, що містяться в них). Проте їх можна насушити про запас (без нагрівання і подалі від прямих сонячних променів), скласти в паперові пакети і використовувати як чайну добавку до наступного сезону.
Як приготувати чай із листя смородини та малини?
Спосіб приготування чаю дуже простий: зазвичай заварюю свіжі листя смородини і малини у рівних пропорціях у заварювальному чайнику. Наполягаю протягом 15 – 20 хвилин, потім проціджую і насолоджуюся дивовижним та чарівним смаком.