Щоб вийшов ферментований гранульований іван–чай, потрібно просто прокрутити підв'ялені листя через м'ясорубку. Отримані зелені соковиті гранули помістіть у банки чи контейнери, закрийте та залиште на добу для ферментації.
Скільки проходить ферментація іван чаю?
Закономірне питання: скільки триває процес? Ферментують іван–чайз огляду на умови, показники температури, 7-15 годин.
Як заготовляти чай у домашніх умовах?
Збирати листя кипрію потрібно вранці, але після того, як висохне роса, або ближче до вечора. Після збору листя треба ретельно переглянути, щоб у чай не потрапив лісовий клоп або равлик. Потім щільно укласти в целофанові пакети та прибрати на три дні в морозилку. Розморозивши, листя скочують у рулетики.
Як Ферментувати Іван чай у духовці?
Сушим чай у духовці при температурі 100 * З 1,5 – 2 години. Дверцята духовки потрібно тримати злегка прочиненою. Потім знижуємо температуру до 50* – 60*С і остаточно підсушуємо до повного виходу вологи. Періодично перемішуємо чай і перевіряємо готовність чаїнок на дотик.
Як заготовити чай для заварки?
Як заготовляти та сушити іван–чай Перед сушінням сировини огляньте листя, залишаючи лише здорові. До цього процесу слід також підв'язати сировину. Розкладіть листя під навісом або в приміщенні на тканину або папір шаром не більше 5 см. Регулярно перемішуйте їх і стежте, щоб краї листків не засохли.
Як правильно робити ферментацію іван чаю?
Щоб вийшов ферментований гранульований іван–чай, потрібно просто прокрутити підв'яле листя через м'ясорубку. Отримані зелені соковиті гранули помістіть у банки чи контейнери, закрийте та залиште на добу для ферментації.
Скільки часу сушити Іван чай у духовці?
Сушити рослинну масу потрібно до готовності, в середньому близько години – листочки повинні легко ламатися і не липнути до рук. Процес треба контролювати, щоб сировина не пересушилася – це погіршить смак майбутнього напою. Коли процес сушіння завершиться, вимкніть духовкуВідкрийте її дверцята і залиште листя остигати.
Кому не можна пити Іван чай?
Іван–чай слід вживати окремо від інших заспокійливих засобів, оскільки рослина також має досить сильний седативний ефект. Іван–чай протипоказаний людям, які страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту, оскільки має проносну дію.