Чи можна їсти стручковий горох?
Стручковий горошок можна, можливо вживати в їжу цілком, стручок соковитий та солодкий, зі свіжим запахом. Розмір та форма стручків залежить від сорту гороху, стручки бувають практично плоскі та циліндричні, горошини також мають різні розміри.
Як молодий горох?
Молодий горошок добре відварити, згасити, приготувати на пару або в мікрохвильовій печі, обсмажити – він хороший в будь-якому вигляді! Головне – не піддавати його надто тепловій обробці надто довго, щоб він залишався яскравим та пружним. З молодого горошку вийде ніжний мус, заливне або овочеве сальса.
Як правильно їсти стручковий горох?
Адже молоді стручки горошку настільки ніжні та смачні, що їх можна є цілком. Щоб блюдо виглядало презентабельніше, мало подати миску зі стручками на стіл. Краще їх підсмажити та посипати м'ятою, цедрою лайма та гострим перчиком халапеньо. Так смак гороху стане багатшим і цікавішим.
Як правильно заморозити стручковий горох?
Як заморозити зелений горошок сирим Для цього стручки гороху промивають під проточною водою та обсушують на рушник. Потім виймають зерна зі стручків, відбираючи при цьому тільки яскраво-зелене не пошкоджене насіння. Залишається лише розфасувати горох за пакетами або контейнерами, та відправити у морозильну камеру.
Навіщо корисний стручковий горох?
У стручках міститься велика кількість хлорофілу, необхідного для нашого організму. Цей продукт є джерелом клітковини, вітамінів груп В, РР, Е, Н, провітаміну А. Ще в зеленому горошку знаходиться велика кількість жирних кислот, амінокислот, білка, найближчого за своїм складом до м'ясного.
Яка користь від зеленого гороху?
Зелений горошок багатий на клітковину. А вона потрібна для нормальної роботи кишечника. Крім того, зелений горошок: Є джерелом вітаміну B9 (сприяє оновленню клітин, сприятливо впливає розвиток плода у вагітних, сприяє зростанню дітей, відновленню організму після різних захворювань).
Скільки варити сирий горох?
Як варити лущений зелений горох
- Витягти горошини зі стручків. …
- Наповнити каструлю на 2/3 об'єму холодною водою та довести до кипіння. …
- Засипати зелений горошок у окріп, накрити каструлю кришкою та варити на сильному вогні до готовності, від 5 до 10 хвилин. …
- Готовий зелений горошок відкинути на друшляк і промити холодною водою.
Jul 1, 2020