Куди використати заморожену Рукколу?
Цю приправу використовують для салатів, соусів, при приготуванні м'ясних страв. Вона надає гострого смаку і сильного аромату. Для того, щоб зберегти все корисне, ручку потрібно рвати руками або використовувати ціле листя. Викладіть листя на сухий рушник і дайте висохнути.
Як можна використовувати руколу?
Рукколу додають у піци, різотто, салати та страви з пасти, її використовують замість базиліку або в суміші з ним у соусі песто, подають до м'яса і прикрашають безліч різних страв.
Чи можна заморожувати чи сушити Рукколу?
Чи можна заморожувати руколу Рукколу по праву вважають лікарською рослиною, а ще ця трава низькокалорійна і корисна таким, що худне. … Заморожування, особливо шокове, ніяк не шкодить руколі, ця зелень збереже максимум вітамінів і свій незвичайний смак, хіба що буде не так ефектно виглядати в салаті, як Новий аналог.
Як правильно заморожувати Рукколу?
Як заморозити руколу
- Вимийте листя та обсушіть їх на рушник.
- Акуратно покладіть листочки руколи про пакети, і бажано використовувати шокову заморозку, якщо у вашому холодильнику є такий режим.
- Після розморожування ви зможете робити салати, тому що при шоковому заморожуванні структура листя практично не порушується.
Що буде, якщо кожен день їсти руколу?
Рукола благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, а також ефективно бореться з різними мікробами та вірусами. Підвищує імунітет, зміцнює стінки судин, бореться із сольовими відкладеннями та шкідливим холестерином. Рослина підвищує гемоглобін та заспокоює нервову систему. Крім того, руколу використовують як сечогінний засіб.
Як готувати Рукколу на зиму?
Як правильно це зробити:
- руколу потрібно ретельно вимити, намагаючись не пом'яти листя;
- висушити, розклавши на паперовому рушнику. …
- по бажанню руколу можна нарізати чи залишити листя цілими;
- скласти салат порціями в пакети для зберігання, максимально прибравши їх повітря;
Як прибрати гіркоту з руколи?
Як позбавитися від гіркоти?
- Залийте траву підсоленою водою на 20-30 хвилин, потім промийте її в холодній воді і підсушіть.
- ошпарьте окропом і одразу ж промийте у дуже холодній воді.
- додайте в салат з руколою нейтральні за смаком продукти: листя салату, шпинат, авокадо, курку.