Селера добре додавати і в салати, в легкі овочеві або щільніший з сиром або горіхами, де його яскравий смак добре виділятиметься на тлі інших інгредієнтів. 3. Дрібно нарізаним листям можна посипати будь-які страви, як петрушкою або кропом – супи, овочі, м'ясо, а також додати до салатів.
Чим корисний селера листова?
Листя селери багаті каротином, аскорбіновою кислотою, солями фосфору та кальцію. Їх використовують як сечогінний засіб, настойка листя покращує чоловічу потенцію. Пучок зелені селери прикрасить будь-яку страву, ефірні олії, що містяться в них, додадуть столу східний аромат.
Де застосовується селера?
Використовують як приправу до овочів, бобових, м'яса та птиці. Закладається у маринади. Коріння застосовують в основному при приготуванні супів, тушкованих страв, солінь. Листя селери можна використовувати як альтернативу петрушки.
Чи можна використовувати листя селери?
Для вживання в їжу листя рослини, підходить різновид під назвою листової. Візуально листя цього сорту нагадують листя петрушки, але зелень селери набагато пишніший, а аромат більш вишуканий і пряний. Листяну частину можна, можливо використовувати засоленим, свіжим, засушеним.
Як використовувати селера в кулінарії?
Селера використовують для приготування солінь, консервів. Листя та коренеплоди солять, консервують, сушать, роблять спеціальні заправки і додають їх узимку в супи, другі страви. Черешковий селера, дрібно порізавши, маринують. Селера можна заготовляти про запас, щоб ласувати взимку смачними вітамінними супами.
Що буде, якщо кожен день є селера?
Селера регулює рух кишечника завдяки вмісту клітковини. Якщо щодня Використовувати клітковину, то можна знизити ризик розладу шлунка, запорів та діареї. Вона сприяє схуднення та підтримує вагу, дозволяє довше відчувати ситість.
Який селера багаторічний?
Багаторічна селера називається любистком. Він більш простий у вирощуванні, тому що його не потрібно щоразу висаджувати у ґрунт. Один раз посіяв і можна насолоджуватися кілька років.
Які лікувальні властивості у селери?
В селери міститься багато корисних речовин: вітаміни групи В, вітаміни Е та К, провітамін А, калій, фосфор, кальцій, магній, залізо, цинк та інші. Селера корисний для здоров'я — він має антисептичні, протиалергенні, тонізуючі. властивостями.