Бажано її не мити. Але з ринковою полуницею так не вчиниш. Тому полуниці треба висипати у пластикову миску з прохолодною водою та промити. Потім дуже акуратно, руками, даючи стікати воді через пальці, дістати ягоди з води і розкласти сушиться на один шар.06-Jun-2013
Чи можна мити ягоди перед заморожуванням?
Таке питання задають собі багато господарок, які зібралися заморожувати ягоди на зиму. Безумовно, негативні температури можуть нейтралізувати безліч бактерій, проте вони не впораються з елементарним піском і пилом, який так любить осідати на пористих соковитих ягодах. Тому ягоди перед заморозкою необхідно промити!
Як правильно мити полуницю?
Ягоди не потрібно замочувати у воді, а слід промивати під струменем чистої проточної води. Для покращення смаку вимиті ягоди слід промокнути паперовим рушником, який прибере зайву вологу. Калорійність полуниці становить 41 ккал на 100 г продукту.
Чи можна заморозити свіжу полуницю?
Полуницю можна заморозити цілком, без хвостиків або разом із плодоніжками. Загалом вона відмінно підійде для прикраси десертів, приготування компотів і всіляких десертів. Перед заморожуванням промийте і повністю просушіть ягоди.
Чому не можна мити полуницю?
Відповідь проста – поспішаємо, ліньки до крана з водою донести, іноді аж надто ягода апетитна, але головна причина не в цьому – ягоди полуниці – дуже ніжні, коли ми їх змочуємо водою і миємо, тобто злегка трьом, легко руйнується тонка шкірка, смак при цьому вже не той, якийсь рідкий.
Чи можна мити фрукти перед заморожуванням?
Головне правило, яке має дотримуватися при приготуванні заморожених овочів та фруктів, – не мити продукти перед використанням. До того ж заморожувати повторно їх у жодному разі не можна.
Чи потрібно мити ягоди смородини перед заморожуванням?
Обов'язково переберіть червону та чорну смородину, перш ніж відправляти в друшляк для миття. Зім'яті ягоди – це зайва волога, через яку смородина буде гірше зберігатися і склеїться у щільну грудку. Так що краще викиньте зайві відразу – це золоте правило для всіх заморозок на зиму.
Як мити полуницю з магазину?
Ягоди помістити в ємність з приготованим розчином на 3-5 хвилин, потім ретельно ополоснути під струменем проточної води. Такий спосіб обробки ягід запобігає псуванню і збільшує термін їх зберігання в холодильнику.