Для перевірки кавуна на нітрати в домашніх умовах Досить відрізати невеликий шматочок «ягоди» і потовкти її трохи в склянці дистильованої води (або прокип'яченої звичайної). При наявності нітратів – вода забарвиться у червоний колір.08-Sept-2020
Як дізнатися чи є хімія в кавуні?
Від м'якоті чистого кавуна, опущеної в склянку з водою, рідина каламутніє, "хімік" пофарбує воду в червоний або рожевий колір.
Як зрозуміти що кавун із селітрою?
Якщо в кавун нітрати, вода забарвиться в яскраво-рожевий або червоний колір із домішкою фіолетового. М'якуш у більшості кавунів рожевих відтінків, лише деякі мають яскраво-червоний колір, і це невеликі плоди. Якщо 10-кілограмова ягода червона всередині, то швидше за все вона з нітратами.
Як відрізнити нітратний кавун від нормального?
Визначити на око нітратний кавун неможливо, якщо він не розрізаний. Ягоду не варто навіть куштувати, якщо її м'якоть пронизана жовтими або світло-жовтими волокнами або має фіолетовий відтінок. Якщо розмочити м'якоть нітратного кавуна у воді, то вона через підвищений вміст нітратів стане червоною або рожевою.
Чим перевірити кавун?
По звукуЯкщо постукати по кавун, то глухий звук означає, що плід незрілий. Якщо звук дзвінкий, то кавун соковитий та зрілий. Щоб визначити найкращу ягоду, слід постукати кількома. По шкірці У стиглого кавуна шкірка темно-зелена і щільна, її непросто подряпати.
Як визначити нітратний кавун чи ні?
"Поверхня кавуна має бути гладкою. Сортів із горбистій поверхнею практично немає. Бугристість кавуна говорить про те, що в нього досить розвинена кірка, і вона при розрізі буде значно товщі за звичайну. Така кірка говорить про високий вміст нітратів, – пояснив Володимир Вікулов.
Що означають білі прожилки в кавуні?
Білі прожилки не показник високого вмісту нітратів, як багато звикли рахувати. Це показник недозрілості. Житлість і ще кислуватий, невиразний смак свідчить про те, що плід зірвали раніше часу, і він доходив до кондиції над полем.
Як визначити небезпечний кавун?
Інтенсивно яскраво-червоний колір або навіть з фіолетовим відтінком може свідчити про наявність нітратів. До тривожних ознак Росспоживнагляд відносить також жовтий колір волокон, що йдуть від серцевини до скоринки (мають бути білими), і гладку, глянсову поверхню зрізу (має іскритися крупинками).