Свіжі плоди перцю використовуються у стравах з м'яса, птиці та риби, в овочевих салатах та рагу, в азіатських супах, як приправа до пасти та рису, у соусах та заправках. У сушеному вигляді він використовується у будь-яких стравах, входить у такі відомі суміші прянощів як карі, хмелі-сунелі, гарам масалу, шичі та ін.
Як використати сухий перець чилі?
Як використовувати сухий гострий перець при приготуванні Зігрівальні спеції чудово гармонують з супами, тушкованим м'ясом, томатним та іншими соусами. Так само перці чилі відмінно доповнять маринади для м'яса, риби та овочів. Навіть шоколад, випічка та солодощі набудуть пряного та вишуканого смаку.
Навіщо корисний перець чилі?
Чилі піднімає апетит та стимулює роботу шлунка. Крім того, він має м'яку проносну дію. При контакті з гострим перцем організм виділяє адреналін та ендорфін, що допомагає при боротьбі з депресією та тривожністю. Чилі знижує рівень цукру в крові, покращує зір та допомагає при схудненні.
Куди можна додати гострий перець?
Як приправа перець додають у різні гарячі страви, супи, соуси, салатні заправки та маринади, а при приготуванні будь-якої страви, від борщу до плову, в нього можна покласти цілий перчик, щоб страва сама взяла стільки гостроти, скільки їй потрібно.
Як додавати перець чилі у їжу?
Свіжий гострий та солодкий перець використовують при приготуванні овочевого салату, а у свіжому або сухому подрібненому вигляді – як приправу. Солодкий перець подається до різних сирів, м'яса та хліба. Його додають у супи – особливо в рибний та томатний.
Як розмочити сухий перець?
Сушений стручок чилі перед використанням можна замочити на 30 хвилин у гарячій воді. Після цього перець знову стане м'яким та придатним для нарізування.
Як зберігати сушений гострий перець?
В сушеному Збираєте перці, ретельно їх висушуєте їх, а потім кладете на зберігання відносно прохолодне і темне місце, наприклад, в кухонну шафу, насамперед склавши перці в скляну банку і закривши її капроновою кришкою (або пергаментним папером, закріпивши її гумкою).
Як часто можна їсти гострий перець?
Здоровим людям можна, можливо вживати перець хоч щодня, якщо організм до нього адаптовано. Завдяки цьому можна, можливо зміцнити імунітет та «розігнати» метаболізм. «Завдяки вживанню перцю можна скинути вагу. Він активізує імунітет та метаболізм.