Усі плоди поміщають у духовку чи піч, яку розігрівають до 90 градусів. Під час сушіння необхідно стежити за шипшиною, періодично перемішувати, щоб плоди не пригоріли. Дверцята в духовці або печі варто трохи відчинити, щоб виходила зайва волога. Вологість повітря під час сушіння не має перевищувати 14%.
Яку шипшину можна збирати?
Для збору шипшини краще вибрати сухий та сонячний день. Плоди збирають разом з плодоніжками та чашолистками, які після сушіння легко відокремлюються. Щоб не поранити руки, збір проводять у рукавичках. Для заготівлі на зиму краще вибирати цупкий шипшинавідбраковуючи м'які екземпляри.
Чи можна мити шипшину перед сушінням?
Мити плоди, листя і, особливо, квіти шипшини перед сушінням не потрібно. Вся обробка відбувається вже у сухому вигляді, безпосередньо перед процесом заварювання.
Як сушити плоди без духовки?
Сушити шипшину можливо і без високої температури. Розкладіть плоди на столі тонким шаром, простежте, щоб не потрапляли прямі сонячні промені. Якщо ви на дачі або в приватному будинку – покладіть на горище або на грубку. Звичайно, цей спосіб має деякі недоліки – довго сушиться, ягоди можуть загнити.
Чи можна збирати шипшину біля дороги?
Як збирати шипшину: поради та правила Збирати шипшину рекомендується, коли на вулиці сухий, сонячний день. Не можна збирати плоди або будь-які інші частини рослини біля автомобільних та залізних доріг, ферм, будь-яких підприємств, хімічних складів, звалищ.
Який вид шипшини корисніший?
Шипшина коричневий Далекосхідні та азіатські шипшини набагато корисніше. Найвигідніший з них – шипшина зморшкуватий. Ви його ніколи не сплутаєте з іншими, тому що плоди у нього дуже великі, завдовжки 3 см і більше.
Коли прибирати плоди шипшини?
Починати збирати плоди слід з середини серпня і до того часу, поки з'являться перші заморозки. Рекомендується заготовляти тверді ягоди, які ще не дозріли. Такі плоди не вимагають надто дбайливого поводження. Зривати шипшина можна з квітконіжками або без них.
Як сушити плоди шипшини на зиму?
Шипшина викласти в один шар на піднос і поставити в темне місце, що провітрюється. Сонячне світло згубно впливає на вітаміни. Сушити шипшину до повного висихання від 2-х до 4-х тижнів. Під час сушіння періодично перемішувати ягоди руками, щоб вони рівномірно підсихали.