З овочів джерелом кобальту є буряк, капуста, редис, часник, картопля. Корисна з погляду отримання цього елемента зелень петрушки, зелена цибуля, шпинат. Багаті на кобальт такі фрукти та ягоди: абрикоси, груші, виноград, суниця, журавлина, чорна смородина. Продукти тваринного походження
Кобальт міститься у печінці, молоці, капусті, буряках, редисі, зелені. Середнє надходження даного металу з їжею становить, за різними даними, від 20-50 до 280 мкг/добу. У дорослої людини в організмі міститься 1,5 г кобальту, накопичується переважно у печінці.
Симптомами дефіциту кобальту в організмі є загальна слабкість, стомлюваність, анемії, вегетосудинні порушення, аритмії, уповільнення розвитку у дитячому віці, повільне одужання після захворювань. Лікарські препарати, що містять кобальт, покращують засвоєння заліза та застосовуються при лікуванні анемії.
вітаміну В12 Кобальт входить до складу вітамін А В12, який людина отримує переважно з тваринної їжі. Крім того, він регулює всмоктування заліза в кишечнику, стимулює утворення гемоглобіну та зростання еритроцитів, які беруть участь у транспортуванні кисню в організмі людини.