Шоколадна фабрика «Новосибірська», утворена в 1942 році і на сьогоднішній день це лідер на ринку кондитерських виробів Новосибірська та Новосибірській області.
Знаменитий шоколадОленка»® випускається кондитерською фабрикою «Червоний Жовтень» з 1965 року. Символ щасливого дитинства кількох поколінь і досі залишається улюбленими сімейними ласощами. 9 із 10 споживачів називають «Оленку» улюбленим шоколадом свого дитинства.
У Німеччині та ще низці європейських країн наприкінці листопада заборонили продавати вафельні торти російського брендуОленка". За офіційною версією, через те, що в них міститься "поверхова кількість канцерогенів" і "генотоксинів". Тобто речовин, які можуть спричинити онкологічні захворювання та мутації."
Художник-дизайнер "Червоного Жовтня" Микола Маслов на основі цього знімку створив образ «Оленки». Щоправда, очі замість карих зробив блакитними, щоки дівчинки — рум'янішими, а губи — припухлими. І 1966 року на фабриці запустили першу масову партію молочних шоколадних плиток з обгорткою, що запам'ятовується.