7 правил кремлівської дієти, про які потрібно знати всім худне
У свій час серед дівчат і жінок, вічно незадоволених своєю вагою, була популярна Кремлівська дієта. Та й зараз вона періодично викликає інтерес у тих, хто бажає схуднути.Хочете дізнатися про неї докладніше? Тоді дочитайте до кінця, а ми постараємося розвіяти всі міфи, познайомити вас з меню Кремлівської дієти і відгуками тих, що худнуть, а також критикою медиків. Почнемо?
Історія появи дієти
Кремлівська дієта колись була оповита таємницями і секретами. Про неї ніхто нічого толком не знав, зате чуток ходило видимо-невидимо. Як відомо, в радянські часи все найкраще і корисне діставалося виключно правлячій верхівці і чиновникам вищого рангу.Саме тому в народі вперто ходили байки про кремлівських таблетках, що підтримують здоров'я старіючих правителів, кремлівських продуктових пайках та інших кремлівських привілеї, дійшла, нарешті, черга і до методики схуднення.Щоб надати дієті значущості, говорили, що це секретні розробки американців і саме так харчуються американські астронавти. Наскільки це правда, ніхто не скаже. Всі відомості передавалися з вуст у вуста і обросли міфами і перебільшеннями.Пропагувати методику зарубіжного дієтолога Аткінса ніхто б в радянській країні не став, тому невідомий автор дієти вирішив взяти її за основу, але трохи модифікувати під менталітет радянських громадян. Кожному продукту було присвоєно певну кількість очок, складена таблиця балів і визначений ліміт, перевищувати який було категорично заборонено.Зацікавлені обивателі з ентузіазмом підраховують окуляри і отримують від цього справжнє задоволення. Особливо багатьох радує, що міцні спиртні напої практично нічого «не варті», тоді як в інших дієтах вони категорично заборонені.Звучну назву також було дано недарма. Вперше воно з'явилося в публічному доступі завдяки репортажу в «Комсомольской правде» від 2004 року, оскільки безліч чиновників високого рангу її встигли випробувати і випробувати. Наприклад, мер Москви Юрій Лужков схуд на ній на п'ятнадцять кілограмів, а його прес-секретар Сергій Цой – на дванадцять.Після статей в газеті на дієту «підсіли» багато політиків і діячі мистецтва, хоча інформація була орієнтована на звичайних пересічних громадян.
Кремлівська дієта – суть харчування
Розпитайте своїх бабусь і дідусів, як вони харчувалися раніше? Повірте, якихось п'ятдесят-сімдесят років тому не було такого достатку солодощів, напівфабрикатів, сумнівних соусів і спецій з підсилювачами смаків.Зараз практично кожен продукт в магазині напханий «хімією» по самі вуха! Консерванти, ароматизатори, стабілізатори та інше, та інше, та інше … А скільки цукру ви з'їдаєте за добу? Як-небудь озаботьтесь, підрахуйте і жахніться!Що ж пропонує Кремлівська дієта?
принципи дієти
Основний принцип харчування – з'їсти якомога менше вуглеводів, віддаючи перевагу м'ясу та рибі. Один грам вуглеводів прирівнюється до одного балу, їх кількість протягом дня не повинно перевищувати певного значення.Обов'язково необхідно пити якомога більше рідини і займатися фізичними навантаженнями. Не обов'язково ходити в спортзал, можете обмежитися півгодинної зарядкою будинку або вийти на город з лопатою і сапою, позбавивши клумби і грядки від бур'янів. Навіщо? А щоб зберегти тонус м'язів.Жирові відкладення – це стратегічний запас організму на випадок голоду, його він буде витрачати в останню чергу, а спочатку «з'їсть» глікоген з печінки і відчутно «потрапляють» м'язову масу.Якщо в деяких продуктах нуль очок, чи означає це, що їх можна з'їсти скільки завгодно? Таким питанням часто задаються худнуть, коли переглядають таблицю балів. Але ж там справжній рай для м'ясоїдів і любителів міцних напоїв.М'ясо, сало, горілка та інші «делікатеси» мають нульове значення.Так ось, думка, що дані продукти можна вжити без міри, – помилково! Розмір відбивною не повинен перевищувати довжину і товщину вашій долоні, і таких порцій в день можна з'їсти не більше двох. А алкоголь взагалі часто гальмує процеси схуднення і вимагає велику кількість закуски – можна захопитися.Існує кілька правил, яких необхідно неухильно дотримуватися.
Їжа приймається дрібно (4-5 разів на день) невеликими порціями.
Раціон повинен містити певну кількість вуглеводів на добу – 20, 40 або 60 балів.
Не можна вживати «швидкі» вуглеводи – цукор, хліб, крупи, борошняні вироби, фрукти і багаті крохмалем овочі.
Необхідно обмежити кофеинсодержащие напої, оскільки вони знижують рівень глюкози в крові.
Для запобігання запорів і виведення токсинів споживання чистої води повинна становити не менше 1,5-2 літрів на добу.
У ресторанах і кафе ні в якому разі не замовляйте фаст-фуд, а також страви з підливками, заправками і соусами, оскільки вони містять у великій кількості крохмаль, цукор і борошно.
Приділіть велику увагу фізичним навантаженням.
Механізм дії
Що відбувається з організмом, коли його позбавляють важливою складовою – вуглеводів?Різко знижується рівень цукру в крові, а без нього може настати гликемическая кома, тому спочатку витрачаються запаси глікогену з печінки, а потім приходить черга жирових відкладень. Жир розщеплюється на глюкозу, яка насичує кров до необхідного значення, і кетонові тіла (ацетон). Надлишок ацетону призводить до інтоксикації (ацетонемічний криз), що супроводжується блювотою, слабкістю, сонливістю.Кремлівська дієта не містить повної заборони на вуглеводи, тому доля китайських правопорушників вам не загрожує, але і організм від незбалансованого харчування вам спасибі не скаже.Дієта розбита на кілька етапів, кожен з яких має свої особливості. Міняти їх місцями не можна.
Етап перший (Входження)
Розрахований на два тижні і передбачає поступову адаптацію організму до нових умов. Кількість споживаних вуглеводів знижено до мінімуму, дозволено на добу з'їдати не більше 20 грамів.Рекомендації по складанню меню такі.
Етап другий (Визначення)
Ваше завдання – визначити, на скільки ви бажаєте схуднути, тобто визначитися з бажаним вагою. Після чого поступово розширювати раціон, збільшуючи кількість вуглеводів на п'ять одиниць щотижня, поки вони не досягнуть 40 балів. Це фаза активної втрати зайвої ваги, її тривалість суто індивідуальна, в середньому триває місяць-півтора.Якщо ви вже на першому етапі скинули вагу до бажаного значення, то зараз його доведеться стабілізувати, щоб він залишався постійним. Для цього щотижня кількість вуглеводів також збільшують на 5 балів і стежать за змінами.На цьому етапі доведеться постійно зважуватися, щоб контролювати масу тіла. Як тільки стрілка вагів буде впевнено і незмінно показувати стабільний результат – можна переходити до наступного етапу.Якщо в процесі дієти відбулися зриви, перевищення балів або вага почав рости, то слід повернутися до найпершого етапу і знову вживати не більше 20 г вуглеводів. Не забувайте про фізичні навантаження, вони тільки сприяють схудненню.На другому етапі раціон стає більш різноманітним. Кремлівська дієта дозволяє додавати:
авокадо, помідори, червоний болгарський перець;
вершки підвищеної жирності, плавлений і сирний сир, моцарелу, рикотту;
горіхи і насіння;
ягоди – малину, полуницю, лохину;
диню;
томатний сік без солі;
деякі види алкоголю в розумних кількостях.
Рекомендації по складанню меню такі.
Етап третій (Закріплення)
На цій фазі худнуть повинні закріпити отриманий результат, додаючи щотижня по 10 балів. Нові продукти вводяться дуже обережно, бажано по одному, щоб відстежити їх вплив на масу тіла.Якщо вага починає рости або з'являються набряки, то цей продукт виключається з раціону і замінюється на інший.Якщо після чергового збільшення вуглеводів на десять одиниць стрілка вагів стала хилитися вправо, то слід повернутися до попереднього рівня.Можна починати вводити:
Найголовніше, щоб всі ваші муки не були марними. Вага необхідно утримати на потрібній позначці, а це найскладніше, адже багато хто після дієти вдаються до крайніх заходів і повертаються до колишнього ритму життя. А це в корені невірно.Намагайтеся харчуватися правильно, адже ви встигли отримати безцінні знання – дослідним шляхом визначили, які вуглеводи для вас «заборонені», оскільки вони провокують набір кілограмів. Все, що вам тепер потрібно, – правильно складати свій раціон надалі, намагаючись максимально збалансувати меню.Не забувайте про фізичні навантаження і питний режим. Щодня стаєте на ваги. Як тільки вага починає рости, відразу ж обмежте кількість споживаних вуглеводів.Цей етап скоріше навіть не відноситься до самої дієті, а передбачає певний спосіб життя.
Повна таблиця балів (очок)
бали продуктів
Скільки «стоять» найпоширеніші продукти, вам покаже таблиця Кремлівської дієти. Кількість порції – 100 г.
Хлібобулочні вироби
Крупи, каші і боби
М'ясо, птиця і ковбасні вироби
Риба та морепродукти
Молочні продукти, рослинні і тваринні жири
Овочі
гриби
Супи (на 0,5 л)
Консерви
солодощі
Фрукти та ягоди
горіхи
напої
алкоголь
Прянощі, приправи
Повна таблиця готових страв
Кількість порції – 100 г.
Перші страви
М'ясні страви
овочеві страви
каші
інші страви
Думка лікарів про дієту
Щоб позбавитися від зайвої ваги, необхідно максимально обмежити в раціоні швидкі вуглеводи – солодке, борошняне, копчене, ковбаси та напівфабрикати. На цьому засновані практично всі відомі методики харчування. Видаліть зі свого меню шкідливі продукти, приділіть увагу фізичним навантаженням, налагодьте правильний режим, і тоді вага поступово піде сам.Але будь-яка людина влаштований так, що хоче швидко і відразу, тому з'являються творці дієт, які пропонують за короткий термін жорстку систему схуднення, які зазвичай увінчуються успіхом. Ось тільки якою ціною?Тому людина однозначно на дієтах спочатку худне, а коли повертається до звичного способу життя – не тільки знаходить втрачену вагу, але і поправляється ще більше.Дієта Кремлівська, як і будь-яка низкоуглеводная, не може вважатися корисною для організму з наступних причин.
Обмеження в чому-небудь за визначенням не несе користі, тим більше не варто чекати зниження ваги з тривалим ефектом. Чим більше худне на цій дієті скине ваги, тим швидше і швидше він його набере назад.
Харчування з низьким вмістом вуглеводів призводить до знищення корисної мікрофлори кишечника, оскільки їй не вистачає рослинних компонентів їжі для своєї життєдіяльності. Зате розвивається гнильна среда, що вже загрожує багатьма проблемами.
Людський організм з найдавніших часів отримував вуглеводну їжу, вона становила його основний раціон, і саме на цій базі закладалися харчові звички. Мільйони років тому людина представляв собою слабке двонога істота, навколо якого було безліч хижаків. Як такої білкової їжі йому діставалося мало – хіба що комахи і пташині яйця, а на м'ясо завжди знаходилися сильніші бажаючі. Тому спочатку стародавні люди харчувалися виключно рослинною їжею з невеликою добавкою у вигляді білкової складової. М'ясо з'явилося в раціоні в достатку значно пізніше
Тривале обмеження вуглеводів призводить до збою в організмі і виразно позначається на імунних властивостях.
При правильному балансі Жиров-Білків-Вуглеводів в кишечнику відбуваються процеси бродіння, тоді як при переважанні білкової їжі починається гниття, яке призводить до утворення великої кількості канцерогенів.
Чим менше клітковини отримує організм, тим більше застійних процесів буде в кишечнику, що тягне за собою утворення калових каменів.
Але якщо правильно побудувати свій раціон і дійсно видалити з нього швидкі вуглеводи, то це піде організму тільки на користь. Не забувайте про баланс жирів, білків і вуглеводів, відсутність або обмеження будь-якого компонента обов'язково призведе до збою.
Умовно дозволені ковбаси, сосиски, шинка та інші м'ясні вироби промислового виготовлення краще не вживати, так як їх якість далеко не завжди відповідає бажаному. Зазвичай вони містять велику кількість сої, крохмалю, солі, підсилювачів смаку та інших «гидот».
Меню на тиждень
Кремлівське меню можна складати за своїми уподобаннями, головне, щоб добова кількість балів не перевищувала допустимих значень.
два варених яйця;
чорний чай без цукру.
курячий суп;
салат зі свіжих овочів.
відварене куряче філе;
свіжі овочі.
Разом – 19,5 балів.
омлет з двох яєць;
шматочок шинки;
чай.
відварна курка;
баклажанна ікра.
Разом – 20 балів.
щавлевий суп без картоплі;
стейк, приготований на грилі.
запечене м'ясо;
салат зі свіжої моркви.
Разом – 20 балів.
грибний суп;
запечена риба;
півсклянки свіжовичавленого соку з моркви.
відварне філе індички;
салат зі свіжих овочів.
Разом – 19,5 балів.
курячий суп зі свіжої посіченою зеленню;
шматочок відвареної яловичини;
салат з помідорів і оливок.
жменька волоських горіхів.
свиняча відбивна;
півсклянки кефіру.
Разом – 18,5 балів.
дві філейні сардельки з сиром;
чай.
курячий суп без картоплі;
гриби, тушковані в сметані.
Разом – 19,5 балів.
грибний суп;
відварна грудка.
запечена або відварна риба;
кольорова капуста.
Разом – 20 балів.
Рецепти страв
Пропонуємо вашій увазі деякі рецепти Кремлівської дієти, які можна буде включити в свій раціон.
Курячий суп з печерицями
гриби – 100 г;
філе курки – 250 г;
свіжа зелень.
Печериці і курячу грудку нарізають на шматочки і окремо обсмажують до золотистої скоринки. Потім гриби і курку заливають 1 л окропу і варять півгодини. Перед подачею на стіл прикрашають одним-двома листочками петрушки.
Суп з гарбуза
м'якоть гарбуза – 400 г;
томати – 2 шт .;
ріпчаста цибуля – 1 шт .;
курячий бульйон – 0,5 л;
спеції і сіль за смаком.
Очищену від шкірки гарбуз поріжте на великі шматочки, помідори – на четвертинки, а цибуля – півкільцями. Всі овочі запікаються в розігрітій до 180 ° С духовці близько півгодини. Як тільки вони будуть готові, їх виймають з форми, остуджують, з томатів знімають шкірку.Зробіть пюре з допомогою блендера, залийте вже готовим курячим бульйоном і доведіть до кипіння. Все, суп готовий.
Баклажани з сиром і томатами
баклажани – 1 кг;
невеликі помідори – 2-3 шт .;
твердий сир – 150 г;
часник – 2 зубки;
рослинне масло, сіль і спеції.
Баклажани розрізають уздовж на кілька тонких скибок і витримують 10-15 хвилин в підсоленій воді, щоб вийшла гіркота. Потім їх слід обсмажити на добре розігрітій сковороді з обох боків до золотистого кольору, після чого викласти в форму для запікання.Томати нарізують кружальцями, викладають на підсмажені пластинки баклажанів. Сир натирають на крупній тертці, в нього додається подрібнений часничок, спеції і щіпка солі, а потім сирною масою посипаються баклажани з помідорами.Запікати страву потрібно при температурі 180 ° С протягом півгодини, до утворення рум'яної скоринки сирної.
Котлети з індички
фарш з філе індички – 0,5 кг;
білий батон – 1-2 скибочки;
часник – 2 зубки;
куряче яйце – 1 шт .;
сіль і спеції за смаком;
сухарі для панірування;
масло для смаження.
Грудку індички пропустити через м'ясорубку кілька разів, щоб вийшла однорідна маса. Додати в неї розмочений в молоці або воді батон, подрібнений часник, сіль, перець і яйце. Ретельно перемішати і відбити.Сформувати невеликі круглі котлетки, обваляти їх в панірувальних сухарях і смажити на олії до повної готовності.
Протипоказання
Кому не можна худнути на цій дієті? Наступним категоріям.
Вагітним і годуючим – їм взагалі протипоказана будь-яка дієта, крім одного-двох розвантажувальних днів на тиждень, які їм може порекомендувати лікар. Причому в ці дні вони не голодують, а просто дають відпочити травній системі, вживаючи в їжу сир, молочні продукти, овочі та фрукти. Якщо ви майбутня мама або годуєте дитя груддю, то ніколи і ні за що не сідайте на дієту, поки не виносьте і не вигодувати дитину. Адже від ваших обмежень і експериментів з харчуванням малюк може втратити щось важливе для себе. Пам'ятайте – здоров'я дитини важливіше, ніж мамина талія.
Дітям і підліткам. Якщо зростаючий організм страждає надмірною вагою, то потрібно шукати причину збою обміну речовин, а не способи екстремального схуднення. Але не зайвим буде обмежити своїх дітей в солодощах, хлібобулочних і кондитерських виробах, газованій воді, чіпсах, сухариках і інших елементах швидкого харчування.
Людям, що страждають хронічними захворюваннями. Нирки, жовчний міхур, серце і судини спасибі вам точно не скажуть. А позбавити хворого гастритом в'язкою вівсянки, яка має обволакивающим ефектом – це просто злочин. Якщо у вас є проблеми з травленням – барахлить кишечник, підшлункова, погано відходить жовч, часто турбують закрепи або діареї, є виразка або гастрит, то дієту повинен становити виключно лікар-гастроентеролог, але ніяк не самодіяльність, взята в інтернеті.
Плюси і мінуси
переваги:
швидкий ефект схуднення;
протягом дня немає почуття голоду;
дієта переноситься комфортно;
в раціоні присутній капуста та інші овочі, багаті клітковиною – вони допомагають очищати кишечник;
позбавлення від тяги до певних продуктів – солодощів, фастфуду, газованих напоїв;
немає жорстких харчових обмежень.
недоліки:
при розпаді білка утворюється велика кількість токсичних азотистих сполук, що призводять до інтоксикації організму;
велике навантаження на нирки і інші системи виділень, внаслідок чого розвиваються сечокам'яна і жовчнокам'яна хвороби, артеріальна гіпертензія, проблеми з серцем, остеопороз;
необхідність постійно складати меню, підраховуючи бали, а також регулярно зважуватися;
споживання тваринних жирів підвищує «шкідливий» холестерин, а також сприяє утворенню бляшок в судинах і розвитку атеросклерозу;
проблеми з травленням, запори;
швидке повернення скинути кілограмів;
відчутно страждає чоловіча репродуктивна функція, проблеми проявляються не відразу, але вони бувають досить сумними;
незбалансоване харчування позбавляє організм необхідних нутрієнтів;
дієта далека від ідеалу, а людина в підсумку стає її заручником, постійно носячи із собою таблицю балів і скрупульозно підраховуючи результати.
Що робити при зриві
Адепти Кремлівської дієти рекомендують не засмучуватися і не займатися самоїдством. Всі ми люди, всі помиляємося і частенько робимо дурниці.І якщо в один прекрасний або жахливий день ви дозволили собі слабкість, з'їли шматок торта або миску салату «Олів'є» з великою кількістю майонезу, то пізно битися головою об стіну – прийміть це як подарунок долі. Подія вже відбулося, так навіщо псувати собі нерви ще більше?На наступний день продовжуйте слідувати наміченим планом і постарайтеся кілька днів не ставати на ваги, щоб не засмучувати себе зайвими 100 грамами. Якщо вага все-таки «підріс», то слід повернутися до більш раннього рівнем споживання вуглеводів.
Відгуки та результати
Відгуки про Кремлівської дієти досить суперечливі. Хтось її хвалить, хтось лає, деякі дуже розчаровані, втім, судіть самі.
«Знаю багато людей, які на ній худнули, а тепер просто обмежуючи солодке, борошняне і жирне підтримують вагу і навіть трохи ще скидають!»
«Я на ній сиділа не розумію, чому нею так залякують? Я схудла за 10 днів на 5 кг, але я і обруч крутила, і для преса вправи робила. Цукор в крові нижче став і привчила себе потім не є так багато солодкого ».
«Я на ній схудла на 7 кг, а потім набрала в два рази більше. Вона дає цікавий побічний ефект – після неї я довгий час не могла пити напої з цукром, смак здавався огидним, аж неможливо було ковтати. Про це та інші люди писали ».
«При дотриманні Кремлівської дієти можна схуднути за тиждень на 5-6 кг, за місяць-півтора можна скинути 8-15 кг, але ніхто ще не сказав, що після закінчення дієти ви завжди будете дотримуватися цієї норми. Багато з тих, хто на ній сиділи, після закінчення стали швидко набирати вагу знову, і він ставав куди значнішим, ніж був раніше. Та й ця відмова від солодкого, який ви потім почнете заповнювати, навряд чи принесе вам користь, не тільки для ваги, але і для стану організму і вашого здоров'я в цілому ».
«Скинула 18 кг за 4 місяці, особливих проблем не було, але нирки боліли після дієти деякий час, плюс запори замучили».
«Я сиділа на« кремлёвке »протягом 2 років. Була 74, стала 59 кг. Скинула 15 кг. Але це було занадто для мене при зрості 178 см, і я почала дозволяти собі не багато заборонених продуктів. Тепер я не можу повернутися назад, я не їм ні солодкого, ні мучного, ні каш вже протягом 6 років, а результату нуль! Зараз моя вага 71 кг, все джинси малі ».
«У мене після кремлёвкі піт почав пахнути котячої сечею. Лікар сказав, що зірвані нирки і кишечник. Тепер відновлюю. Вже краще б кефір і салатики їла. І боннський суп ».
висновок
На які тільки подвиги не надихає нас бажання схуднути, але до будь-якій методиці зниження ваги потрібно ставитися з розумом і сто разів подумати: «А чи варто результат тих мук і знущань над своїм здоров'ям?»Тверезо оцініть всі ризики, не слухайте подружок і поради з інтернету, відвідайте дієтолога, ендокринолога та гастроентеролога. Цілком ймовірно, що ваш зайву вагу пов'язаний з проблемами зі здоров'ям, усунувши які, ви автоматично почнете худнути.А якщо зайві кілограми – наслідок практично «нерухомого» способу життя і непомірного споживання смачненького, то тут один вихід – менше їсти (але не голодувати!) І більше рухатися. Кремлівська дієта – це не панацея!
