Як на Русі городили город
Городництво в Росії зазнало тривалий і непростий шлях. У другій половині XVIII століття в його розвитку відбувається суттєвий перелом: у ряді місцевостей городництво перетворюється в торгове землеробство з високою інтенсивністю праці.За словами першого російського вченого-агронома А.Т. Болотова, автора книги «Сільського дзеркала, або загальнонародної книги, складеної не тільки для того, щоб її читати, але щоб по ній і виконувати»(1798-1799), інтенсивний розвиток городництва в цей час почалося не в селах, а в провінційних російських містах, і стало тут, за його висловом,« основою продовольствованія жителів ».Перший результат розвитку городництва – помітне розширення асортименту вирощуваних культур з тривалим вегетаційним періодом; другий (як наслідок першого) – поява пристроїв, що захищають рослини від заморозків і зворотних весняних холодів.
парові гряди
Звичайно, найпопулярнішим городнім рослиною в Росії відразу ж стали огірки, особливо ранні. Цих індійських неженок спочатку сіяли в добре угноєні парові гряди, так звані «садила». Споруджували їх в квітні-травні. Поверх гною укладали шар доброї землі, формуючи гряду (зараз такий грунт зазвичай готують із суміші дерново-суглинистой землі з перегноєм 1: 1).Посів починали, коли жар зійде, через 10-12 днів в глибоку (12-15 см) борозну. Якщо після сівби жар поновлювався, то колом робили отвори в землі і гною, щоб тепло швидше виходило. На ніч гряди покривали повсті, товстими солом'яними матами або віконницями. Пізніше віконниці перетворилися в халепу з металевих грат. Як ви розумієте, це і був перший крок до створення городу в так званому закритому, або захищеному, грунті.Гарбузи стали вирощувати в мініатюрних гарбузових «садив». Для їх виготовлення рили квадратні ямки 12 × 12 вершків (1 вершок – 4,5 см) і глибиною б вершкове. Наповнювали їх кінським гноєм, який також мав згодом розігріватися. Над землею насипали горбик головним чином теж з гною, швидше за все перепрілого, В горбок висували пророщені насіння, а поверх настилали солому або рогожу, які знімали тільки в дощ. При появі паростків покриття прибирали (зазвичай через 5-6 днів після посіву).Головні батоги після досягнення ними довжини 4 аршини (3 м) Защипуємо на кінцях, а на перше від защипа междоузлие насипали землю. Засипана таким чином батіг вкорінювалася і посилювала харчування всієї рослини. При появі друге батогів їх також защипують.
Подивіться на древнє «саділо»: чи не так роблять парові грядки і сучасні городники? 
На кожній батоги залишали не більше двох найбільших плодів, інші зрізали. В даний час в тих випадках, коли роздобути кінський гній виявляється досить важко, ямки зазвичай заповнюють соломою, сіном, скошеною травою, прутами, а зверху укладають перегній.
парники
У міських поміщицьких садибах баштанні культури вирощували в парниках іноді навіть глибокої взимку. Для парника рили спеціальний рів ширина-ної 2 аршини (1 аршин – 71 см) і глибиною 1 аршин. Рів робили з опуклим в центрі дном для стоку води. По периметру рову, довжина якого була довільною, викладали бревенчатую, цегляну або кам'яну стінку до поверхні землі.Рів заповнювали свіжим кінським гноєм, змішаним з соломою. Накладали його «рівно і пухко» шарами, щільно утоптуючи кожен шар і стежачи, щоб не було грудок, гірок і лощин (ямок), і так шар за шаром, поки гній не вийде на рівень землі. Потім на цегляну стінку монтували ящик з колод або товстих дощок висотою по ширині дощок. Північний край ящика повинен був бути на 6 дюймів (1 дюйм – 2,5 см) вище південного. Ящик зовні зміцнювали брусками, а на них ставили рами з сухого дубового дерева без поперечин. Рами склили, готуючи для скла в рамі виїмку.«Окончіни» (слюдяні або скляні) монтували як тесову дах, тобто, починали з нижнього кінця рами, і кожна наступна смужка скла накладалася на попередню. «Смички» стекол і краю рам замазували спеціальною замазкою. Рами фарбували олійною фарбою.Потім в парник закладали землю, шар якої для огірків, салату і редиски був не більше 6-ти вершкове. Гнойова подушка сильно розігрівалася, тому кілька днів (іноді і до двох тижнів) чекали, поки жар зійде і земля стане теплою, як парне молоко. Зазвичай тепло від гною йшло 2-3 місяці. У такі парники розсаду висаджували з середини березня. Остиглий парник наповнювали свіжим гноєм.вегетаційні будиночки
Перші споруди захищеного грунту – прабатьки сучасних теплиць і оранжерей – це вегетаційні будиночки. Розрізняють два типи скляних будівель такого роду. Вегетаційний будиночок (від лат. Vegetatio- виростання) – споруда зі скляними стінами і дахом, яке добре провітрюється, для вирощування теплолюбних рослин у весняно-літньо-осінній періоди, так як обігрів і освітлення в ньому виключно природні – потоком сонячних променів. За твердженням істориків, такі будиночки з'явилися кілька сотень років тому спочатку в Голландії, потім в Англії і Франції. У Росії перший вегетаційний будиночок був побудований з ініціативи К.А. Тімірязєва в 1872 році на території Петрівської сільськогосподарської академії (нині РГАУ – МСХА ім. К.А. Тімірязєва). 
теплиці
Якщо ж обладнати вегетаційний будиночок штучною системою обігріву (пічним, електричним, паровим і т. П.), То така споруда буде здатне забезпечувати нормальне існування рослин цілий рік і вже називається не теплиця, а оранжерея (відрізняється від теплиці більшою висотою). Мати і експлуатувати такі теплиці, зрозуміло, «під силу» тільки дуже забезпеченим господарям.Одна з перших відомих теплиць в Росії була побудована в Ясній Поляні. З вулиці вона виглядає присадкуватою, але всередині дуже простора і світла, в ній можна розмістити чимало рослин. За часів Л.Н. Толстого тут вирощували навесні і влітку овочі, а на зиму заносили теплолюбні плодові дерева в діжках. Теплиця добре тримає тепло: поверхню стекол на дерев'яних рамах відносно невелика, а сильне заглиблення – джерело додаткового тепла в зимовий час. Тому щоб підтримувати взимку плюсову температуру, досить підтоплювати піч. Теплиця такого пристрою – одна з кращих для місцевостей з суворими зимами.Якщо будівництво та експлуатація теплиці і сьогодні можуть здатися деяким городникам неймовірно складною і дорогою справою, то спорудити найпростіше плівкове укриття у вигляді тунелю різної форми може будь-який садівник-любитель. Такі укриття служать як би проміжною ланкою між відкритим і захищеним грунтом. Обробіток ґрунту і догляд за рослинами при використанні укриттів проводять до їх установки або після зняття всього укриття.Ранньою весною укриття можуть бути встановлені над різними холодостійких культурами (редискою, кропом, салатом, цибулею і т.д.), а пізніше їх можна перенести і використовувати для вирощування теплолюбних овочів (огірків, томатів, перців, баклажанів). Восени під укриттями можна доращивать кольорову капусту, редис, кріп і петрушку річного посіву.Використання пересувних укриттів дає можливість уникнути багаторазового вирощування на одному місці одних і тих же овочевих культур (здійснювати сівозміну), зменшити небезпеку захворювання рослин і знизити втрати врожаю. Однак тонкі плівкові укриття швидко накопичують тепло в сонячні дні, але погано тримають його вночі. Плівка на відміну від скла пропускає інфрачервоні промені, в результаті чого вночі простір під нею швидко вихолоджується, особливо в ясну погоду.Збільшити теплозахисні властивості плівкового споруди можна двошаровим укриттям плівкою і лутрасилом, а зверху – будь-яким непрозорим матеріалом (газетами, папером, руберойдом, ковдрами, мішковиною), введенням додаткових плівкових тунелів ( «теплиця в теплиці»).Плівкове спорудження, якщо ніде не піддуває, захистить від короткочасного заморозка до – 20 ° С. Від заморозків – 7-8 ° С допоможе подвійний захист з нетканого матеріалу (лутрасила) і поліетиленової плівки, але тільки якщо в теплиці немає дірок і створена надійна повітряний прошарок між лутрасилом і плівкою. Зрозуміло, більш ефективні біологічний і технічний обігріву. У першому випадку використовують соломістий гній, побутове сміття, бур'яни, влаштовуючи раніше описані парові гряди, у другому встановлюють в тунель все, що дає тепло, – від гасниці, бочок з гарячою водою, нагрітих цегли до всіляких нагрівальних приладів, не забуваючи дотримуватися техніки безпеки .Автор – В. В. Мурашёв,
кандидат біологічних наук, ст. науковий співробітник МДУ ім. М.В. Ломоносова, м.Москва