Чим відрізняється чорниця від лохини

На прилавках сучасних магазинів час від часу з'являються привабливі дивини, екзотичні овочі, фрукти, ягоди, такі як лохина і чорниця. Дачникам, які прагнуть розвести новинки у себе в саду, доводиться вирішувати питання: Як розрізнити чорницю і лохину, дуже схожі зовні культури? Як правильно підібрати посадковий матеріал, які особливості вирощування чудасій?
Давайте, перш за все, порівняємо зовнішні ознаки ягідників, які відносяться до сімейства Вересові.

Умови вирощування: як відрізнити дві ягоди?

І чорниця, і лохина – невибагливі культури, росли в лісі, тому особливих умов не буде потрібно. Головне: підтримка кислотності і вологості.
Для лохини виділяють сонячне місце на ділянці. Можлива півтінь, але ягода не буде такою солодкою.
Чорниця, навпаки, потребує півтіні.
Обидві культури воліють вологий грунт, що має кислу реакцію. Вони не бояться високого рівня грунтових вод, підвищеної вологості, сильних морозів.
В період весняних поворотних заморозків можливе пошкодження квіток рослин. Для попередження вимерзання перед очікуваними заморозками поливають кущі і вкривають їх матеріалом.
Лісові ягідники не страждають від захворювань. Для профілактики виробляють обприскування 1% розчином бордоської рідини.

Не можна підгодовувати кущі перегноєм, краще торфом.

Особливості вирощування чорниці

Чорниця не відноситься до культивуються рослинам. Виростає в Сибіру, ​​на Кавказі, Уралі. Щоб виростити її на дачній ділянці, попередньо заготовляють матеріал для посадки, готують майданчик в такому порядку:

1. Саджанці для посадки копають в лісі в квітні або на початку осені. Беруть з грудкою землі на коренях. У разі відсутності молодих кущів (двох-трирічних) викопують багаторічні і після посадки зрізають верхівки. Вік можна визначити за кількістю ниркових кілець.
2. Саджанці також вирощують з насіння протягом року.
3. Землю під чорницю перекопують, додають порошкову сірку, дубове листя, хвою (для створення оптимальної кислотності).
4. Копають ями під кущі 50 см х 50 см х 50 см.
5. Грунт змішують з торфом 1: 1 для супіщаних, суглинистой грунту, або торф з піском в пропорції 3: 1 для глинистого грунту. Родючий шар 30-35 см.

Висаджують кущі згідно із загальними правилами. Поливають водою, підкисленою оцтом (півсклянки на відро води).
Починає плодоносити ягідник через 2-3 роки після висаджування, через 7 років можна очікувати максимальних врожаїв.

Особливості вирощування лохини

Лохина – культурна рослина, яке біологи вивчають, селекціонери виводять нові сорти для вирощування, покращуючи якісні характеристики.
Чудово рослина тим, що може рости на бідних ґрунтах і в холодному кліматі.
Як і чорниця, любить культура кислі грунти, склад яких такий же, як і для чорниці.
Ямки викопують відповідно величиною кореневої системи саджанців. За 20 хвилин до посадки кущ опускають в теплу воду на 20 хвилин.
Особливості догляду після посадки:

• Полив проводять помірний.
• Виконують підкислення грунту при необхідності.
• Підгодовують мінеральними добривами (органічні для культури не підійдуть).
• У холодних, безсніжні районах практикують утеплення чагарників нетканим матеріалом.

Зацвітає ягідник в травні, в липні-серпні можна знімати урожай.

Склад і корисні властивості

Чорниця і лохина – вітамінні, продукти з низьким вмістом калорій, смачні ягоди, джерело корисних речовин.

Склад і властивості чорниці

Вміст білків, жирів і вуглеводів в співвідношенні 11: 6: 76.
Калорій – 57 Ккал в 100г ягоди.
Високий вміст аскорбінової кислоти і антиоксидантів, органічних кислот, дубильних речовин, що мають в'яжучі властивості.
Вітаміни: С, В, А, (каротин).
Мінеральні речовини: залізо, магній, кальцій, мідь, фосфор.
Не випадково наші предки чорницю називали «молодильні ягодами». Якщо її вживати регулярно, відбувається накопичення корисних речовин, що надає омолоджуючу, стимулюючу дію на організм людини.
Лікувальні властивості ягоди, листя великі:

• Природний антибіотик з успіхом застосовується для лікування інфекційних захворювань, особливо стоматитів.
• Входить в комплекс профілактики раку.
• Знижує ризик захворювань серцево-судинної системи.
• Ефективний засіб при шкірних інфекціях, опіках. Входить до складу лікарських препаратів для поліпшення зору.
• Очищає організм від шлаків, допомагає при діареї. Покращує мікрофлору кишечника.
• Полегшує перебіг ревматизму, колітів.

Витяжки чорниці застосовуються в косметології для створення зволожуючих, протизапальних препаратів.
Чорничний рослинний барвник фіолетового кольору використовується в харчовій промисловості.

Склад і властивості лохини

Не менш цінною за складом є лохина.
У 100 грамах ягід містяться білки / жири / вуглеводи 1 грам / 0,5 грам / 6,6 грам відповідно. Калорійність 39 Ккал
Вітаміни А, С, РР, К, В.
Мікроелементи натрій, магній, фосфор, калій, каротініди,
Багата клітковиною і пектинами.
Лохина містить аскорбінову, щавлеву, яблучну кислоту.
При виготовленні лікарських препаратів народної і традиційної медицини використовуються корисні властивості лохини:

• Протизапальну.
• Загальнозміцнюючий (підвищує рівень вітамінів при захворюванні на цингу).
• Протиракову вплив.
• Очищення організму, виведення продуктів радіації, здатність нормалізувати обмінні процеси організму, цукор.
• Стимуляція мозкової діяльності, зміцнення пам'яті.

Покращує зір. підвищує еластичність судин,
Особливо допомагає вживання лохини при діареї, дизентерії. гастриті зі зниженою кислотністю.

Відмінність в зберіганні і транспортуванні

Ягоди лохини можуть залишатися на гілках до морозів. Листя почервоніють, опаде, а ягоди залишаться висіти. Збирають плоди, коли шкірка стане м'якою.
Зібраний урожай відразу поміщають в холодильник, зберігають при температурі 1-2 градуси вище нуля (термін 2 тижні). Понад рік можна тримати в заморожуванні. У холодильнику відокремлюють ягоди від інших продуктів. Лохина легко поглинає запахи.
Зберігають ягоди в сушеному вигляді, у вигляді варення, компотів.
Якщо підприємці транспортують урожай для продажу, ягоди поміщають в рефріджератор.
Індивідуальні дачники перевозять ягоду в пластикових контейнерах малого обсягу, невеликих пластмасових ящиках.
Чорницю збирають акуратно. Ягоду транспортують, що не пересипаючи в іншу тару, щоб не пошкодити зовнішній вигляд продукту.
Сушать вимиті ягоди в сушарках, заморожують, варять з них варення. Свіжі ягоди зберігають в холодильнику (5-7 днів). Висушені ягоди зберігають в картонній, дерев'яній тарі, листя, пагони в мішечках з бавовняної тканини.
При заморожуванні продукту небажаний контакт чорниці з металевими предметами.
Якщо під час заморозки ягоди необхідно використовувати металевий піднос, його застеляють папером.
Ягоди схильні до пошкодження цвіллю. Перед зберіганням, заморожуванням їх промивають у розчині оцту. Під час зберігання постійно контролюють зміни якості продукту.

Протипоказання вживання чорниці та лохини

І чорниця, і лохина мають склад, багатий різноманітними кислотами, мінеральними речовинами. Вони можуть мати негативний вплив, стимулювати загострення деяких захворювань. Не рекомендується приймати ягоди при загостренні захворювань шлунково-кишкової групи. Обережно приймають плоди при порушеннях функцій організму:

Особливо чорницю не рекомендується їсти страждаючим захворюваннями підшлункової залози та дванадцятипалої кишки, Оксалатурія (порушення виділення щавлевої кислоти).
Лохину слід обережно приймати вагітним, хворим з інтоксикацією, порушеннями м'язової функції.

Ще трохи про чагарниках

Найлегше відрізнити лохину від чорниці по плодам. Купуючи саджанець з ягодами, роздушіть одну. М'якоть лохини безбарвна, чорниці – темна, барвна. Ягоди лохини ростуть гронами, не по одній.
Лохина входить в список рослин для розведення, селекції. Тому в розплідниках набувають саме лохину.

Чагарник лохини може виконувати декоративну функцію, виступати елементом дизайнерського оформлення ділянки.

Чорниця росте в природних умовах, не використовується для вирощування, селекції сортів.
Молоді чагарники чорниці та лохини дуже схожі, також практично неможливо розрізнити листя молодих кущів. Дорослі кущі розрізнити легко.