Сайт про сад, дачі і кімнатних рослинах.
Посадка і вирощування овочів і фруктів, догляд за садом, будівництво і ремонт дачі – все своїми руками.
Вирощування перцю – посадка і догляд (Владивосток)
ЯК ВИРОСТИТИ ПЕРЕЦ В ПРИМОРСЬКОМУ краї – МОЇ ПОРАДИ І ВІДГУКИ ПРО ДОГЛЯДІ
Іноді в природі відбуваються речі, які не вписуються в наукові канони. Наш постійний автор якраз описує один такий факт, який важко пояснити з точки зору агротехніки. І ще дуже багато цінної інформації в цьому листі – не тільки городньої, а й «ринкової».
Спасибі, що опублікували мою статтю про помідори ( «Є у природи погана погода»), а сьогодні захотілося розповісти про перці. Давно йде полеміка з питання, як садити солодкі і гіркі перці, А у мене вийшло ось як.
У нашій родині любитель солодкого перцю одна я. Чоловік може так, заради поваги, взяти часточку-другу з салату, а я люблю з превеликим задоволенням «похрумтіти» перцем замість яблука: і смак відмінний, і користь велика. Соковиту і м'ясисту м'якоть вживаю в різному вигляді в якості добавки до салатів, тушу і фарширую овочами або м'ясом, а можна ще консервувати і солити. Перець -кладезь цукрів, вітамінів С, А, В1, В2, Мінеральних солей, кальцію, калію, заліза. Звичайно, зміст корисностей залежить від сорту і кліматичних умов: в дощову і холодну погоду їх трохи менше, ніж в теплу і суху.
Вирішивши в минулому році посадити перець, я поставилася до вирощування розсади серйозно. Відібрала з куплених пакетів тільки найбільші, повноцінні насіння, для вірності розвела міцний розчин солі в склянці теплої води і засипала їх туди на п'ять хвилин. Ті, що впали на дно, ретельно промила, інші, на жаль, довелося викинути. Потім на 20 хвилин опустила насіння в міцний розчин марганцівки, знову промила і, нарешті, замочила на добу в живильному розчині з температурою 25-28 °.
ВСЕ ЩО ПОТРІБНО ДЛЯ ЦІЄЇ СТАТТІ ЗНАХОДИТЬСЯ ТУТ >>>
Розчин можна зробити самому – на 1 л води 1 ч. Л. золи, або використовувати рідкий гумат калію, а є і спеціальні готові розчини, для цього призначені. Читала, що подібна обробка сприяє швидкому і дружному проростанню насіння, прискоренню дозрівання і підвищенню врожаю. Грунтову суміш купила готову для перців, налягла в 400-грамові стаканчики, зволожила теплою водою і посіяла по дві насінини. Зверху засипала шаром грунту в 2 см. Стаканчики встановила в піддон, виставила на лоджію, де тепліше, і стежила, щоб не пересохла земля, трохи збризкуючи водою.
І дійсно, через п'ять днів мої сіянці дружно здалися із землі. Щоб вони не витягнулися занадто, переставила їх на сім днів на підлогу, де температура повітря нижче. За цей час вони встигли наростити гарні корінці, і можна було повернути їх ближче до теплого містечка.
Перший час перчики ростуть не дуже активно, тому не перестарайтеся з поливом. Я ллю воду в піддон, обов'язково теплу (до 28 °), а в фазі двох листочків проводжу підгодівлю розчином кальцієвої селітри (1 ст. Л. На 10 л води). Якщо розсада була посіяна в маленькі горщики або ящики, то в фазі двох справжніх листків її можна пікірувати, але я лінива і не пікірують: ну не люблять перці цю процедуру! Можуть зупинитися в рості на 1-2 тижні, тому у міру зростання я просто досипаю грунт до сім'ядольних листків.
Хочете дізнатися рецепт класної підгодівлі?
Стакан використаної чайної заварки залити окропом в трилітровій банці, закрити кришкою і наполягати 5-6 днів, потім процідити і поливати. Якщо перчики заслабкі, розведіть в 10 л води 1 ст. л. суперфосфату і 1 ч. л. сульфату калію. Можна підсипати деревну золу з розрахунку 1 ч. Л. на три горщика, тільки обережно – не потрапте на сіянці!
ПОСАДКА перцю
До моменту висадки перець наростив по 8-12 листків, зійшов 25 березня, а на заздалегідь підготовлену грядку я його висадила 12 травня.
Намагайтеся не садити перець після картоплі, томатів, фізалісу і навіть тютюну!
Грядку заправляю торфом, піском, перегноєм, тирсою, а також додаю на кожен квадратний метр стакан золи, по 1 ст. л. суперфосфату і сульфату калію і 1 ч. л. сечовини. А ось від гною краще відмовитися, так як перці в відповідь дадуть сильну листову масу, і сил на утворення плодів вже не залишиться.
Оскільки я саджу перці спареними кущами, то відстані роблю побільше – 60-80 см одна від одної. При посадці не поспішаю, адже листя і пагони дуже крихкі. Обережно витрушую рослина, перевернувши стаканчик догори дном. Притримую другою рукою за стебло і опускаю паросток в лунку, потім засинаю грунтом і тільки після цього поливаю і відразу ставлю зверху мої улюблені «міні-теплиці», зроблені з 10-літрових обрізаних пляшок без дна.
Всі листи на цю тему або про перці солодкому (болгарському), або про пекуче. Але ж є чудова різновид гострого перцю – кайенский. Щоб перелічити всі його достоїнства, не вистачить двох сторінок. Він виключно корисний для серця, судин, шлунково-кишкового тракту, хребта, суглобів, широко застосовується в якості профілактики онкологічних захворювань. Це найкращий з усіх природних сжигателей жирів. У Середній смузі його вирощують в теплиці.
Тепер тиждень рослини можна не турбувати, місця їм під пляшками-теплицями предостатньо. Якщо жарко, пробки прибираю, а щоб південне сонечко не обпікало листя зсередини, раджу мазнути пензликом з вапном або фарбою на водній основі – цей досвід прийшов після того, як листя, звернені на південну сторону, побіліли.
Перці виросли на подив міцні, ніяких опор я до них не ставила, урожаєм потішили – вистачило і самим, і поділилася.
необачно ДЕГУСТАЦІЯ
Ви, напевно, запитаєте, а до чого ж тут розмови про солодке і гіркому перці? Зараз поясню. Висадила я перчики і виявила, що грядка довга, можна б ще пару лунок зробити. Запитала у сусідок, але ні в кого зайвих перців не знайшла, тому вирішила купити на базарі, благо кожного разу проїжджаємо повз, коли їдемо на дачу. Так і зробила: знайшла розсаду красивіше, кремезну, з темним листям і міцним корінням. Попросила чотири штуки, а господиня каже: «У мене все розкладено по десятку, хочете – беріть, не хочете – ні».
Гаразд, вирішила не сперечатися, взяла «в'язанку» і поїхала садити. Приїхавши на дачу, відразу сунула їх в стимулятор коренеутворення на півгодини, а сама думаю, куди б зайві посадити – ділянку-то невеликий, все розплановано.
Тут чоловік підказав: «Сунь, – каже, – в теплицю, все одно пустує». Молодець, сказано – зроблено. У купленої «в'язці» виявилося навіть не 10, а 12 корінців. Чотири, ті, що трохи краще, підсадила до своїх на грядку, а решта в теплицю.
Так, мало не забула. Коли купувала, продавець сказала, що в «в'язці» шість червоних перців і чотири жовтих. На вигляд все один в один, але я все ж «жовті» посадила на одну грядку, а «червоні» на іншу. Коли почалося зростання, я помітила, що на «жовтої» розсаді лист темніший, а на «червоній» трохи світліше. Ну, доглядаю, радію, перці тиждень за тижнем все вище, вже майже до даху теплиці дотяглися, довелося натягнути мотузки, а коли стали зав'язуватися плоди, і зовсім знадобилися підпори під гілки.
Але ось яка справа. «Жовті» чомусь росли не в товщину, а в довжину, досягаючи 20-25 см, і були тривожного темно-зеленого кольору. Чекала я, чекала, коли ж вони пожовтіє, і врешті-решт вирішила спробувати: може бути, в стадії технічної стиглості вони вже набрали достатньо солодощі? І спробувала на свою голову …
Не встигла відкусити, як рот ніби обпекли зсередини, гіркота була просто жахлива! Довго полоскала водою, але допомогло мало.
Тепер я зрозуміла, в чому секрет базарних торговців: вміти всучити покупцям товар, який ніхто не бере.
Ну що ж, рослини-то не винні, вирішила їх не викидати, а просто знайти любителя пекучого перчика.На другий грядці зав'язалися звичайні перці, досить дрібні і тонкостінні, спробувати їх я зважилася не відразу: думала, раз перші такі «злі», то густо нічого хорошого не чекай, адже кущі лежали гілками один на одному, а значить сталося перезапилення. Але ж ні, все було в порядку: звичайні солодкі перці, що не великі, але багато, і плодоносили до самих заморозків. «Горький» кущ теж був обвішаний плодами, схожими на криві шаблі, але я їх не зривала до холодів, а потім знайшла любителів і з задоволенням віддала величезний пакет.
Чому, живучи в одній теплиці і стикаючись один з одним, перцю не переопиляются, я з точністю сказати не можу, але факт, як говориться, у наявності.
Шкода, що фото, як я не старалася, що не передає, скільки гіркого щастя нам привалило. Верхня гілка навіть надломилася – не витримала.