Пшено — крупа, що отримується з плодів культурних видів проса (Panicum), звільнених від колоскових лусочок за допомогою обдирання. В результаті подібної обробки зерно зберігає лише ядро - всі оболонки та зародок видаляються у процесі шліфування.
Які крупи з пшона?
У продажу є три види пшоняної крупи:
- пшоно-Дранець – крупа, очищена від квіткової плівки, має яскраво-жовтий колір, блищить і містить максимальну кількість корисних речовин та клітковини;
- пшоно шліфоване – крупа, очищена від зернової та квіткової оболонок та зародка, має шорстку поверхню та блідий колір;
У чому різниця між пшеницею та пшоном?
Виявляється, пшоно роблять не з пшениці, як можна подумати зі схожих назв, та якщо з проса — злака, який ще III столітті до зв. е. … В першу чергу, пшоно – відмінне джерело білка, у цій крупі його так само багато як у пшениці, але тільки пшоно не містить глютен!
Як ще називається пшоняна каша?
Пшоняна каша (Розг. пшонка) – каша, що готується з пшоняної крупи, одержуваної із плодів (зерен) рослин роду Просо (Panicum). Поширений продукт харчування, зазвичай, готується шляхом варіння на молоці.
Де в Росії росте пшоно?
Рейтинг ТОП-5 регіонів за розміром площ проса
- Саратівська область (розмір площ у 2019 році – 139,8 тис. га, частка у загальних площах – 35,5%).
- Ростовська область (57,9 тис. га, 14,7%).
- Оренбурзька область (43,3 тис. га, 11,0%).
- Волгоградська область (39,4 тис. га, 10%).
- Самарська область (25,4 тис. га, 6,5%).
Aug 21, 2019
Кому не можна їсти пшоняну кашу?
Кому не можна їсти пшоняну У першу чергу це стосується тих, хто має проблеми з травленням і часті запори. Надлишок пшона у раціоні може посилити ситуацію. Також ця крупа протипоказана людям із захворюваннями щитовидної залози – через те, що пшоно може ускладнювати йодний обмін у організмі.
Чим шкідлива пшоняна каша?
Шкода пшоняної каші — При великій кількості корисних властивостей пшоняної кашісильно налягати на неї теж не варто – це може призвести до запорів. Саме тому її рекомендують виключати з меню людям, які страждають на проблеми з травленням.
Звідки береться пшоняна крупа?
Пшено – Крупа, що отримується з плодів культурних видів проса (Panicum), звільнених від колоскових лусочок за допомогою обдирання. В результаті подібної обробки зерно зберігає лише ядро – всі оболонки та зародок видаляються у процесі шліфування.