Запашний перець має пряний запах, пекучий смак і нагадує суміш чорного перцю, гвоздики, мускатного горіха та кориці. Батьківщина – острови Карибського басейну. Культивується в Індії, Центральній та Південній Америці (переважно у Бразилії), на Кубі та на Ямайці. У продаж надходить у вигляді горошку та меленим.
Куди використати запашний перець?
Запашний перець дуже широко використовується у кулінарії. Їм приправляють найрізноманітніші страви, супи, м'ясо, дичину, салати і навіть десерти та джеми. Цей перець є ще й однією з прянощів, що використовуються при консервуванні овочів та фруктів. Як порошку він є складовою знаменитої приправи «каррі».
Як називають запашний перець?
Взагалі, його називають "запашний перецьабо англійська перець", оскільки ця рослина дуже улюблена англійцями. Самі ж англійці дали цій приправі назву "allspice", або ж, як її ще називають, "Універсальна приправа".
Як виходить запашний перець?
Запашний перець горошок – висушений недозрілий плід вічнозеленого тропічного дерева – піменти. Запашний перець у вигляді горошку виходить в результаті сушіння синьо-зелених ягід піменти. Спеція з перцю горошок гострий, пекучий, надає особливий аромат м'ясним стравам, соусам і маринадам.
Скільки коштує перець запашний?
Перець запашний горошком купити за ціною 119.00 руб.
У чому різниця між запашним та чорним перцем?
Ці плоди являють собою ягоди: спочатку синьо-зеленого кольору, після сушіння – шорсткі бурі горошини в два – три рази більші, ніж у перцю чорного, що містять до 4% ефірної олії Запашний перець має пряний запах, пекучий смак і нагадує суміш чорного перцю, гвоздики, мускатного горіха та кориці.
Чи можна молоти запашний перець?
Запашний перець набув дуже широкого поширення в кулінарії. Рекомендується молоть його зерна безпосередньо перед вживанням у їжу, бо згодом вони втрачають аромат. Запах у ямайського перцю пряний, що сполучає аромати кориці, чорного перцю, мускатного горіха та гвоздики.
Як правильно посадити запашний горошок?
Поетапний процес висіву запашного горошку у відкритий ґрунт Для початку підготуйте насіння. Замочіть їх у гарячій воді на кілька годин, потім залиште проростати у теплому місці, укутавши насіння у вологу серветку. Після того, як вони проклюнуться, висаджуйте підготовлене насіння відразу у відкритий ґрунт.