без кейворди

Вирощування врожаю огірків основна мета практично всіх городників. Огірки цінують за свіжий смак, дієтичні і лікувальні якості, в основному огірки їдять у свіжому вигляді, готують з них безліч варіантів салатів, холодних супів, а для тривалого споживання їх маринують, солять і квасять.

Рослина огірок є однодомні роздільностатеві, тобто на одній рослині з'являються і чоловічі і жіночі квітки, зараз створюють сорти з переважно жіночими квітками і невеликою кількістю чоловічих. Стебла огірка є ланки довжиною до 2 метрів, вони стеляться по поверхні, але можуть підніматися на опору, чіпляючись вусиками. Галузитися стебла огірка починають після утворення 4-6 листка, при цьому нові пагони утворюються з пазух листя, починаючи з нижніх.

Квітки у огірка частіше поодинокі, але є сорти, які одночасно дають по 2-5 квітки з однієї пазухи листа. Ранньостиглі сорти огірків зацвітають через 30-40 днів після сходів, пізньостиглі через 50-60 днів. Перші квітки з'являються в нижніх вузлах, потім вгору по батоги.

Огірки люблять рівномірне тепло, тому добре ростуть, цвітуть і зав'язують плоди при температурі в межах + 18 … + 25 0 С. В прохолодних дні з температурою + 7 … + 12 0 С або в спеку при температурі +35 0 С зав'язування плодів не відбувається . У запліднених жіночих квіток починає рости зав'язь спочатку в довжину, потім в ширину, через 3-12 днів після запилення в залежності від зовнішніх умов і агротехніки утворюються технічно стиглі огірки готові до збирання.

Огірок – перехресно запилюється рослину, запліднюються жіночі квітки за допомогою бджіл та інших комах, переносячи пилок з чоловічих квіток. Є пантенокарпіческіе сорти огірків, яким не потрібно запилення для утворення плодів, тому ці сорти добре підходять для вирощування в теплицях, куди бджіл складніше залучити.

При виборі сорту огірка для вирощування на своїй ділянці городники звертають увагу також на скоростиглість, форму огірочків, є довгі, кулясті, серповидні, на колір бувають темно-зелені і з молочно-білим малюнком, поверхня плода може бути гладкою або з горбками, з різною ступенем опушенности шипами. Сорти огірків умовно поділяють на салатні і засолювальні. У салатних огірків шкірка тонша, гладка, м'якоть соковита, смак м'який, засолювальні огірки відрізняються більш щільною шкіркою і більшою лежкостью. Смак огірків може зіпсувати гіркоту, вона часто з'являється при несприятливих умовах при зростанні огірків: через різкі перепади денної і нічної температури, низької вологості повітря і нерегулярних поливах.

Основні зовнішні фактори для вирощування огірків – це світло, тепло, вологість повітря і грунту.

При яскравому інтенсивному освітленні протягом 10-12 годин в день огірки активно ростуть, швидко зацвітають, що сприяє отриманню більш раннього і більшого врожаю. При подовженні світлового дня до 16 годин або продовження його штучним освітленням огірки зацвітуть швидше, але при цьому рослини швидко старіють і перестають плодоносити. При вирощуванні огірків в півтіні батоги витягуються, цвітіння затримується, йде слабо і кількість врожаю знижується.

Для росту огірків необхідно багато вологи, особливо в сонячну погоду. В період набору листя і утворення плодів поливати огірки необхідно регулярно, щоб грунт був завжди вологою. Також огірки люблять високу вологість повітря близько 70-80%.

У огірків відносно слабка коренева система, велика частина коренів розташовується біля поверхні грунту на глибині 15-20 см. Коріння огірка не люблять холодної грунту, тому ці рослини так люблять парникові гряди на гної або компості, також поливати їх слід тільки теплою відстояною водою. Коріння огірка необхідний доступ повітря для повноцінного харчування, вони активно поглинають вуглекислий газ.Щоб відбувався активний газообмін грунт навколо огірків необхідно регулярно рихлити, це сприяє проходження повітря до коріння і довше зберігає вологу в ґрунті.

Огірки в порівнянні з іншими овочевими рослинами швидко ростуть, утворюючи за відносно короткий період часу багато зелені і плодів. Для розвитку рослинам необхідно багато поживних речовин, тому вирощувати огірки потрібно на родючій добре удобреному грунті і робити регулярні часті підгодівлі, але малими дозами.

Це були загальні правила по вирощуванню огірків, а тепер розглянемо докладніше умови вирощування огірків в теплиці і у відкритому грунті, щоб врахувати всі нюанси і підвищити урожай.

Вирощування огірків в теплиці

Вирощування огірків в теплиці дає ряд переваг: отримання більш раннього врожаю, через можливість регулювати температуру і вологість повітря в межах сприятливою для розвитку огірків поліпшується якість і кількість врожаю.

У теплиці з опаленням можна висаджувати розсаду огірків в квітні, а в прості теплиці прогріваються сонцем огірки висаджують на початку – середині травня. Часто для грунтового підігріву гряди огірків роблять на гної. Для цього на місці гряди викопують шар грунту глибиною приблизно 40 см, закладають отриманий котлован гноєм і засипають зверху витягнутої землею на товщину близько 15 см.

Огірки висаджують в грядки стрічками, з відстанню 50-60 см. В ряду відстань між рослинами залишають 25-35 см. Для зростаючих батогів встановлюють шпалеру, до якої вільно прив'язують стебла огірків біля основи, простягаючи довгий шпагат.

При догляді за огірками в теплиці слід регулювати температуру повітря в межах + 20 … + 25 0 С вдень і близько +18 0 С вночі. Для зниження температури в теплиці в сонячні спекотні дні відкривають кватирки і фрамуги, можна затінити верх сіткою, забілюють частина вікон або накривають напівпрозорої білою тканиною. Також при вирощуванні в теплиці перехресно запилюють сортів необхідно відкривати кватирки, двері і залучати бджіл та інших комах цукровим сиропом.

Огірки в теплиці захищені від опадів, тому їх зростання залежить тільки від поливів. Поливати огірки в теплиці потрібно регулярно і часто, зазвичай до початку масового зростання плодів поливають через 2-3 дня, а в період плодоношення кожен день або через день. Огірки, як уже говорилося, не виносять холодну воду, а також хлор, який є у водопровідній воді, тому воду для поливу огірків наливають в баки і відстоюють протягом доби, за цей час випарується хлор і вода стане потрібної температури. Перезволоження огірки теж не люблять, так як надлишок вологи в грунті, перекриває доступ повітря до коріння.

Огірки люблять високу вологість повітря, при якій зменшується випаровування вологи з листя. У теплиці для огірків найбільш сприятлива атмосфера, ніж при вирощуванні у відкритому грунті, але все ж робіть регулярні провітрювання, так як дуже висока вологість повітря може викликати швидкий розвиток деяких хвороб і шкідників, наприклад, білокрилки.

У період зростання огірків з грунту вимиваються поживні речовини при частих поливах, тому підживлення вносять регулярно, але в невеликих концентраціях. Огірки не виносять хлор, який міститься в багатьох добривах. Краща мінеральна підгодівля огірків – це деревна зола, а в якості азотного добрива – настій коров'яку або пташиного посліду, перший розводять 1: 5, а друге 1:10 або 1:15. Перед внесенням підгодівлі огірки попередньо поливають. Поверхня ґрунту кілька разів мульчують перегноєм або родючої вологим ґрунтом, це сприяє збереженню вологи в землі і утворення додаткових коренів.

Збір огірків в період масового плодоношення проводять щодня або через день. Старі оголилися батоги і жовте листя необхідно видаляти.

Вирощування огірків у відкритому грунті

Вирощування огірків у відкритому грунті має масу ризиків, так як розвиток рослин і врожай багато в чому залежить від погоди. У теплу дощове літо з підвищеною вологістю повітря урожай огірків вдається хороший, а ось в прохолодне літо з холодними ночами і затяжний дощовою погодою огірки плодоносять погано.

Грядки для огірків роблять на відкритому сонячному місці, в той же час захищеному від вітрів. При підготовці в грунт вносять перегній, компост, для розпушення – тирса, крупний пісок і деревну золу. Огірки добре ростуть на родючій пухкої землі, а на важких, завжди вологих і холодних грунтах з кислою реакцією не вдаються. Огірки вирощують після томатів, картоплі, капусти, бобових культур.

Посів огірків у відкритий грунт проводять наприкінці травня – початку червня, так як насіння проростає, коли грунт прогріється до +15 0 С. Попередньо замочені і проросле насіння дають сходи на тиждень раніше, ніж при посіві сухим насінням. При вирощуванні на шпалері огірки висівають в гряди стрічковим способом, якщо батоги будуть стелитися по землі, то посів роблять у лунки. При рядковому посіві сходи проріджують, залишаючи в ряду відстань між рослинами 30 см, рядів робить на відстані 60-70 см. При гніздовому посіві в кожній лунці залишають 4 -6 рослин, лунки роблять на відстані метра один від одного. При загрозі заморозків посіви огірків вкривають. Догляд за сходами полягає в поливах, розпушуванні грунту, прополюванні та підгодівлі.

Огірки перший раз підгодовують на 10-15 день після сходів або висадки розсади, другу підгодівлю роблять на початку цвітіння огірків, далі через 2 тижні. Концентрація і види добрив такі ж, як при вирощуванні огірків в теплиці, але підгодівлі слід вносити тільки в теплу погоду, коли огірки швидко ростуть і споживають багато речовин. У прохолодні дні зростання рослин і плодів зупиняється.

Поливають огірки у відкритому грунті щодня в сонячну погоду тільки теплою відстояною водою, в дощові дні поливи не потрібні. Після зволоження поверхню грунту рихлять, щоб забезпечити доступ повітря до коріння. Для підвищення вологості повітря в відкритому грунті огірки поливають дощуванням поверх листя, але такі поливи можна робити тільки ввечері а, ще поливають землю навколо грядок.